Zwiebeln und Knoblauch gehören beide zur Allium-Familie von Gemüse, das Substanzen enthält, die möglicherweise in vielerlei Hinsicht Ihrer Gesundheit zugute kommen, berichtet das American Institute for Cancer Research. Während Zwiebeln und Knoblauchzehen starke Gerüche abgeben, sind die Schwefelverbindungen, die für diese Aromen verantwortlich sind, dieselben Substanzen, die gesundheitliche Vorteile bieten, wenn Sie Zwiebeln und Knoblauch essen, sagt das Linus Pauling Institute.
Infektionen bekämpfen
Sowohl Zwiebeln als auch Knoblauch können Ihnen bei der Bekämpfung von Infektionen helfen. Zwiebeln könnten die Symptome von Bronchitis und Erkältung lindern und auch schädliche Bakterien bekämpfen, heißt es in der Novemberausgabe 2002 von "Phytotherapy Research". Laut dem Linus Pauling Institute hat Knoblauch sowohl antibakterielle als auch antimykotische Eigenschaften. Er kann auch Ihr Immunsystem insgesamt stärken und Sie weniger anfällig für Infektionen machen.
Kampf gegen Krebs
Zwiebeln und Knoblauch können Ihnen auch dabei helfen, Krebs zu bekämpfen. Das American Institute of Cancer Research sagt, dass die chemischen Verbindungen in Alliumgemüse wie Zwiebeln und Knoblauch die Vermehrung von Krebszellen an verschiedenen Stellen im Körper verlangsamen oder aufhalten können, z. B. in der Lunge, im Dickdarm, in der Speiseröhre und in der Brust. Die Verbindungen, die Zwiebeln und Knoblauch enthalten, können auch die Wachstumsrate von Krebstumoren verringern oder sogar das Tumorwachstum insgesamt stoppen, berichtet das American Institute of Cancer Research. Das Linus Pauling Institute sagt, dass insbesondere Knoblauch als Waffe gegen Magen- und Darmkrebs besonders wirksam sein könnte.
Kampf gegen Herzkrankheiten
Der Verzehr von Zwiebeln und Knoblauch kann Ihnen auch dabei helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen. Zwiebeln sind reich an natürlichen Chemikalien, die Flavonoide genannt werden und Sie vor Herzerkrankungen schützen können, sagt Vegetarian Nutrition.info. Zwiebeln können auch das Risiko von Blutgerinnseln verringern, was zu Herzinfarkten und anderen Formen von Herzerkrankungen führen kann. Knoblauch kann auch das Risiko von Blutgerinnseln verringern, Ihre Arterien flexibel halten und Ihren Blutdruck senken, berichtet das Linus Pauling Institute.
Hinzufügen von Zwiebeln und Knoblauch zu Ihrer Ernährung
Alliumgemüse wie Zwiebeln und Knoblauch sind die reichhaltigsten Nahrungsquellen für gesunde Schwefelverbindungen. Daher wird empfohlen, sie regelmäßig zu essen, um ihre vollen gesundheitlichen Vorteile zu erzielen, anstatt Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, die möglicherweise sehr unterschiedliche Mengen der gesunden Verbindungen enthalten. Zwiebeln und Knoblauch haben einen komplementären Geschmack, so dass Sie sie möglicherweise zusammen in denselben Mahlzeiten essen. Sie können auch Zwiebeln hinzufügen, um Bratgerichte zu rühren und damit Suppen, Salate und Dips zu würzen. Das Linus Pauling Institute empfiehlt, Knoblauchzehen roh zu essen oder Knoblauchzehen vor dem Kochen zu zerkleinern oder zu hacken, damit sie ihre nützlichen Verbindungen während des Kochvorgangs behalten.
