Schweinefleisch Hintern, auch bekannt als Boston Hintern, kommt tatsächlich von der Schulter eines Schweins, nicht von seinem hinteren Ende. Sie können dieses Stück Fleisch braten, grillen oder zerkleinern, um gezogenes Schweinefleisch herzustellen. Berücksichtigen Sie die Ernährung mit Schweinefleisch, wenn Sie sich für dieses Essen entscheiden.
Obwohl es nützliche Vitamine, Mineralien und Proteine enthält, gibt es neben Fett auch viele Kalorien aus Schweinefleisch. Sie sollten dieses marmorierte Fleisch in Maßen essen, um gesundheitliche Komplikationen zu vermeiden.
Schweinefleisch Hintern Kalorien und Protein
Eine 3-Unzen-Portion Schweinefleischkolben hat etwa die Größe eines Kartenspiels. Pork Butt oder Boston Butt Nutrition enthält laut USDA FoodData Central 198 Kalorien. Von diesen Gesamtkalorien stammen 92 aus den 23 Gramm Protein, die diese Portion Schweinefleisch enthält.
Dieses Nahrungsprotein trägt laut den Nationalen Akademien der Wissenschaften wesentlich dazu bei, die empfohlenen Tagesdosen für Männer von 56 Gramm und für Frauen von 46 Gramm einzuhalten. Protein ist wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Zellen, Muskeln, Haut und anderen Organen sowie für die Verdauung und die Produktion von Körperflüssigkeiten.
Ignoriere das Fett nicht
Die Marmorierung im Schweinefleischkolben verleiht dem Fleisch Geschmack, erhöht aber auch den Fettgehalt. Aus einer 3-Unzen-Portion Schweinefleisch Hintern erhalten Sie etwa 11 Gramm Nahrungsfett. In den Ernährungsrichtlinien 2015-2020 von Health.gov für Amerikaner wird empfohlen, die Fettaufnahme auf 20 bis 35 Prozent der gesamten täglichen Kalorienaufnahme zu begrenzen.
Für eine Diät mit 2.000 Kalorien bedeutet dies nicht mehr als 44 bis 78 Gramm Fett pro Tag. Sie können den Fettgehalt von Schweinefleisch reduzieren, indem Sie sichtbares Fett vom Fleisch vor dem Kochen abschneiden und während des Garvorgangs Fett ablassen.
Schweinefleisch Hintern enthält auch ungesundes gesättigtes Fett sowie Cholesterin, eine wachsartige, fettartige Substanz. Beide tragen zu einem hohen Cholesterinspiegel bei, der das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen kann. Von den insgesamt 11 Gramm Fett pro Portion stammen 4 Gramm aus gesättigten Fettsäuren. Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 16 Gramm gesättigtes Fett pro Tag für eine Diät mit 2.000 Kalorien zu sich zu nehmen.
Holen Sie sich Ihre Vitamine und Mineralien
Wenn Sie Schweinefleisch essen, erhalten Sie einige wichtige Vitamine und Mineralien. Es ist eine gute Quelle für B-Vitamine, Selen und Zink. B-Vitamine unterstützen den Energiestoffwechsel, tragen zur Gesundheit des Herzens und zur Produktion roter Blutkörperchen bei und tragen dazu bei, Haut, Nervensystem und Verdauungssystem gesund zu halten.
Das Mineral Selen spielt laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel eine Rolle für Ihre Schilddrüse und Ihre reproduktive Gesundheit sowie für die Abwehr von freien Radikalen und Infektionen. Das Zink im Schweinefleisch unterstützt die Immunfunktion, die Wundheilung, die Zellteilung und die Proteinsynthese.
Eine 3-Unzen-Portion Schweinefleisch enthält 51 Milligramm Natrium. Nicht viel, wenn man bedenkt, dass die maximal empfohlene Tagesmenge für Erwachsene laut der American Heart Association 2.300 Milligramm (oder 1.500 Milligramm, wenn Sie Risikofaktoren für Herzerkrankungen haben) beträgt. Beachten Sie jedoch, dass sich diese Zahl erhöht, wenn Sie Ihr Fleisch mit Salz oder anderen salzhaltigen Gewürzen zubereiten.
