Trinkgeld
Haferflocken sind Vollkornprodukte, die reichlich Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralien enthalten, damit Sie den ganzen Tag über mit Strom versorgt werden. Es ist eine großartige Option für Menschen, die versuchen, ihr Cholesterin zu senken oder Gewicht zu verlieren.
Beginnen Sie den Tag richtig
Haferflocken gelten traditionell als Frühstücksnahrung und sind Getreidekörner derselben Familie, die Weizen, Gerste und Roggen enthalten. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt Erwachsenen, je nach Alter und Geschlecht zwischen sechs und acht Portionen zu sich zu nehmen. Hafer gehört zu den wenigen Körnern, die niemals einen Verfeinerungsprozess durchlaufen, bei dem gesunde Kleie und Keime entfernt werden, sodass jede Version von Hafer als Vollkorn zählt.
Viele Menschen bereiten Haferflocken als heißes Müsli zu, um es für die bekannteste Mahlzeit des Tages zu genießen. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik ist das Frühstück gut, um die Hungerschmerzen später am Morgen zu lindern, und Kinder, die frühstücken, haben eine bessere Konzentration und Muskelkoordination. Das Essen eines nahrhaften Frühstücks kann sogar Erwachsenen helfen, Gewichtszunahme zu vermeiden.
Haferflocken und Ernährung
Der Grund, warum Haferflocken eine gute Wahl für das Frühstück (oder eine Mahlzeit des Tages) sind, ist, dass es viele Kohlenhydrate zur Energiegewinnung enthält, zusammen mit etwas Protein und gesunden Fetten. Hafer enthält Ballaststoffe sowie B-Vitamine, Vitamin E, Eisen, Zink, Magnesium und Phosphor. Hafer hat auch Eigenschaften, die gut für das Immunsystem und für die Antioxidation sind.
Die in Haferflocken enthaltenen Ballaststoffe werden als lösliche Ballaststoffe bezeichnet. Sie verhindern, dass Cholesterin in Ihren Blutkreislauf aufgenommen wird, und senken letztendlich Ihr Lipoprotein mit niedriger Dichte, das gemeinhin als LDL-Cholesterin (oder "schlechtes Cholesterin") bezeichnet wird.
Da Haferflocken eine gute Faserquelle sind, ist es gut für das Sättigungsgefühl. Durch die Faser fühlen Sie sich voll und verlangsamen Ihre Verdauung, sodass Sie sich länger satt fühlen. Dies ist besonders hilfreich für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren.
Haferflocken gibt es in verschiedenen Formen, je nachdem, wie sie zubereitet werden. Die grundlegendsten sind Hafergrütze, die die Körner sind, wenn sie geerntet werden und deren Rümpfe entfernt wurden. Diese Grütze, die am längsten von jeder Haferform gekocht wird, wird zur Herstellung der anderen verschiedenen Hafermehlformen verwendet.
Stahlgeschnittener Hafer ist, wie der Name schon sagt, eine Grütze, die von Stahlklingen in kleinere Stücke geschnitten wird. Wenn die Grütze gedämpft und zu kleinen Flocken gerollt wird, handelt es sich um altmodischen Haferflocken. Wenn sie länger gedämpft und zu dünneren Flocken gerollt werden, lassen sie sich noch leichter garen und werden daher als Instant-Hafer oder Flockenhafer bezeichnet.
Jede Form von Haferflocken wird als Vollkorn betrachtet und hat ein ähnliches Ernährungspanel. Haferflocken-Kalorien sind in ähnlichen Mengen wie andere Körner: Eine empfohlene halbe Tasse Quaker-Hafer enthält etwa 148 Kalorien, 3, 8 Gramm Ballaststoffe und 5, 5 Gramm Protein. Die Haferernährung für eine 100-Gramm-Portion würde etwa 371 Kalorien mit 9, 4 Gramm Ballaststoffen und 13, 7 Gramm Protein betragen. Die Nährwertangaben für Stahlhafer und Haferflocken sind praktisch identisch.
