Orange Roughy und Tilapia sind beide Weißfische, obwohl sehr wichtige Unterschiede bestehen. Während Orange Roughy ein Salzwasserfisch ist, kommt Tilapia in Süßwasser vor. Die überwiegende Mehrheit des Tilapia wird gezüchtet - der größte Teil des in den USA verkauften Tilapia stammt aus China oder Mittelamerika. Orange Roughy wird hauptsächlich in tiefen Gewässern gefischt. Beide bieten eine Reihe von Nährwerten.
Kalorien
Eine 6-Unzen-Portion Orangen-Roughy enthält weniger Kalorien als die gleiche Portion Tilapia. Orange Roughy enthält 178 Kalorien gegenüber 223 Kalorien in einer Portion Tilapia. Dies ist relativ niedrig und macht beide Fische zu einer guten Option für Ihren Ernährungsplan, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Der Diet Channel empfiehlt, Ihre Mahlzeiten je nach Geschlecht und täglichem Kalorienbedarf auf 300 bis 600 Kalorien zu entwickeln. Servieren Sie daher entweder eine Portion Orangen-Roughy oder Tilapia mit Gemüse und Getreide, um genügend Kalorien zu sich zu nehmen.
Fette
Orange Roughy enthält weniger Fette als Tilapia - 1, 53 Gramm im Vergleich zu 4, 61 Gramm - obwohl beide wenig gesättigtes Fett enthalten, die "schlechte" Art von Fett. Orange Roughy enthält 0, 058 Gramm gesättigtes Fett pro Portion, während Tilapia 1, 636 Gramm enthält. Ihr Körper verwendet Fett, um Ihre Haut gesund zu halten, Hormone herzustellen und Ihre Organe zu schützen, obwohl zu viel Fett das Risiko für Fettleibigkeit und damit verbundene Erkrankungen erhöht.
Beide Fische enthalten gute Fette in Form von Omega-3-Fettsäuren, obwohl Tilapia als fetterer Fisch der klare Gewinner ist. Eine 6-Unzen-Portion Tilapia enthält 480 Milligramm Omega-3-Fettsäuren, verglichen mit 46 Milligramm in einer Portion Orangen-Roughy. Die American Heart Association empfiehlt, jede Woche zwei Portionen Fisch zu sich zu nehmen - sie schlagen vor, Fisch mit mehr Fett einzunehmen, um die maximale Menge an Omega-3 zu erhalten -, um die Vorteile für die Herzgesundheit zu nutzen. Dieses essentielle Fett senkt das Risiko, unregelmäßigen Herzschlag zu entwickeln, und kann auch dazu beitragen, Ihren Blutdruck zu kontrollieren.
Protein
Orangen-Roughy und Tilapia dienen als reichhaltige Proteinquelle, obwohl Tilapia etwas mehr liefert. Tilapia hat 45, 5 Gramm pro Portion und Orange Roughy hat 38, 9 Gramm pro Portion. Das Protein in diesen Fischsorten wird als vollständig angesehen, was bedeutet, dass sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Untersuchungen in der Mai 2010-Ausgabe des "American Journal of Gastroenterology" haben ergeben, dass der Verzehr von zu viel Protein aus tierischen Quellen wie Tilapia und Orangen-Roughy das Risiko für die Entwicklung eines Reizdarmsyndroms erhöhen kann, wenn Sie eine Frau sind Ihren Verzehr von Fisch und anderen Fleischproteinen zu begrenzen, wenn dies angebracht ist.
Vitamine und Mineralien
Die Aufnahme von Orange Roughy und Tilapia in Ihre Ernährung erhöht Ihre Selenaufnahme - eine 6-Unzen-Portion Tilapia und Orange Roughy liefert mehr als 100 Prozent der empfohlenen Zufuhr. Das Selen in Ihrer Ernährung ist entscheidend für die Produktion von Antioxidantien, Verbindungen, die Ihre Organe und Gewebe vor Schäden durch freie Radikale schützen. Beide Fische enthalten auch eine signifikante Portion Vitamin B-12. Tilapia enthält über 100 Prozent und Orange Roughy enthält 30 Prozent des empfohlenen Tageswerts. Dieses Vitamin fördert die Gesundheit Ihrer roten Blutkörperchen und Nervenzellen und wird zur Herstellung von DNA benötigt. Ihr Körper kann Vitamin B-12 speichern, daher ist der Aufbau Ihrer Speicher wichtig
Überlegungen
Sowohl Tilapia als auch Orange Roughy geben aus verschiedenen Gründen Anlass zur Sorge. Das Monterey Bay Aquarium empfiehlt die Suche nach Tilapia, das in den USA oder Mittelamerika gezüchtet wird - Tilapia, das aufgrund von Umweltverschmutzungsproblemen in chinesischen Gewässern gezüchtet wird. Orange Roughy enthält einen hohen Quecksilbergehalt und wurde vom Environmental Defense Fund mit "Eco Worst Choice" ausgezeichnet. Dieser Fisch wird laut Monterey Bay Aquarium routinemäßig über Grundschleppnetze gefangen, wodurch Lebensräume auf dem Meeresboden geschädigt werden können.
