Traditionell steht Tee auf der Liste der Lebensmittel, die bei Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) vermieden werden sollten. Heutzutage neigen Ärzte jedoch eher dazu, es den Behandelten zu überlassen, zu bestimmen, welche Lebensmittel oder Getränke ihre Symptome verschlimmern. Natürlich umfasst das Wort "Tee" ein großes Gebiet, von koffeinhaltigen schwarzen Tees aus den Blättern von Camellia sinensis wie englischem Frühstückstee, Ceylon und Earl Grey bis zu milden Kräutertees wie Bengal Spice oder ägyptischem Süßholz. Wenn Sie an GERD leiden, kann Ihnen das Verständnis, wie verschiedene Teesorten Ihre GERD verschlimmern können, bei der Entscheidung helfen, ob Sie Tee in Ihrer Ernährung behalten möchten.
Wie traditioneller Tee GERD beeinflussen kann
Traditioneller schwarzer Tee enthält Methylxanthine, eine Familie von Drogen, von denen Koffein das bekannteste Mitglied ist. Methylxanthine wirken auf das Zentralnervensystem und sind für den Auftrieb verantwortlich, den Menschen durch Getränke erhalten, die sie enthalten. Sie wirken aber auch als Entspannungsmittel auf eine Art Gewebe, das als glatte Muskulatur bezeichnet wird und in Blutgefäßen, Atemwegen und in einem Muskelband, dem unteren Ösophagussphinkter oder LES, vorhanden ist. Das LES wirkt als Anti-Reflux-Ventil zwischen Magen und Speiseröhre. Tee enthält weniger Koffein als Kaffee, aber es enthält auch zwei andere Methylxanthine - Theobromin und Theophyllin - die beide als Entspannungsmittel auf dem LES wirken können. Aus diesem Grund kann Tee dazu führen, dass sich das LES lockert und saure Verdauungssäfte in die Speiseröhre spritzen.
Säure in Tee in Flaschen
Die andere Eigenschaft von gewöhnlichem Frühstückstee wie Lipton's - die manche als schwarzen Tee bezeichnen -, die GERD verschlimmert, ist seine Säure. Saure Getränke reizen bei Kontakt die Speiseröhrenschleimhaut, so dass sie besonders für Menschen mit saurem Reflux oder GERD störend sein können. Während normaler gebrühter Tee eigentlich ziemlich säurearm ist, sind abgefüllte Tees eine andere Sache. Die meisten sind mit einem Säurekonservierungsmittel wie Ascorbinsäure angereichert, und viele sind auch mit Zitrussäften aromatisiert, wodurch sie saurer werden.
Grüner Tee und Kräutertees
Grüner Tee enthält deutlich weniger Koffein und Methylxanthine als schwarzer Tee und kann die GERD-Symptome weniger reizen. Es gibt jedoch nur begrenzte Beweise, die es mit GERD in Verbindung bringen. Eine japanische Studie, die in der Oktoberausgabe 2011 von "Digestive Diseases and Sciences" veröffentlicht wurde, zeigte, dass Trinker von grünem Tee eine 1, 5-mal höhere Inzidenz von saurem Reflux und GERD hatten. Obwohl Minztee viele Eigenschaften hat, die die Verdauung unterstützen, ist Minze auch reich an Methylxanthinen, was es problematisch machen kann, wenn Sie an GERD leiden. Gleiches gilt für Yerba Mate, der auch Koffein enthält. Es ist zu bedenken, dass viele Kräuter schon immer wegen ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt wurden. Viele Kräuter sind in der modernen Wissenschaft unbekannte Mengen, daher ist es gut zu bedenken, wie sich Kräutertee auf Ihre GERD auswirken kann.
Schlussfolgerungen
Obwohl der Zusammenhang zwischen Methylxanthinen und GERD klar zu sein scheint, gibt es nur wenige wissenschaftliche Beweise, die Tee selbst direkt mit GERD in Verbindung bringen oder beweisen, dass er das LES tatsächlich löst. Aufgrund des Mangels an Belegen raten einige Richtlinien zur Behandlung von Ärzten, wie die des American College of Gastroenterology, Ärzten davon ab, die Eliminierung bestimmter Lebensmittel, einschließlich Schokolade, automatisch zu empfehlen. In der September-Ausgabe 2009 der Zeitschrift "Gastroenterology & Hepatology" wird beispielsweise empfohlen, dass Ärzte GERD-Betroffene dazu ermutigen, diätetische Detektivarbeit zu leisten, Lebensmittel zu beachten und zu eliminieren, die Symptome auslösen. Wenn Sie feststellen, dass Tee GERD-Symptome auslöst, liegt es an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie ihn aus Ihrer Ernährung streichen möchten.
Medizinischer Berater: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
