Wenn Sie an Knoblauch denken, sind Magenschmerzen wahrscheinlich nicht das erste, was Ihnen in den Sinn kommt. Während Knoblauch eine hervorragende Möglichkeit ist, ein Gericht zu würzen und sogar gesünder zu machen, kann er bei manchen Menschen auch Bauchschmerzen und andere unerwünschte Symptome verursachen.
Trinkgeld
Reizdarmsyndrom (IBS), Fructan-Intoleranz oder Knoblauch-Intoleranz können erklären, warum Knoblauch Magenschmerzen verursacht.
Knoblauch ärgert das Reizdarmsyndrom
- Bauchkrämpfe
- Aufblähen
- Gas
- Durchfall
Während jede Person mit IBS einzigartige Trigger-Lebensmittel hat, empfehlen viele Ärzte den Patienten, nicht zu viele fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole (FODMAPs) zu konsumieren. Die Liste der Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt ist lang, vielfältig und umfasst:
- Laktose
- Gluten
- Lebensmittel mit hohem Fruchtzuckergehalt
- Lebensmittel mit hohem Fruchtzuckergehalt
- Hülsenfrüchte
Knoblauch ist eines der Lebensmittel mit hohem Fructan-Gehalt, das IBS-Symptome auslösen kann. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Patienten, die eine Low-FODMAP-Diät einhalten, eine Verbesserung der IBS-Symptome feststellen. Eine umfassende Überprüfung im Januar 2017 in Gastroenterologie und Hepatologie ergab, dass zwischen 50 und 86 Prozent der Menschen mit IBS ihre Symptome mit diesem Programm linderten.
Knoblauch- und Fructan-Intoleranz
Laut Tufts Medical Center sind Fructane natürliche Kohlenhydrate, die in hohen Konzentrationen in Lebensmitteln wie:
- Knoblauch
- Weizen
- Zwiebeln
- Schalotten
- Spargel
- Artischocke
Während der Körper vieler Menschen Fructane ohne Probleme abbaut, haben manche Menschen Bauchbeschwerden, wenn sie Lebensmittel konsumieren, die reich an Fructanen sind. Dies ist als Fructan-Intoleranz bekannt. Menschen mit dieser Unverträglichkeit können rohen oder gekochten Knoblauch mit Magenschmerzen in Verbindung bringen, aber sie haben auch Schmerzen mit anderen Nahrungsmitteln mit hohem Fruchtzuckergehalt. Die Symptome einer Fructan-Intoleranz ähneln denen mit IBS, und Menschen können beide Störungen haben.
In einigen Fällen glauben Menschen möglicherweise, dass sie eine nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit (NCGS) haben, wenn sie wirklich an einer Fructan-Intoleranz leiden. Eine Studie in der Gastroenterologie vom Februar 2018 ergab, dass viele Menschen mit selbst berichteten NCGS tatsächlich eher auf Fructane als auf Gluten reagierten. Wenn Sie glauben, NCGS zu haben, aber auch eine Knoblauchempfindlichkeit zu haben, kann Fructan-Intoleranz das zugrunde liegende Problem sein.
Knoblauchunverträglichkeit und Allergie
Wenn IBS und Fructan-Intoleranz nicht die Ursache für Ihre Knoblauchempfindlichkeit sind, haben Sie möglicherweise eine Knoblauchunverträglichkeit oder -allergie. Menschen verwenden die Begriffe "Intoleranz" und "Allergie" häufig synonym, wenn sie sich auf Lebensmittel beziehen. Schließlich sind beide körperliche Reaktionen auf bestimmte Lebensmittel.
Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten sind jedoch unterschiedliche Phänomene und verursachen unterschiedliche Arten von Symptomen. Die Mayo-Klinik berichtet, dass Nahrungsmittelunverträglichkeiten häufiger und in der Regel weniger schwerwiegend sind als Allergien. Eine Knoblauchunverträglichkeit oder eine Unverträglichkeit gegenüber Lebensmitteln kann überraschende Symptome wie Müdigkeit und Kopfschmerzen verursachen.
Eine Nahrungsmittelallergie kann ähnliche Symptome sowie eine Anaphylaxie verursachen, die sofort lebensbedrohlich ist. Wenn bei einem Lebensmittel schwere Symptome auftreten, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Wenn ein bestimmtes Lebensmittel schmerzhafte Symptome hervorruft, wenden Sie sich so bald wie möglich an Ihren Arzt, um festzustellen, ob Sie eine Knoblauchempfindlichkeit oder ein anderes Problem haben.
