Mit dem Aufkommen moderner Anbautechniken in den letzten 30 Jahren werden die meisten Nutztiere jetzt auf engstem Raum mit Getreide gefüttert, anstatt frei herumlaufen und auf Pflanzen und / oder Käfern grasen zu dürfen. Durch die Fütterung von Tierkörnern wie Mais können Landwirte Geld, Platz und Zeit sparen. Hühner sind jedoch keine reinen Vegetarier, daher kann eine Maisdiät ihre Gesundheit beeinträchtigen und die Ernährungsqualität ihres Fleisches und ihrer Eier verringern. Darüber hinaus erfordern die Unterbringungsbedingungen von mit Mais gefütterten Hühnern häufig die Verwendung von Medikamenten und Zusatzstoffen, die sich auch auf Fleisch und Eier auswirken können.
Hühner, die mit Mais gefüttert werden
Mit Mais gefütterte Hühner werden häufig in konzentrierten Tierhaltungsbetrieben oder CAFOs aufgezogen. Hühner in CAFOs leben sehr nahe beieinander, können sich nicht frei bewegen oder auf Lebensmitteln grasen, die für sie natürlich sind. Stattdessen werden sie mit Getreide wie Weizen, Gerste, Soja, Reis und Mais gefüttert. Mit Mais gefütterte Hühner erhalten hauptsächlich gemahlenen Mais und Maiskolben zusammen mit einer Vielzahl von Füllstoffen und manchmal anderen Körnern. Der Mais, der zur Fütterung von Hühnern verwendet wird, ist laut "Public Health Nutrition: From Principles to Practice" selten biologisch oder frei von genetischen Veränderungen. Im Allgemeinen wachsen mit Mais gefütterte Hühner schneller und größer als freilaufende Hühner.
Ernährungsbedürfnisse von Hühnern
Hühner sind wie Menschen am gesündesten, wenn sie bestimmte Lebensmittel essen. Hühner sind Allesfresser, dh sie fressen eine Vielzahl von Pflanzen, Samen, Insekten und Würmern, die typischerweise auf Weiden vorkommen. Maisfutter liefert mehr als genug Kalorien, wodurch sich die inaktiven Hühner schnell ansammeln, aber es enthält zu wenig Fettsäuren und bestimmte Aminosäuren, Vitamine und Mineralien, als dass Hühner gedeihen könnten. Folglich werden dem Maisfutter zusätzliche Vitamine, Mineralien und Aminosäuren zugesetzt, damit sich Hühner richtig entwickeln, Eier legen und eine Immunantwort gegen Krankheiten entwickeln können. Dennoch benötigen mit Mais gefütterte Hühner Antibiotika und Hormone, um Infektionen zu verhindern und schnell zu wachsen.
Qualität von Fleisch und Eiern
Im Allgemeinen enthält mit Getreide gefüttertes Hühnerfleisch weniger Omega-3-Fettsäuren, konjugierte Linolsäure, Magnesium, Kalzium und Kalium als Hühnerfleisch aus Freilandhaltung. Das Füttern von Hühnern, hauptsächlich Mais, führt zu einem Ungleichgewicht von Omega-3-Fetten zu Omega-6-Fetten in ihren Eiern. Gesunde Verhältnisse sollten zwischen 1: 2 und 1: 4 liegen, aber mit Mais gefütterte Hühnereier haben ein Verhältnis von bis zu 1:20. Omega-3-Fette sind wichtig für die kardiovaskuläre Gesundheit, da sie Entzündungsreaktionen reduzieren, aber zu viele Omega-6-Fette negieren ihren Nutzen. Darüber hinaus enthalten Eier aus Freilandhaltung häufig mehr Vitamin E und Beta-Carotin.
Andere Nachteile
Mit Mais gefütterte Hühner sind auch anfälliger für Kontaminationen mit Getreidepestiziden, die sich im Fettgewebe von Tieren ansammeln können. Gentechnisch veränderter Mais wird üblicherweise in Hühnerfutter verwendet, aber die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von Tieren, die mit GVO-Getreide gezüchtet werden, sind nicht bekannt. Da mit Mais gefütterte Hühner normalerweise in CAFOs aufgezogen werden, erhalten sie große Mengen an Antibiotika, um die Infektionsraten zu senken, was sich auf ihr Fleisch und ihre Eier in einer Weise auswirken kann, die derzeit nicht verstanden wird.
