Tomatensauce wirkt wunderbar auf den Geschmack eines Spaghetti-Tellers oder eines Stücks Pizza, aber die rote Sauce liefert auch wichtige Nährstoffe. Eine Tasse Tomatensauce enthält ein Viertel Ihrer empfohlenen täglichen Vitamin A-Zufuhr und deckt die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin C. Tomaten sind von Natur aus reich an dem Antioxidans Lycopin. Je nachdem, wie es zubereitet wird, liefert Tomatensauce auch Ballaststoffe.
Vielseitigkeit
Tomatensauce hat einen Platz in Küchen aus aller Welt. Sie finden es in italienischen Nudelgerichten, mexikanischer Enchilada-Sauce, indischen Currys und amerikanischem Hackbraten. Tomaten sind nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums das am zweithäufigsten konsumierte Gemüse und die drittgrößte Gemüseernte in den USA. Diese Zahlen beinhalten Tomatensauce. Wenn Sie zum Abendessen etwas schnelles brauchen und Tomatensauce zur Hand haben, haben Sie einen der Bausteine für ein leckeres und gesundes Pfannengericht, eine Suppe, eine Pizza oder einen Auflauf.
Verfügbarkeit und Kosten
Tomatensauce bietet Ihnen einen guten wirtschaftlichen Wert sowie eine gute Ernährung. Die aromatische Sauce kostet normalerweise weniger pro Portion als eine vergleichbare Sauce auf Sahne- oder Fleischbasis, da ihre Hauptzutat relativ wenig kostet. In Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und sogar auf Tankstellenmärkten finden Sie Tomatensauce in reiner Form oder gemischt mit anderem Gemüse als vorgefertigte Nudelsauce. Die allgegenwärtige und preiswerte Tomatensauce hat sich ihren Status als Grundnahrungsmittel für die Küche verdient.
Vitamine und Mineralien
Ob ganz oder als Sauce, Tomaten sind reich an Vitamin A, C und K. Ihr Körper benötigt Vitamin A, um das Sehvermögen bei schlechten Lichtverhältnissen aufrechtzuerhalten und Bindegewebe unter der Haut aufzubauen. Vitamin C erfüllt mehrere Funktionen in Ihrem Körper, einschließlich der Gesunderhaltung Ihrer Zähne und Ihres Zahnfleisches, der Beschleunigung der Wundheilung, der Metabolisierung von Fetten und der Aufnahme anderer Vitamine und Mineralien. Vitamin K beeinflusst die Blutgerinnung. Das Kalium und Mangan in Tomaten helfen Ihrem Körper, stärkere Knochen aufzubauen und die Muskelkrämpfe abzuwehren, die durch geringe Mengen dieser Mineralien entstehen könnten.
Ballaststoff
Eine Tasse Tomatensauce enthält bis zu 6 Gramm Ballaststoffe. Während Ballaststoffe von Marke zu Marke und von Stil zu Stil variieren - klobige Tomatensaucen enthalten mehr Ballaststoffe als Saucen -, tragen Tomatensaucen zu Ihrer täglichen Ballaststoffaufnahme bei. Möglicherweise kennen Sie bereits die Fähigkeit der Ballaststoffe, die Verdauung zu unterstützen und Sie regelmäßig zu halten. Ballaststoffe helfen jedoch auch bei der Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels und können Ihren Cholesterinspiegel im Blut senken. Tomatensauce lässt sich gut mit Vollkornnudeln oder mit Gemüse beladener Pizza kombinieren, um zusätzliche Ballaststoffe in Ihrer täglichen Ernährung zu erhalten.
Kalorien
Tomatensauce enthält etwa 100 Kalorien pro Tasse, verleiht dem Essen jedoch viel Geschmack. Im Vergleich zu Saucen auf Cremebasis, die ein Vielfaches an Kalorien pro Tasse enthalten, ist Tomatensauce eine magere und nahrhafte Option. Reine Tomatensauce enthält kein Fett und ungefähr 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse, sodass Tomatensauce leicht in eine fettarme Ernährung und ziemlich gut in einen kohlenhydratarmen Plan passt.
Lycopin
Die gesundheitlichen Vorteile von Antioxidantien hängen von der Fähigkeit pflanzlicher Chemikalien ab, "durch freie Radikale verursachte Gewebeschäden zu verhindern", wie Dr. Ian S. Young 2001 in seinem Artikel "Journal of Clinical Pathology" über die Auswirkungen von Antioxidantien auf die Gesundheit schrieb. Lycopin, Vitamin A und Vitamin C dienen als Antioxidantien, die das Gewebe Ihres Körpers vor Schäden schützen. Während die wissenschaftlichen Erkenntnisse zur Unterstützung der gesundheitlichen Vorteile der Einnahme von Lycopinpräparaten begrenzt sind, enthält Tomatensauce Lycopin und Vitamine in köstlicher Form. Genießen Sie den Geschmack von Tomatensauce und profitieren Sie von den potenziellen Vorteilen von Antioxidantien.
