Essen in der Cheesecake Factory kann eine Tortur sein, wenn Sie eine Diät einhalten, aber wenn Sie sich vom Dessertteil der Speisekarte fernhalten, finden Sie gesunde, kalorienarme Optionen. So wiegt die Wildpilzsuppe weniger als 200 Kalorien und enthält Zutaten, die die Verdauung verbessern, den Cholesterinspiegel senken, den Blutzuckerspiegel kontrollieren und vor einigen Krebsarten schützen können.
Pilzernährung
Die Wildpilzsuppe der Cheesecake Factory enthält Portabello, Shiitake und Pfifferlinge. Portabello-Pilze sind fleischig, Shiitake-Pilze haben einen intensiven Geschmack und Pfifferlinge sind fleischig und aromatisch. Portabello-Pilze, fettarm und ballaststoffreich, enthalten B-Vitamine, Kalium und Selen. Zwei Eigenschaften von Portabello-Pilzen - Polysaccharid und Beta-Glucan - weisen laut HealthCastle.com ebenfalls einige krebsbekämpfende Eigenschaften auf. Shiitake-Pilze enthalten in getrockneter Form fast so viel Eiweiß wie Kalbfleisch und enthalten außerdem Niacin und Riboflavin. Sie sind kalorienarm - ein volles Pfund frischer Shiitake-Pilze enthält laut GMushrooms.com 125 Kalorien. Pfifferlinge, auch kalorienarm, liefern laut Puritan.com Eiweiß und Ballaststoffe.
Hühnerbrühe Ernährung
Die Hühnerbrühe in der Cheesecake Factory Wildpilzsuppe liefert eine gute Proteinquelle. Eine Tasse Hühnerbrühe enthält 86 Kalorien und 6 g Eiweiß, 2, 9 g Fett und 8, 5 g Kohlenhydrate, gemäß der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums. Hühnerbrühe enthält Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kollagen, Gelatine und Glycin. Hühnerbrühe, da sie Gelatine aus Hühnerknochen enthält, kann Ihnen auch dabei helfen, einige Lebensmittel wie Milch, Bohnen, Fleisch, Gerste, Hafer und Gluten besser zu verdauen.
Zwiebel Nutzen für die Gesundheit
Die Zwiebeln in der Wildpilzsuppe Cheesecake Factory enthalten eine Schwefelverbindung namens Allylpropyldisulfid, die für die Erhöhung der Insulinresistenz und die Senkung des Blutzuckerspiegels verantwortlich ist. Das in Zwiebeln enthaltene Chrom und Vitamin B6 senkt das schlechte Cholesterin und schützt so vor Schlaganfall und Herzinfarkt. Zwiebeln können auch vor Brust-, Prostata- und Eierstockkrebs schützen. Ein Antioxidans in Zwiebeln - Quercitin - kann Ihren Dickdarm vor krebserregenden Substanzen und Ihre Knochen vor Osteoporose schützen, so ein Artikel von The New Zealand Herald.
Knoblauch Nutzen für die Gesundheit
Der Knoblauch in der Wildpilzsuppe der Cheesecake Factory enthält drei Schwefelverbindungen - Sulfoxide, Dithiane und Thiosulfinate -, die gesundheitsfördernd wirken. Louis Pasteur, der für seine sichere Milchverarbeitung bekannt ist, identifizierte 1858 die antiseptischen Eigenschaften von Knoblauch. Die alten Römer verwendeten Knoblauch, um ihnen Mut zu machen, und Hippokrates verwendeten ihn zur Behandlung von Krebs. Moderne Forschungen legen nahe, dass das Selen in Knoblauch das Risiko für die Entwicklung einiger Krebsarten senken kann und dass Knoblauch auch den Blutdruck und das Cholesterin senken kann.
Andere Zutaten
Andere Zutaten in der Wildpilzsuppe von Cheesecake Factory sind Sellerie, eine Quelle für Apiin, ein "Super-Nährstoff", der Ihren Appetit unterdrücken kann. Kartoffeln, eine bessere Quelle als Bananen für Kalium und eine gute Quelle für B-Vitamine, und vier zusätzliche Aromen: Salz, Pfeffer, Sherry und Worcestershire-Sauce. Der Alkohol im Sherry würde während des Kochens entfernt. Wenn Sie allergisch oder milchempfindlich sind, enthält eine Portion Pilzsuppe etwa 1/2 Unze helle Sahne.
