Cashewnüsse sind eine beliebte Zutat in vielen Arten der ethnischen Küche und ein gesunder Snack für Kinder und Erwachsene. Der Cashewbaum stammt aus dem Nordosten Brasiliens, so die Website der George Mateljan Foundation mit den gesündesten Lebensmitteln der Welt. Die Cashewnuss ist eigentlich ein Samen, der vom Cashewbaum produziert wird. Cashewnüsse werden in den USA nicht angebaut. Sie werden nach Angaben der University of Georgia hauptsächlich in Vietnam, Indien und Nigeria angebaut.
Gesunde Fette
Laut der Website der weltweit gesündesten Lebensmittel enthalten Cashewnüsse weniger Fett als andere beliebte Nüsse wie Erdnüsse und Walnüsse und durchschnittlich 16 Gramm Fett pro 1/4 Tasse. Das in Cashewnüssen enthaltene Fett besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren, von denen 75% Ölsäure sind, die gleiche Art von einfach ungesättigten Fettsäuren, die auch in Olivenöl vorkommt. Lebensmittel, die einfach ungesättigte Fette wie Cashewnüsse enthalten, können in Maßen verzehrt werden, um den Cholesterinspiegel oder den LDL-Spiegel zu senken und das Risiko eines Schlaganfalls oder eines Herzinfarkts zu verringern, so die American Heart Association.
Kupfer
Kupfer ist ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Ernährung. Nach Angaben des Medical Centers der University of Maryland ist Kupfer ein Antioxidans, das den Effekt von Schäden durch freie Radikale auf Ihren Körper bekämpft. Kupfer spielt auch eine Rolle bei der Produktion von Hämoglobin, sodass es möglicherweise bei der Bekämpfung von Blutkrankheiten wie Anämie helfen kann. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Melaninproduktion, die das Pigment in Ihrer Haut und Ihren Haaren bestimmt. Laut der Website von World's Healthiest Foods enthält eine viertel Tasse Cashewnüsse 38 Prozent der empfohlenen Tagesdosis Kupfer.
Magnesium
Cashewnüsse sind eine gute Quelle für den wichtigen Knochennährstoff Magnesium. Die Hälfte des Magnesiumvorrats Ihres Körpers befindet sich in Ihren Knochen, wie das Amt für Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health mitteilt. Magnesium ist für die Gesundheit der Knochen und die ordnungsgemäße Funktion Ihrer Muskeln, Nerven und des Immunsystems erforderlich. Es hilft auch, den Blutdruck zu regulieren. Laut der Website von World's Healthiest Foods enthält eine viertel Tasse Cashewnüsse 22, 3 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis Magnesium.
Geschmack
Es ist einfach, Cashewnüsse zu vielen gängigen Rezepten hinzuzufügen, um den Geschmack und die Knusprigkeit zu steigern. Sie können getrockneten Früchten Cashewnüsse beifügen, um eine Mischung zu erhalten, oder eine Handvoll Nüsse zu Pfannengerichten mit Rindfleisch, Garnelen oder Hühnchen hinzufügen. Cashewbutter wird auch ein beliebter Ersatz für Erdnussbutter und kann auf Sandwiches und in hausgemachten Saucen und Dips verwendet werden.
