Chili ist eine eintopfartige Suppe, die meistens Fleisch, Chilis und Chilipulver enthält. Chili kann jedoch aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, darunter Bohnen, Tomaten und sogar Schokolade. Vegetarisches Chili enthält normalerweise Bohnen und manchmal einen Fleischersatz auf Sojabasis. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Sie mehr fleischlose Mahlzeiten in Ihre Ernährung aufnehmen, und ein vegetarischer Chili kann helfen, diesen Bedarf zu decken.
Typen
Ob Sie zu Hause vegetarisches Chili zubereiten oder eine fertige Sorte essen, der Inhalt ist sehr unterschiedlich. Sie können Ihr eigenes vegetarisches Chili herstellen, das verschiedene Bohnensorten oder nur Sojafleischstreusel und verschiedene Gemüsesorten enthält. Zu den vorgefertigten vegetarischen Chilis gehören alle Bohnen, schwarzen Bohnen, Bohnen und Gemüse oder Bohnen und Soja-Streusel.
Portionsgröße und Kalorien
Ein hausgemachter vegetarischer Chili mit einer Vielzahl von Gemüse, Gewürzen und Kidneybohnen auf Allrecipes.com ergibt acht Portionen und enthält 155 Kalorien pro Portion. Die Marke Hormel stellt einen vegetarischen Chili mit Bohnen her, der 190 Kalorien in einer Portion von 247 Gramm enthält. Amy's Kitchen Bio Medium Chili enthält 280 Kalorien in einer Portion von 1 Tasse, und sein vegetarischer Chili mit schwarzen Bohnen enthält 200 Kalorien in einer Portion von 1 Tasse.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Gemüse und Bohnen sind von Natur aus ballaststoffreich, was vegetarisches Chili zu einem ballaststoffreichen Lebensmittel macht. Wenn Sie mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Darmfunktion verbessern. Darüber hinaus dauert die Verdauung der Ballaststoffe länger, was die Hunger- und Gewichtskontrolle unterstützt. Erwachsene Frauen benötigen 21 bis 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag, und erwachsene Männer benötigen 30 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Eine Portion hausgemachtes vegetarisches Chili enthält 29 Gramm Kohlenhydrate und 8 Gramm Ballaststoffe. Hormels vegetarisches Chili mit Bohnen enthält 35 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Ballaststoffe. Amy's Kitchen Bio-Chili mit schwarzen Bohnen enthält 31 Gramm Kohlenhydrate und 13 Gramm Ballaststoffe, während der mittlere Chili 35 Gramm Kohlenhydrate und 7 Gramm Ballaststoffe enthält.
Protein
Hülsenfrüchte sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch eine gute Proteinquelle, was sie zu einer gesunden Alternative zu Fleischproteinquellen macht. Das Protein in Hülsenfrüchten liefert jedoch nicht alle essentiellen Aminosäuren, was es zu einer unvollständigen Proteinquelle macht. Wenn Sie eine Diät einhalten, die eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Vollkornprodukte und Gemüse enthält, stellen Sie sicher, dass Sie alle Ihre essentiellen Aminosäurebedürfnisse erfüllen. Eine Portion hausgemachter vegetarischer Chili enthält 8 Gramm Eiweiß. Hormels vegetarischer Bohnen-Chili enthält 11 Gramm Eiweiß pro Portion. Amy's Kitchen Chili mit schwarzen Bohnen enthält 13 Gramm Eiweiß pro Portion und sein mittlerer Chili enthält 15 Gramm Eiweiß pro Portion.
Fett
Ohne Fleisch sind die meisten vegetarischen Chilis sehr fettarm. Eine Portion hausgemachtes vegetarisches Chili enthält 3 Gramm Gesamtfett. Eine Portion Hormels vegetarisches Chili mit Bohnen enthält 1 Gramm Gesamtfett. Amy's Kitchen Bio-Chili mit schwarzen Bohnen enthält nur 3 Gramm Gesamtfett pro Portion, während sein mittelgroßer vegetarischer Chili 9 Gramm Gesamtfett pro Portion enthält.
