11 Verbotene Lebensmittelzutaten sind in den USA noch erlaubt

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Anonim

Lesen Sie Nährwertkennzeichnungen? Wenn ja, wonach suchen Sie? Einige von uns konzentrieren sich auf Fettgramm, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweiß, Zucker und Natrium. Während diese Informationen definitiv für die Kontrolle unserer Gesundheit und unseres Gewichts von Bedeutung sind, gibt es zusätzliche Dinge, auf die wir in unseren Lebensmitteln achten sollten. Lesen Sie weiter, um 11 potenziell gefährliche Zutaten zu sehen, die Sie im Supermarkt beachten sollten (und auf die Zutatenlisten achten sollten).

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Lesen Sie Nährwertkennzeichnungen? Wenn ja, wonach suchen Sie? Einige von uns konzentrieren sich auf Fettgramm, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweiß, Zucker und Natrium. Während diese Informationen definitiv für die Kontrolle unserer Gesundheit und unseres Gewichts von Bedeutung sind, gibt es zusätzliche Dinge, auf die wir in unseren Lebensmitteln achten sollten. Lesen Sie weiter, um 11 potenziell gefährliche Zutaten zu sehen, die Sie im Supermarkt beachten sollten (und auf die Zutatenlisten achten sollten).

1. BHA (Butylhydroxyanisol) und BHT (Butylhydroxytoluol)

Viele Chips, Würste und Getreide enthalten butyliertes Hydroxyanisol und butyliertes Hydroxytoluol in ihren Inhaltsstofflisten. Die wachsartigen Substanzen wirken als Konservierungsmittel und verhindern, dass Lebensmittel ranzig werden. Während BHA und BHT von der US-amerikanischen FDA "allgemein als sicher anerkannt" wurden, bleiben sie umstritten. Beide Substanzen können einige krankheitsbekämpfende Eigenschaften haben, aber es wurde auch gezeigt, dass sie laut Tierversuchen in den USA das Krebsrisiko in Tierversuchen erhöhen. Sowohl BHA als auch BHT sind in Australien, Kanada, Neuseeland, Japan und in ganz Europa von Lebensmitteln verboten.

: Dave Asprey von Bulletproof über das Biohacken Ihres besten Selbst

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Viele Chips, Würste und Getreide enthalten butyliertes Hydroxyanisol und butyliertes Hydroxytoluol in ihren Inhaltsstofflisten. Die wachsartigen Substanzen wirken als Konservierungsmittel und verhindern, dass Lebensmittel ranzig werden. Während BHA und BHT von der US-amerikanischen FDA "allgemein als sicher anerkannt" wurden, bleiben sie umstritten. Beide Substanzen können einige krankheitsbekämpfende Eigenschaften haben, aber es wurde auch gezeigt, dass sie laut Tierversuchen in den USA das Krebsrisiko in Tierversuchen erhöhen. Sowohl BHA als auch BHT sind in Australien, Kanada, Neuseeland, Japan und in ganz Europa von Lebensmitteln verboten.

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2. Azodicarbonamid

In den USA wird es auch verwendet, um die Textur von weichem Weißbrot zu verbessern, einschließlich Hamburgerbrötchen bei McDonald's und Burger King. Azodicarbonamid ist in Australien, Großbritannien und europäischen Ländern verboten. Wenn Sie in Singapur Azodicarbonamid zu Lebensmitteln hinzufügen, drohen Ihnen bis zu 15 Jahre Gefängnis und eine Geldstrafe von fast 500.000 US-Dollar. Warum? Weil es die Gesundheit der Atemwege beeinträchtigen und bei manchen Menschen allergische Reaktionen und Asthma verursachen kann. Um ein leichtes Atmen zu gewährleisten, sollten Sie Backwaren wählen, in denen Azodicarbonamid nicht als Zutat aufgeführt ist.

