Die Systeme Ihres Körpers sind sowohl unterschiedlich als auch interaktiv und arbeiten immer daran, die Homöostase oder das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Um zum gesamten physischen Gleichgewicht beizutragen, das das Leben erhält, muss jedes System seinen Stoffwechselbedarf durch die Ernährung decken, die Sie aus der Nahrung erhalten. Nahrungsprotein, Kohlenhydrate und Fette liefern sowohl Kalorien als auch Elemente wie die Aminosäuren, die zur Bildung von Zellen verwendet werden. Verbindungen in diätetischen Mineralien und Vitaminen können als Hormone oder Katalysatoren bei Reaktionen wirken, die für Körperfunktionen wie die Regulierung des Blutdrucks erforderlich sind.
Protein
Lebensmittel liefern zwei Arten von Protein: Vollständiges Protein liefert alle acht essentiellen Aminosäuren, während unvollständiges Protein einige, aber nicht alle davon liefert. Tierische Lebensmittel, die vollständiges Protein enthalten, umfassen Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Huhn und Pute sowie deren Produkte wie Milch und Eier. Pflanzliche Lebensmittel mit unvollständigem Protein bieten verschiedene Kombinationen von Aminosäuren. Das Essen einer Vielzahl aller Arten von Protein-Lebensmitteln liefert alle Aminosäuren, die Ihrem Körper helfen, Homöostase zu erreichen.
Kohlenhydrate
Ihr Körper verdaut Stärke und Zuckerkohlenhydrate, um sie als Energiequelle für Stoffwechselaufgaben wie Atmung und Durchblutung zu nutzen. Ballaststoffkohlenhydrate werden nicht verdaut und gelten nicht als wesentlich für die Homöostase, obwohl sie der Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Gesundheit zugute kommen. Getreide wie Weizen, Hafer, Reis und Mais sowie Gemüse wie Bohnen und Erbsen enthalten Stärkekohlenhydrate. Äpfel und andere Früchte, Karotten und anderes Gemüse sowie Milch und andere Milchprodukte enthalten natürliche Zuckerkohlenhydrate.
Fettsäuren
Gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren oder Fette sind in allen Arten von Lebensmitteln enthalten. Ihr Körper benötigt bestimmte Mengen jeder Art für Funktionen, die die Homöostase fördern, wie z. B. Körperisolierung und Blutgerinnung. Gesättigte Fette sind in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Milchprodukten reichlich vorhanden. Olivenöl hat einen größeren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, während Nüsse wie Walnüsse und Samen wie Sonnenblumenkerne viel mehrfach ungesättigtes Fett enthalten.
Mineralien und Vitamine
Ihr Körper benötigt erhebliche Mengen der Makromineralien Kalzium, Kalium, Magnesium, Chlorid und Phosphor sowie geringe Mengen der Spurenelemente Eisen, Kupfer, Zink, Jod, Fluorid und Selen, um seine Stoffwechselprozesse abzuschließen. Dreizehn Vitamine werden als essentiell angesehen, da Ihr Körper nicht genug oder gar keine produziert, einschließlich A, C, D, E, K und der Gruppe der B-Vitamine - Thiamin, Riboflavin, Niacin, B-6, Folsäure, B-12, Pantothen Säure und Biotin. Eine ausgewogene Ernährung mit verschiedenen Früchten, Gemüse, Getreide, Nüssen, Samen, Bohnen, Fleisch, Fisch und Milchprodukten liefert ausreichende Mineralien und Vitamine.
