Viele Menschen genießen ab und zu ein schönes kaltes Bier, aber niemand genießt sauren Rückfluss. Acid Reflux ist am häufigsten mit einem schmerzhaften Brennen im Bereich Ihres Brustbeins verbunden. Es kann auch andere Symptome hervorrufen, z. B. einen sauren Geschmack im Hals oder im Mund. Wenn saurer Reflux häufig auftritt, spricht man von gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD). Während Sie nach ein oder zwei Bieren möglicherweise häufiger unter saurem Reflux leiden, sind die medizinischen Belege für den Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Reflux unklar. Bier kann den sauren Reflux verschlimmern, indem es Blähungen verursacht und die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass der Mageninhalt in die Speiseröhre gelangt. Durch die Vermeidung von Alkohol werden die Symptome des sauren Reflux jedoch nicht durchgehend verbessert.
Die Anatomie des sauren Rückflusses
Der Grund, warum Bier den sauren Reflux verschlimmern kann, hängt damit zusammen, wie es einen Muskel beeinflusst, den sogenannten unteren Ösophagussphinkter oder LES. Am unteren Ende Ihrer Speiseröhre, dem Schlauch, der den Mund mit dem Magen verbindet, befindet sich ein Muskelring, der sich öffnet, damit die Nahrung in den Magen gelangt. Wenn Sie nicht schlucken, sollte dieser Schließmuskel geschlossen bleiben, damit der saure Mageninhalt nicht wieder in die Speiseröhre gelangt. Aber manchmal entspannt sich der Schließmuskel und einige dieser sauren Mageninhalte entweichen - was die Schleimhaut Ihrer Speiseröhre reizen und beschädigen und brennende Schmerzen hervorrufen kann, die allgemein als Sodbrennen bekannt sind. Bier und andere alkoholische Getränke können zur Entspannung dieses Schließmuskels führen, wodurch ein saurer Rückfluss wahrscheinlicher wird.
Alkohol und Acid Reflux
Alkohol kann auch die Bewegung von Nahrungsmitteln durch Ihr Verdauungssystem verlangsamen, und die Wahrscheinlichkeit eines sauren Rückflusses ist größer, wenn Ihr Magen voll ist oder länger als gewöhnlich voll bleibt. Wie in einer Übersicht des "Archives of Internal Medicine" vom Mai 2006 zusammengefasst, gab es einige kleine Studien, die den Alkoholkonsum mit erhöhten Symptomen des sauren Rückflusses in Verbindung brachten. Allerdings empfehlen weder die American Gastroenterological Association in ihrer medizinischen Stellungnahme von 2009 noch das American College of Gastroenterology in ihren Empfehlungen für die klinische Praxis von 2013 die routinemäßige Vermeidung von Alkohol bei der GERD-Behandlung, da es nicht genügend Beweise dafür gibt, dass die Vermeidung von Alkohol die Symptome verbessert. Diese Richtlinien erkennen an, dass eine individuelle Herangehensweise nützlich ist und einige Menschen von bestimmten Änderungen des Lebensstils profitieren können, wie z. B. das Reduzieren oder Vermeiden von Alkohol.
Bier, Blähungen und Acid Reflux
Bier kann Ihren sauren Rückfluss verschlimmern, da die verschluckte Luft aus der Karbonisierung des Biers Blähungen und Aufstoßen verursachen kann. Das Aufblähen führt zu erhöhtem Abdominaldruck, der den Mageninhalt wieder in die Speiseröhre zurückdrängen und die Wahrscheinlichkeit eines sauren Rückflusses erhöhen kann. Nach dem Verzehr von kohlensäurehaltigen Getränken können Sie versehentlich oder absichtlich aufstoßen, um den Druck zu verringern. Wenn Sie aufstoßen, öffnet sich der untere Schließmuskel der Speiseröhre, damit ein Teil dieses Gases entweichen kann, und ein Teil des sauren Mageninhalts kann in die Speiseröhre gelangen. Dies kann nicht nur die Symptome von Sodbrennen verschlimmern, sondern auch den sauren Geschmack im Mund hervorrufen, wenn der Mageninhalt weit genug steigt.
Verringerung des sauren Rückflusses
Medizinischer Berater: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