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In den USA wird es auch verwendet, um die Textur von weichem Weißbrot zu verbessern, einschließlich Hamburgerbrötchen bei McDonald's und Burger King. Azodicarbonamid ist in Australien, Großbritannien und europäischen Ländern verboten. Wenn Sie in Singapur Azodicarbonamid zu Lebensmitteln hinzufügen, drohen Ihnen bis zu 15 Jahre Gefängnis und eine Geldstrafe von fast 500.000 US-Dollar. Warum? Weil es die Gesundheit der Atemwege beeinträchtigen und bei manchen Menschen allergische Reaktionen und Asthma verursachen kann. Um ein leichtes Atmen zu gewährleisten, sollten Sie Backwaren wählen, in denen Azodicarbonamid nicht als Zutat aufgeführt ist.

3. Rekombinantes Rinderwachstumshormon und rekombinantes Rindersomatropin

Um die Milchproduktion bei Kühen zu steigern, haben sich viele US-Milchbauern dem rekombinanten Rinderwachstumshormon (rBGH) und dem rekombinanten Rindersomatropin (rBST) zugewandt. Die Verwendung dieser synthetischen Hormone ist in der Europäischen Union, Kanada und einigen anderen Ländern aufgrund von Gesundheitsrisiken für Mensch und Tier nicht gestattet. Nach Angaben der American Cancer Society neigen mit rBGH behandelte Kühe dazu, mehr Euterinfektionen (Mastitis) zu entwickeln. Diese Kühe erhalten mehr Antibiotika als Kühe, denen kein rBGH verabreicht wurde, und dieser vermehrte Einsatz von Antibiotika könnte zu antibiotikaresistenteren Bakterien führen, die für die Menschen gesundheitlich bedenklich sein könnten. Um diesen umstrittenen Chemikalien auszuweichen, kaufen Sie Milch mit der Bezeichnung rBGH / rBST-freie oder Bio-Milch.

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Um die Milchproduktion bei Kühen zu steigern, haben sich viele US-Milchbauern dem rekombinanten Rinderwachstumshormon (rBGH) und dem rekombinanten Rindersomatropin (rBST) zugewandt. Die Verwendung dieser synthetischen Hormone ist in der Europäischen Union, Kanada und einigen anderen Ländern aufgrund von Gesundheitsrisiken für Mensch und Tier nicht gestattet. Nach Angaben der American Cancer Society neigen mit rBGH behandelte Kühe dazu, mehr Euterinfektionen (Mastitis) zu entwickeln. Diese Kühe erhalten mehr Antibiotika als Kühe, denen kein rBGH verabreicht wurde, und dieser vermehrte Einsatz von Antibiotika könnte zu antibiotikaresistenteren Bakterien führen, die für die Menschen gesundheitlich bedenklich sein könnten. Um diesen umstrittenen Chemikalien auszuweichen, kaufen Sie Milch mit der Bezeichnung rBGH / rBST-freie oder Bio-Milch.

4. Kaliumbromat

Dieser Brotzusatz stärkt den Teig, verkürzt die Backzeit und spart den Herstellern Geld, indem er die Produktionskosten senkt. Es wird angenommen, dass es auch als bromiertes Mehl bezeichnet wird und beim Backen aus Lebensmitteln verschwindet. Daher gelten Spurenmengen in US-Lebensmitteln als sicher. Kaliumbromat wurde in der EU, Kanada, Peru, Nigeria, Brasilien, Südkorea und China verboten. Forscher in Japan veröffentlichten eine Studie, die zeigt, dass Kaliumbromat Krebs in den Schilddrüsen, Nieren und anderen Körperteilen von Ratten und Mäusen verursacht. Die US-amerikanische FDA hat Kaliumbromat nicht verboten, empfiehlt jedoch nur eine mäßige Verwendung und eine ordnungsgemäße Kennzeichnung. Viele kleine und große Bäckereien in den USA verzichten freiwillig auf die Verwendung von Kaliumbromat. Es ist jedoch immer noch in vielen Fast-Food-Brötchen und anderen Produkten enthalten.

