Sellerie ist nicht nur ein Diätfutter, sondern bietet Ihnen viele Vorteile für ein gesundes Verdauungssystem, wenn Sie in dieses knusprige, knusprige Gemüse beißen. Mit essentiellen Vitaminen und Mineralien beladen, findet sich Sellerie in jedem Teil der Pflanze, einschließlich der Stiele, der Samen und der Blätter.
Sellerie gilt seit langem als wirksames Hausmittel gegen Blasenstörungen, Harnwegsinfektionen und Nierenprobleme. Und die Antioxidantien in Sellerie halten Ihren Magen-Darm-Trakt frei von Entzündungen und Krankheiten.
Sellerieernährung
Ballaststoffe sind bekannt für ihre Verdauungsvorteile, die dazu beitragen, Ihren Stuhlgang regelmäßig zu halten. Eine Tasse gehackter Sellerie oder etwa 100 Gramm liefert 1, 6 Gramm oder 6 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Ballaststoffen.
Ballaststoffe sind Lebensmittel, die Ihr Körper nicht aufnehmen oder verdauen kann. Es bleibt so rau, relativ intakt, da es Ihrem verdauten Essen hilft, durch Ihren Magen in Ihren Dünndarm, dann in den Dickdarm und aus Ihrem Körper zu gelangen.
Ballaststoffe sind hilfreich, um Verstopfung und Unregelmäßigkeiten zu vermeiden, indem sie die Masse Ihres Stuhls vergrößern, ihn erweichen und das Passieren erleichtern. Die Faser in Sellerie kann auch helfen, Durchfall zu verhindern, indem sie Wasser aufnimmt und Ihren Stuhl mit Ballaststoffen verfestigt.
Laut Mayo Clinic können Ballaststoffe dazu beitragen, das Risiko für Hämorrhoiden oder Divertikulitis zu verringern. Darüber hinaus ergab eine Studie, dass eine ballaststoffreiche Ernährung Ihr Risiko für Darmkrebs senken kann, wie im American Journal of Clinical Nutrition im Jahr 2015 veröffentlicht.
Blähungen verbannen
Die Faser im Sellerie ist nicht das einzige, was zur richtigen Verdauung beiträgt. Ihre Verdauungsgesundheit hängt von der Aktivität in Ihrem Magen, Darm und Ihrem Dickdarm ab. Diese Gewebe benötigen B-Vitamine, um richtig zu funktionieren. Die kombinierten Anstrengungen der B-Vitamine sind wichtig, um Ihrem Körper dabei zu helfen, Fette und Proteine effizient für die Gesundheit des Verdauungssystems zu nutzen.
Sellerie enthält 2 Prozent Tageswert (DV) pro Tasse Niacin (Vitamin B3). Niacin ist für den Stoffwechsel von Lebensmitteln notwendig, einschließlich der Produktion von Magensäften und der Sekretion von Galle, die zur Verdauung von Fett benötigt wird. Eines der Symptome eines Niacinmangels betrifft das Verdauungssystem und kann Entzündungen des Mundes, Erbrechen, Verstopfung oder Durchfall umfassen.
Das Vitamin B6 in einer Tasse Sellerie trägt 4 Prozent zu Ihrem DV bei. Vitamin B6 unterstützt die Verdauung, indem es Ihrem Körper hilft, Proteine aus der Nahrung in Ihrer Ernährung zu verarbeiten
Sellerie enthält 2 Prozent DV pro Tasse für Pantothensäure (Vitamin B5). Laut Penn State ist Pantothensäure wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungstrakts.
Ohne Riboflavin (Vitamin B2) können Sie Probleme haben, Lebensmittel zu verdauen. Sellerie liefert 3 Prozent DV Riboflavin pro Tasse, wodurch die Schleimhaut Ihres Verdauungstrakts gesund bleibt. Riboflavin hilft auch beim Abbau von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten in den Lebensmitteln, die Sie essen.
Das Thiamin (Vitamin B1) in Sellerie hilft bei der Produktion von Salzsäure in Ihrem Magen. Niedrige Magensäure beeinträchtigt die Fähigkeit Ihres Körpers, Nahrung richtig zu verdauen, und kann zu unangenehmem Aufblähen, Gas und schlechtem Stuhlgang führen. Laut Pharmaca hilft Thiamin dabei, den Muskeltonus in den Wänden Ihres Verdauungstrakts aufrechtzuerhalten und Verstopfung vorzubeugen.
Andere GI-hilfreiche Nährstoffe
Neben den B-Vitaminen enthält Sellerie einige andere Nährstoffe, die für die Gesundheit Ihres Verdauungssystems wichtig sind.
Sellerie ist eine gute Quelle für Vitamin K und liefert 37 Prozent Ihres DV in nur einer Tasse. Obwohl ein Mangel an Vitamin K selten ist, können Sie einem Risiko ausgesetzt sein, wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden oder bestimmte Medikamente einnehmen. Ein Vitamin-K-Mangel verursacht laut Merck-Handbuch Symptome wie GI-Blutungen.
