Cashewnüsse - eine Baumnuss - sind eine der am häufigsten konsumierten Nüsse weltweit. Diese Nüsse können Sie mit einer Vielzahl von Nährstoffen versorgen, darunter Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien.
Cashewnüsse sind jedoch möglicherweise nicht für jeden geeignet. Diese Nüsse sind reich an fermentierbaren Kohlenhydraten, was bedeutet, dass sie bei manchen Menschen Magen-Darm-Probleme wie Blähungen verursachen können.
Trinkgeld
Cashewnüsse können dazu führen, dass Sie sich aufgebläht fühlen, da es sich um Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt handelt, was bedeutet, dass sie Kohlenhydrate enthalten, die wahrscheinlich Magenverstimmung verursachen. Für die meisten Menschen sind Cashewnüsse jedoch ein gesunder Snack, der keine Magen-Darm-Probleme verursacht.
Nährwertangaben für Cashewnüsse
Eine gesunde Portion Nüsse kostet etwa 28 Gramm. Eine Studie im Indian Farmer Journal vom August 2017 erklärt, dass zwischen 28 und 30 Gramm Cashewnüsse 14 bis 18 Cashewnüssen entsprechen.
Das USDA gibt an, dass eine Unze (28 Gramm) rohe Cashewnüsse 157 Kalorien, 12, 5 Gramm Fett, 5, 2 Gramm Protein und 8, 6 Gramm Kohlenhydrate enthält. Etwa 0, 9 Gramm dieser Kohlenhydrate stammen aus Ballaststoffen, was bedeutet, dass jede Unze Cashewnüsse 7, 6 Nettokohlenhydrate enthält. Jede Unze Cashewnüsse enthält auch verschiedene Vitamine und Mineralien mit:
- 69 Prozent des Tageswertes (DV) für Kupfer
- 11 Prozent der DV für Eisen
- 20 Prozent der DV für Magnesium
- 20 Prozent der DV für Mangan
- 13 Prozent der DV für Phosphor
- 10 Prozent der DV für Selen
- 15 Prozent der DV für Zink
- 10 Prozent des DV für Vitamin B1 (Thiamin)
- 5 Prozent der DV für Vitamin B5
- 7 Prozent der DV für Vitamin B6
- 8 Prozent der DV für Vitamin K
Cashewnüsse enthalten auch geringe Mengen an Vitamin E, Vitaminen des B-Komplexes sowie Kalium und Kalzium. Laut einer Studie vom August 2015 im Journal of Food Science and Nutrition enthalten Cashewnüsse auch andere Nährstoffe wie Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien und andere nützliche bioaktive Verbindungen.
Cashewnüsse gelten aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts im Allgemeinen als gesundes Lebensmittel. Ihre Antioxidantien sollen helfen, Krebs vorzubeugen, während einige ihrer Nährstoffe wie Kupfer und Eisen für die Bildung von Blutzellen durch Ihren Körper unerlässlich sind. Wie bei anderen Baumnüssen ist das Essen von Cashewnüssen gut für Ihr Herz. Leider haben Cashewnüsse trotz all dieser Vorteile Nährstoffkomponenten, die gastrointestinale Nebenwirkungen wie Blähungen verursachen können.
Fetthaltige Lebensmittel und Blähungen
Nüsse sind dafür bekannt, reich an Fett zu sein. In der Tat ist Fett der primäre Mikronährstoff in Cashewnüssen. Es ist bekannt, dass fetthaltige Lebensmittel bei bestimmten Menschen Symptome wie Blähungen und Übelkeit verursachen, z. B. bei Menschen mit anhaltender Verdauungsstörung (auch als funktionelle Dyspepsie bezeichnet ) .
Der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln kann die Magenentleerung verzögern, was zu gastrointestinalen Nebenwirkungen wie Blähungen und Veränderungen des Stuhlgangs führt. Leider können alle fetthaltigen Lebensmittel, einschließlich Cashewnüsse, diese Nebenwirkungen bei Menschen mit funktioneller Dyspepsie verursachen.
Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Cashewnüsse aufgrund ihres Fettgehalts Blähungen verursachen, es sei denn, sie wurden in übermäßigen Mengen konsumiert. Laut einer Studie vom April 2016 in der Zeitschrift Advanced Biomedical Research verursachen große Mahlzeiten bei Menschen mit funktioneller Dyspepsie Symptome wie Blähungen und Übelkeit. Da eine 1-Unze-Portion normalerweise zwischen 160 und 200 Kalorien enthält, können Cashewnüsse immer noch in Ordnung sein, solange Sie sie in begrenzten Mengen konsumieren.
In der Tat gelten Cashewnüsse als gesunder Snack. Sie sind eher mit gesunden, ungesättigten Fetten als mit ungesunden Trans- oder gesättigten Fetten gefüllt. Laut einer Studie vom August 2015 im Journal of Food Science and Nutrition stammen etwa 80 Prozent des Fettgehalts von Cashewnüssen aus gesunden, mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Jede Unze Cashewnüsse enthält 13 Prozent des Tageswerts für Omega-6-Fettsäuren und geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren.
Im Vergleich zu anderen Nüssen sind Cashewnüsse möglicherweise sogar für Menschen mit funktioneller Dyspepsie geeignet. Selbst wenn eine Diät erfordert, dass Sie Ihre Fettaufnahme begrenzen, ist der Verzehr von gesunden ungesättigten Fetten wie Linolensäure und Linolsäure für eine gute Gesundheit wichtig. Obwohl Cashewnüsse mehr Fett als andere Lebensmittel haben, haben sie weniger Fett und mehr Kohlenhydrate als andere Nüsse, wodurch sie weniger wahrscheinlich zu Nebenwirkungen wie Blähungen führen.
Fermentierbare Kohlenhydrate und Blähungen
Im Gegensatz zu den meisten anderen Nüssen enthalten Cashewnüsse fermentierbare kurzkettige Kohlenhydrate. Fermentierbare kurzkettige Kohlenhydrate werden typischerweise als FODMAPs oder fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole bezeichnet.
Nicht jeder kann Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt verdauen, einschließlich Menschen mit Reizdarmsyndrom. Die kurzkettigen Kohlenhydrate, aus denen FODMAPs bestehen, werden vom Körper nicht leicht aufgenommen. Sie gären im Dickdarm, so dass sie eine Vielzahl von Magen-Darm-Symptomen verursachen können, einschließlich Blähungen. Um solche gastrointestinalen Nebenwirkungen zu minimieren, muss der Verzehr von Lebensmitteln, die solche Symptome verursachen, möglicherweise selten oder ganz beseitigt werden.
Wenn Sie eine Low-FODMAP-Diät einhalten und Cashewnüsse gastrointestinale Nebenwirkungen verursachen, müssen Sie diese möglicherweise aus Ihrer Diät entfernen. Glücklicherweise können Sie die meisten anderen Nüsse außer Pistazien als Alternative konsumieren. Low-FODMAP-Nüsse umfassen:
- Mandeln
- Haselnüsse
- Walnüsse
- Macadamianüsse
- Erdnüsse
- Pecannüsse
- Pinienkerne
Wenn Sie eine Low-FODMAP-Diät einhalten und Cashewnüsse nur ungern aus Ihrer Diät streichen, sollten Sie wissen, dass dies nicht langfristig sein soll. Diese Diät soll helfen, die in Ihrem Magen-Darm-Trakt lebenden Mikroben zu verändern und die Art und Menge der dort lebenden guten Bakterien zu verbessern. Schließlich sollten Nebenwirkungen wie Blähungen verschwinden und Sie sollten wieder in der Lage sein, Cashewnüsse zu konsumieren - zumindest in begrenzten Mengen.