: 10 seltsame Anzeichen dafür, dass Sie nicht genug Nährstoffe bekommen

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Dieser Brotzusatz stärkt den Teig, verkürzt die Backzeit und spart den Herstellern Geld, indem er die Produktionskosten senkt. Es wird angenommen, dass es auch als bromiertes Mehl bezeichnet wird und beim Backen aus Lebensmitteln verschwindet. Daher gelten Spurenmengen in US-Lebensmitteln als sicher. Kaliumbromat wurde in der EU, Kanada, Peru, Nigeria, Brasilien, Südkorea und China verboten. Forscher in Japan veröffentlichten eine Studie, die zeigt, dass Kaliumbromat Krebs in den Schilddrüsen, Nieren und anderen Körperteilen von Ratten und Mäusen verursacht. Die US-amerikanische FDA hat Kaliumbromat nicht verboten, empfiehlt jedoch nur eine mäßige Verwendung und eine ordnungsgemäße Kennzeichnung. Viele kleine und große Bäckereien in den USA verzichten freiwillig auf die Verwendung von Kaliumbromat. Es ist jedoch immer noch in vielen Fast-Food-Brötchen und anderen Produkten enthalten.

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5. Olestra

Olestra machte sich Ende der neunziger Jahre in den USA auf den Weg zu fettfreien Lebensmitteln wie Pommes, Crackern und Pommes. Bald darauf wurde festgestellt, dass es Nebenwirkungen verursacht, nämlich Gas, Krämpfe und Analleckage - ein weiterer Begriff für unkontrollierbaren Durchfall. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Olestra (falls Sie mehr Gründe benötigen, um dies zu vermeiden!) Die Fähigkeit des Körpers, essentielle Nährstoffe aufzunehmen, verringert. In Kanada und im Vereinigten Königreich illegal, bleibt das Faux-Fat in den USA legal, solange Unternehmen die Verbraucher vor seinen unappetitlichen Komplikationen bei der Produktverpackung warnen. Um Ihr Verdauungssystem angenehm zu halten und Ihre Taille zu trimmen, essen Sie Obst, Gemüse oder eine kleine Menge Nüsse. Diese nährstoffreichen Vollwertkost fördern die Kontrolle des Blutzuckers und des Appetits.

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Olestra machte sich Ende der neunziger Jahre in den USA auf den Weg zu fettfreien Lebensmitteln wie Pommes, Crackern und Pommes. Bald darauf wurde festgestellt, dass es Nebenwirkungen verursacht, nämlich Gas, Krämpfe und Analleckage - ein weiterer Begriff für unkontrollierbaren Durchfall. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Olestra (falls Sie mehr Gründe benötigen, um dies zu vermeiden!) Die Fähigkeit des Körpers, essentielle Nährstoffe aufzunehmen, verringert. In Kanada und im Vereinigten Königreich illegal, bleibt das Faux-Fat in den USA legal, solange Unternehmen die Verbraucher vor seinen unappetitlichen Komplikationen bei der Produktverpackung warnen. Um Ihr Verdauungssystem angenehm zu halten und Ihre Taille zu trimmen, essen Sie Obst, Gemüse oder eine kleine Menge Nüsse. Diese nährstoffreichen Vollwertkost fördern die Kontrolle des Blutzuckers und des Appetits.

6. Gentechnisch verändertes (GM) Canolaöl

In Europa können Landwirte legal keine gentechnisch veränderten Canola-Pflanzen anbauen. (Canola-Pflanzen wurden durch konventionelle Pflanzenzüchtung aus Raps entwickelt, und es gibt organische Versionen des Öls.) Laut NPR sind ab 2010 etwa 90% der Canola-Pflanzen in den USA gentechnisch veränderte Sorten (GVO), die resistent sind zwei Arten von Herbiziden, Glufosinat und Glyphosat. Laut Dr. Andrew Weil bedeutet dies, dass "Rapsölproduzenten viele Pestizide für ihre Ernte verwenden". Weil vermutet, dass Rückstände in das fertige Produkt gelangen, und empfiehlt die Wahl von Rapsöl-Marken aus biologischem oder nicht gentechnisch verändertem Raps. Er schreibt: "Die kostengünstigeren Produkte, die in Supermärkten verkauft werden, wurden oft mit chemischen Lösungsmitteln oder Hochgeschwindigkeitspressen extrahiert, die Wärme erzeugen. Beide Methoden verändern die Fettsäurechemie des Öls auf unerwünschte Weise."