Einige Mineralien in Sellerie können Ihrem Verdauungssystem zugute kommen. Eine der Funktionen von Mangan ist seine entscheidende Rolle bei der Verdauung. Laut einer BMJ-Krebsstudie ist die Kalziumaufnahme nachteilig mit Ihrem Darmkrebsrisiko verbunden.
Selleriesamen sind besonders kalziumreich und liefern 11 Prozent DV pro Esslöffel. Ein Kaliummangel kann Verdauungsstörungen mit Symptomen des Magen-Darm-Trakts und der Nieren verursachen, wie Verstopfung, Bauchkrämpfe, Blähungen und große Urinmengen.
Antioxidantien schützen Ihren GI-Trakt
Antioxidantien in Sellerie schützen die Zellen in Ihrem gesamten Verdauungstrakt, wie Speiseröhre, Magen, Darm, Rektum und alle zusätzlichen Verdauungsorgane, indem sie freie Radikale angreifen, die durch normale Stoffwechselprozesse in Ihrem Körper erzeugt werden. Freie Radikale verursachen Oxidation, die Ihre Zellen schädigt und Entzündungen in jedem Teil Ihres Verdauungstrakts verursachen kann.
Sellerie enthält eine außergewöhnliche Anzahl von Antioxidantien, darunter Polyphenole, Vitamine C und E, Beta-Carotin, Kupfer, Zink, Selen, Magnesium und Dutzende weiterer Verbindungen. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Sellerie die am häufigsten verwendete Pflanze für medizinische Zwecke ist.
Das Journal of Evidence Based Complementary and Alternative Medicine veröffentlichte 2017 eine Studie, in der die antioxidative Aktivität von Sellerie analysiert wurde. In dem Bericht wurde festgestellt, dass Sellerie (Stängel, Samen und Blätter) antimykotische und entzündungshemmende Eigenschaften hat, die viele chronische Krankheiten bei Ratten verhindern, einschließlich GI-Erkrankungen wie Harnwegsobstruktion, Lebererkrankungen und Koliken.
Sellerie hilft bei Harnwegsinfektionen
Harnwegsinfektionen resultieren normalerweise aus einer bakteriellen Infektion und können jeden Teil Ihres Harnsystems betreffen: die Nieren, die Blase oder die Harnröhre. Sellerie wirkt aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften als natürliches Heilmittel gegen Harnwegsinfektionen. Sellerie kann helfen, Ihre Blase auszuspülen, indem er die Urinproduktion steigert, was das Wachstum von Bakterien hemmen kann, indem es schwieriger wird, an Ihren Harnwegswänden zu haften, sagt Premier Medical Group.
Aufgrund der Antibiotikaresistenz und möglicher Nebenwirkungen von Arzneimitteln untersuchten die Forscher die möglichen Auswirkungen von Pflanzen auf die Behandlung von Infektionen. Mehrere Lebensmittel, einschließlich Sellerieextrakt, wurden verwendet, um die Wirksamkeit gegen Harnwegsinfektionen zu testen.
Die Ergebnisse der 2014 im International Journal of Advanced Research veröffentlichten Studie ergaben, dass Pflanzen bestimmte Bakterien wirksam hemmen und eine sicherere Option mit weniger Nebenwirkungen als Antibiotika zur Behandlung von Harnwegen und anderen Infektionen darstellen könnten. Wenn Sie jedoch den Verdacht haben, dass Sie eine Harnwegsinfektion haben, sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie sich selbst mit Sellerie behandeln.
Sellerie reduziert die Wasserretention
Wasser- oder Flüssigkeitsretention bezieht sich auf übermäßige Flüssigkeit in Ihrem Kreislaufsystem, Körpergewebe oder Verdauungssystem. Einige Symptome, die bei Wassereinlagerungen auftreten können, sind Bauchbeschwerden wie Blähungen im Magen, Verdauungsstörungen oder Gewichtszunahme.
Das Essen von Sellerie wegen seiner natürlichen harntreibenden Eigenschaften ist ein übliches Hausmittel zur Linderung einer milden Flüssigkeitsretention. Ein Grund für seine Wirksamkeit könnte laut BetterHealth Channel der Gehalt an Sellerie an Vitamin B6, Pantothensäure und Kalzium sein, Mineralien, die bekanntermaßen dazu beitragen, überschüssige Flüssigkeiten auszuscheiden. Darüber hinaus sind Natrium, Kalium und Magnesium erforderlich, um den Flüssigkeitshaushalt des Körpers aufrechtzuerhalten, und Sellerie enthält alle diese Elektrolyte.
Chomp auf Sellerie, um Gewicht zu verlieren
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist das Knabbern an einem Selleriestiel die perfekte Wahl. Mit nur 6 Kalorien pro Stiel trägt Sellerie nicht viel zur empfohlenen täglichen Aufnahme von 1.600 bis 2.400 Kalorien für erwachsene Frauen und 2.000 bis 3.000 Kalorien für erwachsene Männer bei. Der Schlüssel zum Abnehmen von Pfund ist, Ihren Magen mit weniger Kalorien zu füllen, als Ihr Körper verbrennt.
