Als Jared Fogle im Jahr 2000 in Werbespots für Subway auftauchte, verbreitete sich sein Ruf als gesünderes Fastfood-Restaurant. Jared verlor 245 Pfund. laut der Subway-Website isst man nichts als Subway-Sandwiches - ein 6-Zoll-Truthahn-Sub zum Mittagessen und ein fußlanges Veggie-Delite-Sub zum Abendessen. Diese und andere Sandwiches auf der U-Bahn-Speisekarte sind nicht nur fettarm, sondern auch cholesterinarm, obwohl nicht alle U-Bahn-Sandwiches gleich gesund sind.
Cholesterin-Definition
Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die laut der Mayo-Klinik in den Fetten Ihres Blutes vorkommt. Es gibt zwei Arten von Cholesterin - HDL und LDL. Laut der American Heart Association kann ein höherer HDL-Cholesterinspiegel den Körper vor Herzerkrankungen schützen, während LDL-Cholesterin die Arterien verstopfen und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen kann.
Cholesterinquellen
Der American Heart Association zufolge produziert Ihr Körper etwa 75 Prozent des Cholesterins in Ihrem Blut, während die anderen 25 Prozent aus der Nahrung stammen, die Sie zu sich nehmen. Cholesterin kommt in tierischen Produkten wie Fleisch, Käse und Eiern vor.
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Die Mayo-Klinik empfiehlt, dass Erwachsene weniger als 300 mg Cholesterin pro Tag und weniger als 200 mg Cholesterin pro Tag zu sich nehmen, wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden. Wenn Sie feststellen, ob ein Menüpunkt schlecht für Ihr Cholesterin ist, sollten Sie sich jedoch mehr als nur die Cholesterinnummer über die Nahrung ansehen. Nach Angaben der Harvard School of Public Health können die von Ihnen konsumierten Fettsorten Ihren LDL-Cholesterinspiegel sogar noch stärker erhöhen als das Cholesterin in der Nahrung. Gesättigte Fette und Transfette erhöhen Ihren LDL-Cholesterinspiegel. Transfette senken Ihr HDL-Cholesterin, das das gute Cholesterin ist.
Artikel mit hohem Cholesterinspiegel
Die Sandwiches von Subway mit dem meisten Cholesterin sind die Frühstücks-Sandwiches. Big Philly Cheesesteak; Hühnchen-Speck-Ranch; Aufschnitt Combo; Italienische BMT; Würziger Italiener; Fleischbällchen Marinara; und Steak und Käse subs. Die meisten von ihnen enthalten Transfette und einen großen Anteil gesättigter Fettsäuren. Die fußlangen Versionen dieser U-Boote enthalten mindestens so viel Cholesterin, gesättigte Fettsäuren und Transfette wie ein Big Mac bei McDonald's. Fußlange Frühstücksbrötchen bei Subway wie Wurst und Käse enthalten fast das Dreifache des Cholesterins eines Double Quarter Pounder mit Käse bei McDonald's.
Niedrigere Cholesterinoptionen
Die Salate von Subway und die 6-Zoll-Sandwiches mit 6 g Fett oder weniger haben einen relativ niedrigen Cholesterinspiegel, mit Ausnahme des Teriyaki-Hähnchens mit süßen Zwiebeln und der im Ofen gebratenen Hähnchenbrust.
