Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Knoblauch gesundheitliche Vorteile hat, einschließlich der Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und den Bluthochdruck zu senken. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, wie Knoblauch zubereitet wird. Roher Knoblauch ist die beste Quelle für Antioxidantien, die für die gesundheitlichen Vorteile des Gemüses verantwortlich sind. Roher Knoblauch kann jedoch bei manchen Menschen auch Verdauungsprobleme verursachen, einschließlich Blähungen.
Knoblauchallergie oder Unverträglichkeit
Achten Sie auf Ihre Portionsgröße
In einem im Juli 2005 in "American Family Physician" veröffentlichten Artikel wurde festgestellt, dass der Verzehr von rohem Knoblauch auf nüchternen Magen besonders wahrscheinlich zu Reizungen des Verdauungstrakts führt. Andere Symptome, die durch zu viel rohen Knoblauch entstehen können, sind Erbrechen und Magenschmerzen.
Oh, die Gerüche!
Ihre Blähungen können von Blähungen begleitet sein. In dem Artikel "American Family Physician" wurde festgestellt, dass die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch auf seine hohe Konzentration an schwefelhaltigen Verbindungen zurückzuführen sind, die als Thiosulfinate bezeichnet werden. Dieselben Verbindungen verleihen dem Flatus auch seinen übelriechenden Geruch. Das Kochen von Knoblauch deaktiviert einige der Verbindungen, was bedeutet, dass das Essen von rohem Knoblauch Sie besonders anfällig für peinliches Gas machen kann.