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In Europa können Landwirte legal keine gentechnisch veränderten Canola-Pflanzen anbauen. (Canola-Pflanzen wurden durch konventionelle Pflanzenzüchtung aus Raps entwickelt, und es gibt organische Versionen des Öls.) Laut NPR sind ab 2010 etwa 90% der Canola-Pflanzen in den USA gentechnisch veränderte Sorten (GVO), die resistent sind zwei Arten von Herbiziden, Glufosinat und Glyphosat. Laut Dr. Andrew Weil bedeutet dies, dass "Rapsölproduzenten viele Pestizide für ihre Ernte verwenden". Weil vermutet, dass Rückstände in das fertige Produkt gelangen, und empfiehlt die Wahl von Rapsöl-Marken aus biologischem oder nicht gentechnisch verändertem Raps. Er schreibt: "Die kostengünstigeren Produkte, die in Supermärkten verkauft werden, wurden oft mit chemischen Lösungsmitteln oder Hochgeschwindigkeitspressen extrahiert, die Wärme erzeugen. Beide Methoden verändern die Fettsäurechemie des Öls auf unerwünschte Weise."

7. Gentechnisch veränderter (GM) Mais

Neunzig Prozent des in den USA angebauten Mais ist gentechnisch verändert (GM). Länder wie Frankreich, Griechenland und Algerien erlauben den Verkauf von gentechnisch verändertem Mais nicht. "Der schwierige Teil bei der Vermeidung von GVO besteht darin, dass die Hersteller, obwohl die überwiegende Mehrheit der Amerikaner die Kennzeichnung von GVO befürwortet, derzeit nicht dazu verpflichtet sind", sagte Jon McGoran, Herausgeber der Zeitschrift und Verfechter der städtischen Landwirtschaft in Pennsylvania. Eine im Organic Systems Journal veröffentlichte Studie vom Juni 2013 ergab, dass Schweine, die mit einer Kombination aus gentechnisch verändertem Soja und Mais gefüttert werden, häufiger an schweren Magenentzündungen und einer Vergrößerung der Gebärmutter leiden als Schweine, die sich nicht gentechnisch verändert ernähren. Um diese Risiken zu vermeiden, kaufen Sie Mais auf dem örtlichen Bauernmarkt. Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel kaufen, entscheiden Sie sich für zertifizierte Bio-Produkte.

: 32 Eingestellte Lebensmittel, die wir irgendwie vermissen

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Neunzig Prozent des in den USA angebauten Mais ist gentechnisch verändert (GM). Länder wie Frankreich, Griechenland und Algerien erlauben den Verkauf von gentechnisch verändertem Mais nicht. "Der schwierige Teil bei der Vermeidung von GVO besteht darin, dass die Hersteller, obwohl die überwiegende Mehrheit der Amerikaner die Kennzeichnung von GVO befürwortet, derzeit nicht dazu verpflichtet sind", sagte Jon McGoran, Herausgeber der Zeitschrift und Verfechter der städtischen Landwirtschaft in Pennsylvania. Eine im Organic Systems Journal veröffentlichte Studie vom Juni 2013 ergab, dass Schweine, die mit einer Kombination aus gentechnisch verändertem Soja und Mais gefüttert werden, häufiger an schweren Magenentzündungen und einer Vergrößerung der Gebärmutter leiden als Schweine, die sich nicht gentechnisch verändert ernähren. Um diese Risiken zu vermeiden, kaufen Sie Mais auf dem örtlichen Bauernmarkt. Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel kaufen, entscheiden Sie sich für zertifizierte Bio-Produkte.

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8. Gentechnisch veränderte (GM) Sojabohnen

Während gentechnisch veränderte Sojabohnen in Österreich, Ungarn, Griechenland, Bulgarien und Luxemburg verboten sind, sind mehr als 90% der in den USA angebauten Sojabohnen gentechnisch verändert. Selbst wenn Sie niemals Edamame oder Tofu essen, sind Sojabohnen und Soja-Derivate in unzähligen gängigen (und überraschenden) Lebensmitteln enthalten, darunter Energieriegel, Butterersatz, Brot, Cracker, Wurstwaren, Fleischersatz, Pflanzenöle und Salatsaucen. Dr. Joseph Mercola schreibt: "Tierstudien haben verheerende Auswirkungen von gentechnisch verändertem Soja gezeigt, einschließlich Allergien, Sterilität, Geburtsfehler…" Um gentechnisch verändertes Soja zu vermeiden, wählen Sie Bio-Edamame und vermeiden Sie alle nicht-Bio-Lebensmittel, in denen Soja und Sojamehl als aufgeführt sind Zutaten.

