Was ist der Unterschied zwischen einem Apfel und einer Birne? Wenn Sie asiatische Birnen in die Mischung werfen, ist es keine Option mehr, nach der Form zu urteilen. Die meisten asiatischen Birnen haben die Form von Äpfeln.
Gelbgrüne asiatische Birnen ähneln sogar einigen Äpfeln. Der einzigartige Geschmack und die Textur der asiatischen Birnen zeichnen sie immer aus.
Trinkgeld
Die Haut einer asiatischen Birne ist definitiv essbar. Einige Sorten haben eine dickere Schale als die traditionelle, glockenförmige europäische Birne. Es liegt also an Ihnen, ob Sie sie vor dem Essen schälen oder nicht.
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Asiatische Birnen genießen
Asiatische Birnen haben die Knusprigkeit von Äpfeln mit einem ähnlichen Geschmack wie die "traditionelle" europäische Birne. Bei dieser Kombination ist es kein Wunder, dass sie oft als Apfelbirnen bezeichnet werden. Während sie ähnlich wie europäische Birnen schmecken, können verschiedene asiatische Birnensorten Geschmacksnoten von Butterscotch bis Zimt liefern.
Birnen mit "rostroter" Haut sind weniger zart, zumindest in Flecken. Russeting bezieht sich auf bräunlichere, dickere Haut. Bei asiatischen Birnen kann die Berostung für die gesamte Oberfläche oder nur für einige Teile charakteristisch sein. Die Haut ist immer noch essbar, aber möglicherweise nicht für jeden Geschmack geeignet. Die asiatische Birnenhaut ist der einer europäischen Bosc-Birne am ähnlichsten.
Es gibt drei Hauptarten asiatischer Birnen und mehrere weit verbreitete Sorten innerhalb dieser breiteren Kategorien. Laut der University of California-Davis hat der "birnenförmige" Typ je nach Sorte entweder eine grüne oder eine rostrote Haut. Der zweite Typ ist rundlich und hat eine bronzefarbene Haut, die härter sein kann. Der dritte Typ ist ebenfalls rund, hat aber eine gelbe oder grüne, zarte Haut.
Fragen Sie Ihren Lebensmittelhändler um Rat und Proben, und Sie werden sicher Birnen finden, die Sie bevorzugen. Wenn Sie an einer Sorte mit härterer Haut als gewünscht festhalten, schälen und hacken Sie die asiatischen Birnen, um sie in einem Abendessensalat oder einem gekochten Dessert zu verwenden.
Crunch in etwas Faser
Während asiatische Birnen tendenziell dickere Häute haben als ihre europäischen Kollegen, ist der Kompromiss ein höherer Fasergehalt. Der Abschnitt Ernährung des American Council on Exercise stellt fest, dass eine große asiatische Birne etwa 10 Gramm Ballaststoffe enthält, verglichen mit den 7 Gramm, die eine große europäische Birne enthält.
Ballaststoffe sind entscheidend für Ihre Gesundheit. Laut der Mayo-Klinik benötigen Erwachsene durchschnittlich 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Mit bis zu 10 Gramm Ballaststoffen liefert eine asiatische Birne etwa ein Drittel der Ballaststoffe, die Sie für den Tag benötigen.
Ballaststoffe halten Sie nicht nur "regelmäßig", sondern sind auch herzgesund, stabilisieren den Blutzucker und helfen Ihnen, sich voller zu fühlen, was bei der Gewichtsregulierung hilft. Birnen sind reich an Ballaststoffen, die als lösliche Ballaststoffe bekannt sind. Dieser Typ wird besonders für die Bekämpfung von hohem Cholesterinspiegel und die Stabilisierung von Glukose geschätzt.
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Asiatische Birnen liefern andere Nährstoffe
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums hat eine große asiatische Birne 116 Kalorien. Es enthält auch 30 Gramm Kohlenhydrate und etwa 1, 5 Gramm Protein ohne gesättigte Fettsäuren.
Asiatische Birnen sind neben ihrem hohen Fasergehalt auch eine gute Quelle für Vitamin C und Vitamin K. Die Frucht liefert auch mindestens 5 Prozent des Kaliums und Magnesiums, das Ihr Körper für den Tag benötigt. Darüber hinaus liefern asiatische Birnen Vitamin E, Kalzium und Zink.
Was ist also ernährungsphysiologisch gesehen der Unterschied zwischen einem Apfel und einer Birne? Die asiatischen Birnensorten haben laut USDA etwa doppelt so viel Ballaststoffe und Eiweiß wie Äpfel. Sie enthalten auch mehr Vitamine und Mineralien, die beide enthalten, obwohl Äpfel etwas mehr Vitamin E enthalten als asiatische Birnen.
