Sowohl Kakao als auch Kaffee beginnen als Bohnen. Hersteller mahlen Kaffee oder Kakaobohnen, und Kaffeeliebhaber mahlen die Kaffeebohnen für Getränke. Einmal verarbeitete Kakaobohnen bilden die Grundlage für Pralinen und zahlreiche Desserts.
Gemahlene Kaffeebohnen machen Kaffee, Espresso, Gourmet-Kaffeegetränke und eine Vielzahl von Desserts auf Kaffeebasis. Obwohl sowohl Kakao- als auch Kaffeegetränke kalorienreich sein können, bieten beide Lebensmittel Vorteile.
Kakaonährstoffe
Kakao besitzt laut einer Veröffentlichung, die Studienergebnisse aus dem Jahr 2003 im "Journal of Agriculture and Food Chemistry" der Cornell University veröffentlicht, hohe Mengen an Antioxidantien. Antioxidantien wirken in Ihrem Körper, um das Risiko von Krankheiten wie Krebs und potenziell tödlichen Herzerkrankungen zu verringern. Eine Portion Kakao kann höhere Flavonoidkonzentrationen aufweisen als Rotwein oder grüner Tee.
Zusätzlich hat eine halbe Tasse trockenes ungesüßtes Kakaopulver 98 Kalorien, 8, 4 Gramm Protein und 5, 9 Gramm Fett. Über die Hälfte des Fettes in Kakaopulver stammt aus weniger gesundem gesättigtem Fett. Wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag verbrauchen, liefert das gesättigte Fett in Kakao 1, 5 Prozent Ihrer erlaubten Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, was es zu einer akzeptablen Wahl macht.
Kaffee Nährstoffe
Kaffee enthält laut USDA Nutrient Data Laboratory weniger als 3 Kalorien pro Tasse, eine Spur von Protein und Fett, keine Ballaststoffe und keinen natürlich vorkommenden Zucker.
Eine Tasse normal gebrühten Kaffee enthält etwa 95 Milligramm Koffein. Der Kaffee enthält wenig andere Nährstoffe; Es enthält jedoch geringe Mengen an Cholin, einigen B-Vitaminen und Kalium. Zu den positiven Aspekten des Kaffees gehört sein relativ hoher Gehalt an Antioxidantien, der das Risiko der Entwicklung bestimmter Krankheiten verringert.
Kakao Vorteile
Zusätzlich zu den antioxidativen Vorteilen von Kakao kann der Verzehr von Kakao in Form von dunkler Schokolade für Ihr Herz von Vorteil sein. Kakaoflavanole können Ihrer Herz-Kreislauf-Gesundheit zugute kommen, indem sie den Blutdruck senken. Dies geht aus einer Studie hervor, die in der Juni-Ausgabe 2008 des "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde.
Eine Metaanalyse, die von Forschern der Abteilung für Kardiologie einer deutschen Universität durchgeführt wurde, ergab, dass Teilnehmer, die entweder Flavanol-reiche dunkle Schokolade oder Getränke aus Kakaopulver konsumierten, einen leichten Blutdruckabfall erlebten. In der in der Januar-Ausgabe 2010 des "American Journal of Hypertension" veröffentlichten Studie wurde keine angemessene tägliche Menge an Kakao angegeben, und langfristige Nebenwirkungen sind nicht klar.
Kaffee Vorteile
Kaffee ist nach Wasser das am zweithäufigsten konsumierte Getränk. Dies geht aus einem Artikel in der April 2011-Ausgabe von "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" hervor. Kaffee kann aufgrund seiner "reichen Phytochemie" das Risiko für Typ-2-Diabetes, einige Krebsarten, degenerative Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson verringern und Sie vorübergehend wacher machen.
Da Kaffee im Grunde genommen ein kalorienfreies Getränk ist, können Sie schwarzen, ungesüßten Kaffee trinken, ohne die Anzahl der Kalorien zu beeinflussen, die Sie im Laufe des Tages verbrauchen. Um Unruhe beim Trinken von koffeinhaltigem Kaffee zu vermeiden, trinken Sie entkoffeinierten Kaffee.
Inklusionsstrategien
Das Essen von dunkler Schokolade kann Ihrer Gesundheit zugute kommen. Um Gewichtszunahme durch den Verzehr von zu vielen Kalorien aus Schokolade zu vermeiden, berücksichtigen Sie die 156 Kalorien pro 1 Unze. von 70 Prozent dunkler Schokolade.
Ebenso verwandelt Kaffee mit Sahne, Vollmilch, Zucker oder anderen kalorienreichen Aromen den schwarzen Kaffee von einem kalorienarmen Getränk in ein kalorienreiches.
Verwenden Sie natürliche, kalorienfreie Süßstoffe in Ihrem Kaffee, Magermilch oder trinken Sie ihn schwarz. Dr. Rob van Dam von der Harvard School of Public Health gibt an, dass das Trinken von bis zu sechs Tassen schwarzem Kaffee pro Tag kein höheres Gesundheitsrisiko darstellt als das Trinken von Nichtkaffeetrinkern.