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Während gentechnisch veränderte Sojabohnen in Österreich, Ungarn, Griechenland, Bulgarien und Luxemburg verboten sind, sind mehr als 90% der in den USA angebauten Sojabohnen gentechnisch verändert. Selbst wenn Sie niemals Edamame oder Tofu essen, sind Sojabohnen und Soja-Derivate in unzähligen gängigen (und überraschenden) Lebensmitteln enthalten, darunter Energieriegel, Butterersatz, Brot, Cracker, Wurstwaren, Fleischersatz, Pflanzenöle und Salatsaucen. Dr. Joseph Mercola schreibt: "Tierstudien haben verheerende Auswirkungen von gentechnisch verändertem Soja gezeigt, einschließlich Allergien, Sterilität, Geburtsfehler…" Um gentechnisch verändertes Soja zu vermeiden, wählen Sie Bio-Edamame und vermeiden Sie alle nicht-Bio-Lebensmittel, in denen Soja und Sojamehl als aufgeführt sind Zutaten.

9. Blauer Farbstoff Nr. 1

Obwohl es in Österreich, Belgien, Dänemark, Frankreich, Deutschland, Griechenland, Italien, Spanien, Schweden und der Schweiz verboten ist, ist dieser Lebensmittelfarbstoff häufig in US-Eiscreme, Getreide, verarbeiteten Erbsen in Dosen, Päckchensuppen, Lebensmittelfarben in Flaschen, enthalten. Zuckerguss und im Schnaps blauer Curaçao. Die Forschung hat Blue No. 1, das auch als Brilliant Blue bezeichnet wird, mit Allergien, Hyperaktivität, Lernproblemen, Aggressivität und Reizbarkeit bei Kindern in Verbindung gebracht. Um es aus Ihrer Küche zu verbannen, behalten Sie die Zutatenlisten im Auge. Wenn Sie Blau Nr. 1 sehen, fahren Sie fort.

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Obwohl es in Österreich, Belgien, Dänemark, Frankreich, Deutschland, Griechenland, Italien, Spanien, Schweden und der Schweiz verboten ist, ist dieses Lebensmittelfarbstoff häufig in US-Eiscreme, Getreide, verarbeiteten Erbsen in Dosen, Päckchensuppen, Lebensmittelfarben in Flaschen, enthalten. Zuckerguss und im Schnaps blauer Curaçao. Die Forschung hat Blue No. 1, das auch als Brilliant Blue bezeichnet wird, mit Allergien, Hyperaktivität, Lernproblemen, Aggressivität und Reizbarkeit bei Kindern in Verbindung gebracht. Um es aus Ihrer Küche zu verbannen, behalten Sie die Zutatenlisten im Auge. Wenn Sie Blau Nr. 1 sehen, fahren Sie fort.

10. Gelber Farbstoff Nr. 5

Auch Tartrazin genannt, ist ein in Finnland und Norwegen verbotener und in den USA weit verbreiteter Lebensmittelfarbstoff. "Sechs der elf Studien zu Yellow Number 5 zeigten, dass es Genotoxizität verursacht, eine Verschlechterung des genetischen Materials der Zelle mit dem Potenzial, gesunde DNA zu mutieren", sagen Jayson und Mira Calton, Autoren von "Rich Food, Poor Food". Diese Effekte können schwerwiegende Komplikationen haben, z. B. Wachstumsstörungen. In einer 2010 in Food and Chemical Toxicology veröffentlichten Studie wurde Tartrazin bei männlichen Ratten an Organgewebe verabreicht. Die Forscher fanden heraus, dass der künstliche Farbstoff Krankheitsmarker in lebenswichtigen Organen wie Nieren und Lebern negativ beeinflusst - bei niedrigen und hohen Dosen. Übliche Quellen sind Cracker und Pommes mit Käsegeschmack, buntes Getreide, Butterscotchpudding, gelbe Sportgetränke, Makkaroni und Käsemischungen.

