Alkoholkonsum kann, auch in Maßen, tiefgreifende Auswirkungen auf die Art und Weise haben, wie Ihr Körper Vitamin B-12 aufnimmt. Wenn Ihnen dieses Vitamin fehlt, kann Ihre Gesundheit darunter leiden. Es ist wichtig zu wissen, wie Ihr Körper Vitamin B-12 aufnimmt, da dieses Wissen Ihnen helfen kann, eine fundierte Entscheidung über die Menge an Alkohol zu treffen, die Sie konsumieren.
Vitamin B-12 ist lebensnotwendig
Vitamin B-12 ist ein essentieller Nährstoff, den Sie für zwei enzymatische Reaktionen im Körper benötigen. Wenn Ihnen Vitamin B-12 fehlt, können diese enzymatischen Reaktionen nicht auftreten, was zur Bildung einer Verbindung namens Homocystein führen kann. Ein Anstieg des Homocysteins ist mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden. Darüber hinaus kann bei schwerem Vitamin-B-12-Mangel eine megaloblastische Anämie auftreten. Ihre besten Quellen für Vitamin B-12 sind tierische Produkte wie Rindfleisch, Milchprodukte, Schalentiere, Lachs und Eier. Die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin B-12 für gesunde Erwachsene beträgt 2, 4 Mikrogramm.
Alkoholische Wirkung auf den Magen
Die meisten Menschen trinken gerne Alkohol, aber selbst mäßiger Alkoholkonsum kann sich negativ auf die Menge an Vitamin B-12 auswirken, die Sie aufnehmen. Ein mittelschwerer bis schwerer chronischer Alkoholkonsum kann die Magenschleimhaut schädigen und zu einer als atrophische Gastritis oder Magenentzündung bezeichneten Erkrankung führen. In diesem Fall können die Zellen des Magens keine Substanz namens Intrinsic Factor herstellen und absondern, wodurch die Absorption von B-12 verbessert wird. Wenn der intrinsische Faktor durch Alkohol negativ beeinflusst wird, kann Ihr Körper nicht genügend Nährstoffe aufnehmen, was zu einem Vitamin-B-12-Mangel führt.
Alkoholische Wirkung auf die Ernährung
Obwohl Alkohol als appetitanregend angesehen wird, kann zu viel Alkohol Ihre Ernährung negativ beeinflussen. Wenn Sie Alkohol missbrauchen, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie sich gesund ernähren und eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen fünf Lebensmittelgruppen zu sich nehmen. Es ist auch wahrscheinlicher, dass Sie Ihre Mahlzeiten durch Alkohol ersetzen. Aus diesem Grund fehlen Ihrer Ernährung möglicherweise Lebensmittel, die eine gute Quelle für Vitamin B-12 sind.
Möglicherweise besteht auch ein höheres Risiko für andere Defizite, einschließlich Folsäure, an Vitamin B-9. Und wenn Sie sich nicht ausgewogen ernähren, können Sie natürlich auf andere für die Gesundheit wichtige Nährstoffe verzichten, darunter Vitamin C, Eiweiß, Ballaststoffe und mehr.
Der zweifache Effekt von Alkohol
Ohne intrinsischen Faktor oder eine Diät, die die empfohlene Aufnahme von Vitamin B-12 enthält, wird die Menge an Vitamin B-12, die im Körper gefunden wird, verringert. In diesem Fall treten folgende Anzeichen und Symptome eines Vitamin-B-12-Mangels auf: Müdigkeit, Atemnot, Kribbeln und Taubheitsgefühl in den Extremitäten, Kopfschmerzen, Demenz, Orientierungslosigkeit sowie Konzentrations- und Gedächtnisverlust. In schweren Fällen kann ein Vitamin-B-12-Mangel Ihre Nerven dauerhaft schädigen und zu lebenslangen Nebenwirkungen führen.
