Wenn Sie nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommen, kann es verlockend sein, etwas zu essen zu bestellen oder sich etwas zum Mitnehmen zu holen und sich zu entspannen. Wer will schon die ganze Anstrengung des Kochens und Aufräumens auf sich nehmen, wenn Sie müde sind? Gelegentlich Fast Food zu konsumieren ist nicht schädlich, aber zu viel zu essen kann zu einer ungesunden Ernährung führen. Eine ungesunde Ernährung kann schädlich sein und sich langfristig auf Ihre Gesundheit auswirken.
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Eine ungesunde Ernährung kann zu Gesundheitsproblemen wie Mangelernährung, schlechter Verdauung, Entzündung, unerwünschter Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen. Es kann auch Ihr Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen und sich auf Ihre geistige Gesundheit auswirken.
Was ist eine gesunde Ernährung?
Sie haben das Sprichwort wahrscheinlich millionenfach gehört - "Ernähren Sie sich ausgewogen." Aber was genau ist eine ausgewogene Ernährung? Laut dem Amt für Gesundheitsförderung und Krankheitsprävention besagen die amerikanischen Ernährungsrichtlinien, dass die meisten Menschen Folgendes konsumieren sollten:
- Getreide, einschließlich Brot, Nudeln und Reis. Empfohlen werden neun bis elf Portionen pro Tag.
- Gemüse. Empfohlen werden vier bis fünf Portionen pro Tag.
- Obst. Drei bis vier Portionen pro Tag werden empfohlen.
- Eiweiß, einschließlich Bohnen, Fisch, Fleisch und Nüssen. Es werden zwei bis drei Portionen pro Tag empfohlen.
Der Verzehr all dieser Produkte setzt eine ausgewogene und gesunde Ernährung voraus. Zusammen ergeben diese Lebensmittel alle empfohlenen Vitamine und Mineralien, die Sie täglich benötigen. Dies beinhaltet die Vitamine A, C, E und K sowie die Vitamine des B-Komplexes. Es enthält auch einige Mineralien, darunter Kalzium, Kupfer, Jod, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen und Zink. Es gibt keine einzige Nahrung, die Ihnen all diese Nährstoffe geben kann.
Was ist eine ungesunde Ernährung?
Nun, da wir wissen, was eine ausgewogene Ernährung ist, was ist eine ungesunde Ernährung? Es gibt tatsächlich viele Arten von ungesunden Diäten. Traditionell sind Fast-Food-Produkte mit ungesunden Diäten verbunden, da jeder dritte Amerikaner jeden Tag Fast-Food isst. Der häufige Verzehr von Fast-Food-Produkten wie Pommes Frites, Brathähnchen und Pizza ist reich an Kohlenhydraten und enthält viel Fett. Fastfood ist jedoch nicht die einzige Ursache für ungesunde Ernährung.
Bei ungesunden Diäten kann nur eine Art von Lebensmitteln gegessen werden. Vor kurzem erhielt eine extreme Diät, die als Fleischfresserdiät bezeichnet wurde, die Aufmerksamkeit der Medien, da die Diät nur Fleisch beinhaltet. Eine Person, die nur Fleischprodukte konsumiert, erhält wahrscheinlich nicht die täglichen Vitamine und Mineralien, die sie oder er benötigt. Dies kann leicht durch Hinzufügen von Obst, Gemüse und Getreide zur Ernährung behoben werden. Eine Diät mit einer einzigen Art von Lebensmitteln wird auf lange Sicht wahrscheinlich schlecht für Sie sein.
Ein weiteres Beispiel für eine ungesunde Ernährung ist eine Ernährung, bei der ein bestimmtes Produkt oder ein bestimmter Nährstoff übermäßig konsumiert wird. Ein Beispiel hierfür ist eine natriumreiche Diät. Jemand, der Speck, Aufschnitt und andere salzhaltige Produkte häufiger isst, wird wahrscheinlich zu viel Natrium konsumieren. Dies kann zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen führen, wie zum Beispiel einem erhöhten Blutdruck und einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Während ein bisschen mehr Salz hier und da nicht besonders wichtig zu sein scheint, essen 9 von 10 Amerikanern zu viel Natrium. Im Allgemeinen kann ein übermäßiger Konsum zu einer ungesunden Ernährung mit negativen gesundheitlichen Vorteilen führen.
Die Gefahren ungesunden Essens
Die Auswirkungen von ungesunder Ernährung können manchmal zu offensichtlichen körperlichen Veränderungen wie Akne, Blähungen und Gewichtszunahme führen. Bestimmte ungesunde Diäten, wie sie mit zu viel Fast Food verbunden sind, können zu Übergewicht und verwandten Krankheiten führen. Laut den Centers for Disease Control kann Übergewicht oder Fettleibigkeit das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen, Arthrose, Schlaganfall und viele andere Erkrankungen erhöhen. Offensichtliche körperliche Veränderungen treten nicht bei jedem auf. Nur weil die Auswirkungen von ungesunder Ernährung nicht offensichtlich sind, heißt das nicht, dass sie nicht eintreten.
Es ist möglich, eine ungesunde Diät für eine lange Zeit zu konsumieren und plötzlich ihre Auswirkungen zu erleben. Laut einem Civil Eats-Interview mit Hilal Elver ist der Sonderberichterstatter der Vereinten Nationen für das Recht auf Nahrung, Junk Food und Fast Food eine der Hauptursachen für Unterernährung. Unterernährung ist eine der größten Gefahren ungesunder Ernährung und kann zu Krankheiten wie Skorbut führen. Durch einen Mangel an Vitamin C kann Skorbut bei Menschen auftreten, die eine kohlenhydratreiche Ernährung bevorzugen und frisches Obst und Gemüse meiden. Eine ungesunde Ernährung führt nicht sofort zu Skorbut. Sie müssten etwa drei Monate an Vitamin C Mangel leiden, bevor Sie an dieser Krankheit erkranken.
Nährstoffmängel können sich auch langfristig auswirken. Laut dem Buch Modern Nutrition in Health and Disease, das von Forschern des Department of Nutritional Sciences der Pennsylvania State University verfasst wurde, können bestimmte Vitamine und Mineralien das Risiko von Krankheiten verringern, die später im Leben auftreten, wie z. B. Osteoporose. Calcium und Vitamin D tragen zur Knochengesundheit bei und können das Osteoporoserisiko im Alter senken.
Die Auswirkungen Ihrer Essgewohnheiten sind wichtiger, als Sie vielleicht glauben. Jedes Lebensmittel, das Sie essen, kann Ihr Darmmikrobiom verändern. Laut einer 2014 in Nature durchgeführten Studie leben in Ihrem Verdauungssystem Billionen von Mikroorganismen. Die Mikroben, die in diesen Gemeinschaften leben, werden durch die Lebensmittel beeinflusst, die Sie täglich essen. Ungesunde Ernährung kann zu einem Ungleichgewicht in diesen mikrobiellen Gemeinschaften führen und zu vielen Menschen eines bestimmten Typs das Leben im Magen-Darm-Trakt ermöglichen. Dies kann die Verdauung, den Stoffwechsel und Krankheiten wie entzündliche Darmerkrankungen negativ beeinflussen. Da Ihr Darm über einen Hirnnerv direkt mit Ihrem Gehirn verbunden ist, kann Ihre Ernährung sogar Ihre geistige Gesundheit beeinträchtigen.
Die Auswirkungen von Essgewohnheiten können einflussreicher sein als Sie denken. Es ist wichtig, sowohl die kurzfristigen als auch die langfristigen Auswirkungen von ungesunder Ernährung zu kennen und immer zu versuchen, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen.
