Blaubeeren sind reich an Ballaststoffen, Kalium und den Vitaminen A, C und K und enthalten einen kräftigen Nährwert. Leider können sie in einigen Fällen Nebenwirkungen haben, einschließlich Magen-Darm-Beschwerden, Hypoglykämie und einem erhöhten Blutungsrisiko, wenn Sie bestimmte verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen.
Wenn Sie gesund sind, verursacht das Essen von Blaubeeren im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wahrscheinlich keine Nebenwirkungen. Wenn Sie jedoch ein medizinisches Problem haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie es Ihrer Ernährung hinzufügen.
Salicylat-Empfindlichkeit
Blaubeeren enthalten große Mengen an Salicylaten - dem Wirkstoff in Aspirin, der auch in vielen Pflanzen natürlich vorkommt -, der bei empfindlichen Menschen Nebenwirkungen verursachen kann. Für diejenigen, die Salicylate nicht vertragen, können Blaubeeren einen Hautausschlag, Kopfschmerzen oder eine Vielzahl von gastrointestinalen Symptomen verursachen, einschließlich Übelkeit, Erbrechen, Reflux, Blähungen, Gas, Durchfall und Verstopfung.
Blaubeersaft ist besonders reich an Salicylaten. Das Essen von Blaubeeren in kleinen Mengen kann jedoch einige der Schmerzen und Beschwerden lindern, die mit der Einnahme von Salicylaten verbunden sind.
Blutungsrisiko
Blaubeeren enthalten 29 Mikrogramm Vitamin K pro 1 Tasse Portion, was sie zu einem "mittleren" Vitamin K-Lebensmittel macht. Vitamin K erfüllt eine Reihe wichtiger Funktionen im Körper, darunter die Regulierung der Blutgerinnung und die Aufrechterhaltung der Knochendichte.
Menschen, die verschreibungspflichtige Blutverdünner einnehmen, wird im Allgemeinen empfohlen, den Vitamin K-Spiegel im Blutkreislauf von Tag zu Tag gleich zu halten. Eine plötzliche Erhöhung oder Verringerung Ihrer Aufnahme von vitamin K-reichen Lebensmitteln, ohne Ihren Arzt zu bitten, Änderungen an verschreibungspflichtigen blutverdünnenden Dosierungen vorzunehmen, kann zu einem erhöhten Blutungsrisiko führen.
Hypoglykämie aus Blaubeerblättern
Wenn bei Ihnen Diabetes diagnostiziert wurde, kann die Einnahme von Blaubeerblättern als Ergänzung zu einem gefährlichen Abfall des Blutzuckerspiegels führen. Fragen Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie Ergänzungsmittel, einschließlich Blaubeerblätter, hinzufügen, und überwachen Sie Ihren Blutzucker sorgfältig. Der Verzehr von Blaubeerfrüchten ist für Menschen mit Diabetes wahrscheinlich sicher. Eine 1-Tasse-Portion enthält 21 Gramm Kohlenhydrate.
Flecken auf den Zähnen
Blaubeeren sind einer der häufigsten Lebensmittelverursacher, die aufgrund ihrer intensiven Pigmentierung das Potenzial haben, Ihre Zähne zu färben. Egal, ob Sie sie frisch, gefroren, entsaftet oder in Gelee oder Marmelade eingelegt essen, der tiefblaue Farbton kann Ihren Zahnschmelz oder weiße Füllungen verfärben.
Es kann möglich sein, den Färbungseffekt durch Trinkwasser nach dem Verzehr von Blaubeeren zu bekämpfen. Verwenden Sie anschließend Milch, um die Säure zu neutralisieren und Ihre Zähne stark zu halten. Eine Portion Hartkäse nach dem Verzehr von Blaubeeren kann ebenfalls von Vorteil sein, um das perlweiße Lächeln aufrechtzuerhalten.
Hinzufügen von Blaubeeren zu Ihrer Ernährung
Blaubeeren können in Maßen eine wichtige Rolle für eine gesunde, ausgewogene Ernährung spielen. Laut ChooseMyPlate.gov sollten Erwachsene täglich 1 1/2 bis 2 Tassen Obst anstreben, und Blaubeeren können Ihnen dabei helfen, diese Empfehlung zu erfüllen.
Erwägen Sie, Blaubeeren zu heißen oder kalten Frühstückszerealien hinzuzufügen oder sie zu einem Smoothie zu mischen, um unterwegs einen schnellen Snack zu erhalten. Sie können Blaubeeren auch in Salate oder Pfannkuchenteig werfen, in Desserts backen oder zu Suppen und Beilagen hinzufügen. Erfahren Sie mehr über die Nährstoffverteilung von Blaubeeren auf MyPlate.