: 15 Gründe, Zucker zu treten

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Auch Tartrazin genannt, ist ein in Finnland und Norwegen verbotener und in den USA weit verbreiteter Lebensmittelfarbstoff. "Sechs der elf Studien zu Yellow Number 5 zeigten, dass es Genotoxizität verursacht, eine Verschlechterung des genetischen Materials der Zelle mit dem Potenzial, gesunde DNA zu mutieren", sagen Jayson und Mira Calton, Autoren von "Rich Food, Poor Food". Diese Effekte können schwerwiegende Komplikationen haben, z. B. Wachstumsstörungen. In einer 2010 in Food and Chemical Toxicology veröffentlichten Studie wurde Tartrazin bei männlichen Ratten an Organgewebe verabreicht. Die Forscher fanden heraus, dass der künstliche Farbstoff Krankheitsmarker in lebenswichtigen Organen wie Nieren und Lebern negativ beeinflusst - bei niedrigen und hohen Dosen. Übliche Quellen sind Cracker und Pommes mit Käsegeschmack, buntes Getreide, Butterscotchpudding, gelbe Sportgetränke, Makkaroni und Käsemischungen.

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11. Gelb Nr. 6

Gelb Nr. 6, auch Sunset Yellow genannt, ist die dritthäufigste Lebensmittelfarbe in den USA, die in Fruity Cheerios, Trix, einigen Eggo-Waffelprodukten sowie einigen Kraft-Makkaroni und Käse-Abendessen zu finden ist. Während es die Farbe vieler amerikanischer Käsesorten, Nudelmischungen mit Käsegeschmack, Süßigkeiten, Müsli und kohlensäurehaltigen Getränken verbessert, kann es auch zu einigen ernsthaften Gesundheitsproblemen beitragen. Finnland und Norwegen haben Gelb Nr. 6 verboten, nachdem Laborstudien einen Zusammenhang zwischen dem Zusatzstoff und Tumoren in den Nebennieren und Nieren von Tieren gezeigt hatten. Um diese Risiken zu vermeiden, suchen Sie nach Lebensmitteln, die frei von künstlichen Zusatzstoffen sind. Mit Kurkuma gefärbte Lebensmittel und Getränke, ein natürliches Gewürz mit entzündungshemmenden Eigenschaften, sind sicherer.

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Gelb Nr. 6, auch Sunset Yellow genannt, ist die dritthäufigste Lebensmittelfarbe in den USA, die in Fruity Cheerios, Trix, einigen Eggo-Waffelprodukten sowie einigen Kraft-Makkaroni und Käse-Abendessen zu finden ist. Während es die Farbe vieler amerikanischer Käsesorten, Nudelmischungen mit Käsegeschmack, Süßigkeiten, Müsli und kohlensäurehaltigen Getränken verbessert, kann es auch zu einigen ernsthaften Gesundheitsproblemen beitragen. Finnland und Norwegen haben Gelb Nr. 6 verboten, nachdem Laborstudien einen Zusammenhang zwischen dem Zusatzstoff und Tumoren in den Nebennieren und Nieren von Tieren gezeigt hatten. Um diese Risiken zu vermeiden, suchen Sie nach Lebensmitteln, die frei von künstlichen Zusatzstoffen sind. Mit Kurkuma, einem natürlichen Gewürz mit entzündungshemmenden Eigenschaften, gefärbte Lebensmittel und Getränke sind sicherer.

Was denkst du?

Sind Sie überrascht über diese Liste von Zutaten, die in Lebensmitteln in den USA zugelassen sind? Wussten Sie von all diesen und ihren Risiken? Kennen Sie andere Zutaten, bei deren Verzehr die Leute vorsichtig sein sollten? Lass es uns wissen, indem du unten einen Kommentar hinterlässt.

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Sind Sie überrascht über diese Liste von Zutaten, die in Lebensmitteln in den USA zugelassen sind? Wussten Sie von all diesen und ihren Risiken? Kennen Sie andere Zutaten, bei deren Verzehr die Leute vorsichtig sein sollten? Lass es uns wissen, indem du unten einen Kommentar hinterlässt.

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