Haferflocken werden als Getreide häufig als Kohlenhydrate angesehen. Etwa 70 Prozent seiner Kalorien stammen aus komplexen Kohlenhydraten. Von den verbleibenden Haferflocken-Kalorien stammen etwa 14 Prozent aus Fett und 15 Prozent aus Eiweiß.
Während nur wenige Menschen Haferflocken als eine Proteinquelle betrachten würden, die Fleisch oder Tofu ähnlich ist, enthält sie eine anständige Menge an Protein. In einer im April 2012 in Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Hafer "unter den fälligen Getreidearten unterschiedlich ist." zu ihrer erheblich höheren Proteinkonzentration."
Der Grains & Legumes Nutrition Council weist auch darauf hin, dass Hafer mehr Fett enthält als andere Körner. Dieses meist ungesättigte Fett stammt aus dem Endosperm und dem Keimteil des Getreides.
Achten Sie auf zugesetzten Zucker
Obwohl stahlgeschnittener Hafer, Haferflocken und Instant-Hafer ähnliche Ernährungsprofile aufweisen, sollten Sie nicht davon ausgehen, dass jede Schachtel Haferflocken auf dem Markt gleich ist. Instant Haferflocken, die aromatisiert und gesüßt kommen, haben oft eine Tonne Zuckerzusatz.
Zum Beispiel enthält eine Packung Quäkerahorn und brauner Zucker Instant-Haferflocken (ungefähr 43 Gramm oder 1, 5 Unzen) 33, 1 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 12, 9 Gramm Zucker, verglichen mit 27 Gramm Gesamtkohlenhydraten und 0, 6 Gramm Zucker in der eine halbe Tasse Haferflocken.
Darüber hinaus sind die meisten Einzelpakete mit aromatisiertem Haferflocken größer als 1 Unze. Eine Packung Quäker-Zimt und Gewürz-Haferflocken hat ungefähr 166 Kalorien mit 11 Gramm Zucker. Das aromatisierte Haferflocken hat jedoch einen Vorteil: Da es angereichert ist, enthält es mehr Eisen und Kalzium.
Zu den bekannten Haferflockenmarken auf dem Markt gehören nicht nur Quaker, sondern auch Bob's Red Mill, McCann's und Mom's Best Naturals. Überprüfen Sie das Nährwertkennzeichen und die Zutatenliste auf zugesetzten Zucker sowie angereicherte Vitamine und Mineralien, um eine fundierte Wahl der Haferernährung zu treffen.
Iss mehr Hafer und Getreide
Wenn Sie versuchen, gesünder zu sein, indem Sie mehr Hafer und andere Vollkornprodukte in Ihre Ernährung aufnehmen, gibt es viele Möglichkeiten, dies zu versuchen. Haferflocken machen ein tolles einfaches Frühstück oder einen Snack, aber wenn es langweilig wird, jeden Tag das Gleiche zu essen, können Sie versuchen, es mit anderen heißen Müsli wie Vollkorncreme aus Weizen oder Vollkorngrieß zu mischen.
Es gibt auch viele verzehrfertige Getreidearten, die eine gesunde Alternative darstellen. Sehen Sie einfach in der Zutatenliste nach, ob Vollkornprodukte aufgeführt sind.
Das US-Landwirtschaftsministerium bietet kreative Tipps für das Hinzufügen von Hafer zu dem, was Sie bereits essen: Verwenden Sie Hafer oder Hafermehl in Rezepten, wenn Sie Kekse oder Muffins backen, oder probieren Sie Hafer als Paniermehl für Fleisch und Gemüse, wenn Sie sie zubereiten.
Last but not least gibt es die immer beliebter werdende Option von Hafer über Nacht, mit der Sie vermeiden können, dass Sie versuchen, Ihr Müsli kochen zu lassen, während Sie sich morgens fertig machen. Die Akademie für Ernährung und Diätetik hat einige gute Ideen.
Es ist an der Zeit, Haferflocken nicht mehr als langweiliges Essen zu betrachten und es als Kraftwerk zu betrachten, das sich hervorragend für die langfristige Gesundheit eignet.