Da roher Sellerie 96 Prozent Wasser enthält, erhöht das Essen von ein oder zwei Stielen Ihren Magen und Sie fühlen sich satt, ohne die Kalorien hinzuzufügen. Und die richtige Flüssigkeitszufuhr für Ihr gesamtes Verdauungssystem ist wichtig für den Gewichtsverlust, da Sie Hunger oft mit Durst verwechseln und dies dazu führen kann, dass Sie mehr essen.
Sellerie erhält auf der Füllefaktorskala einen Wert von 4, 5, eine Skala von 0 bis 5, die das Sättigungsgefühl von Lebensmitteln mit Brot vergleicht. Der hohe Wert von Sellerie bedeutet, dass Sie Ihren Hunger eher mit Sellerie stillen als mit einer Scheibe Weißbrot mit einem Faktor von 1, 8. Dies macht Sellerie zu einem guten Lebensmittel, um das Rumpeln in Ihrem Magen zu stoppen und Ihre Gewichtsverlustpläne nicht zu sabotieren.
Ein Trend, der populär geworden ist, ist das Entsaften von Sellerie für Abführmittel oder Gewichtsverlust Vorteile. Obwohl Sie den gleichen Ernährungsvorteil wie beim Verzehr von ganzem Sellerie erhalten, verpassen Sie die Vorteile von Ballaststoffen. Und die Kalorienersparnis ist vernachlässigbar.
GI Krebsschutz
Es ist bekannt, dass Flavonoide in pflanzlichen Lebensmitteln das Risiko für viele Arten von Krebs, insbesondere für GI-Krebs, verringern können. Sellerieextrakt wird häufig für Studien zur Krebsforschung verwendet, da Selleriestangen und Samen einen hohen Anteil an Flavonoiden enthalten, insbesondere Apigenin.
In einer Metaanalyse im Jahr 2018 wurden mehr als 17.000 Fälle untersucht, um den möglichen Effekt der Aufnahme von Flavonoiden auf GI-Krebs zu bestimmen. Die in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Ergebnisse ergaben, dass eine hohe Aufnahme von Flavon in Sellerie, Apigenin, das Risiko für Rektumkrebs verringern kann.
Nach Angaben des Illinois College of Agricultural, Consumer and Environmental Science wurde auch gezeigt, dass Apigenin Bauchspeicheldrüsenkrebszellen durch Hemmung eines Enzyms abtötet, wenn es als Vorbehandlung verwendet wird.
Eine 2013 in Molecular Nutrition & Food Research veröffentlichte Studie untersuchte die Rolle von Apigenin bei der Bildung von Pankreastumoren. Ihre Bauchspeicheldrüse unterstützt die Verdauung, indem sie Enzyme und Hormone produziert, die beim Abbau von Lebensmitteln helfen. Die Schlussfolgerung der Studie ergab, dass das Flavonoid Apigenin eine schützende Rolle bei Bauchspeicheldrüsenkrebs spielt.
Sellerie hilft bei entzündlichen Darmerkrankungen
Colitis ulcerosa ist eine entzündliche Darmerkrankung, bei der sich Entzündungen und Geschwüre in Ihrem Verdauungstrakt entwickeln. Laut der Mayo-Klinik betrifft die Erkrankung die innerste Auskleidung Ihres Dickdarms und Rektums. Zu den Symptomen gehören Durchfall, Bauch- und Rektalschmerzen, Krämpfe und Dringlichkeit zum Stuhlgang.
Die Antioxidantien in Sellerie sind hilfreich beim Abfangen freier Radikale und können die Entzündung kontrollieren, die bei Erkrankungen wie Kolitis und Magengeschwüren auftritt. Dies sind Wunden, die sich im Magen durch Bakterien oder übermäßigen Gebrauch von nichtsteroidalen entzündungshemmenden Arzneimitteln (NSAIDs) entwickeln.
Sellerie enthält auch Polysaccharide auf Pektinbasis, die Eigenschaften besitzen, die dazu beitragen können, die Magensekretionen und die Schleimhaut im Dickdarm und Rektum zu modulieren. Laut einer Studie der SMGroup aus dem Jahr 2016 wurde gezeigt, dass ein Extrakt aus Selleriesamen das Risiko von Magenreizungen durch NSAIDs schützt und verringert.
Eine Analyse der Studien der letzten 24 Jahre wurde durchgeführt, um neue Anti-Ulkus-Therapien aus natürlichen Quellen zu identifizieren, die Steroide ersetzen. Einige der Daten wurden aufgrund seiner starken antibakteriellen Wirkung unter Verwendung von Selleriesamenextrakt gesammelt. Die 2013 im Journal of Saudi Chemical Society veröffentlichte Tierstudie ergab, dass viele Pflanzenextrakte, einschließlich Sellerie, durch Verhinderung von oxidativem Stress eine Schutzwirkung gegen Magengeschwüre hatten.
