Gelbflosse ist eine Thunfischart, die im Golf von Mexiko sowie im Atlantik und im Pazifik vorkommt. Der wissenschaftliche Name für den Gelbflossenthunfisch lautet Thunnus albacores. Andere Namen für Gelbflossenthun sind Ahi und Allison Thunfisch. Obwohl der durchschnittliche Gelbflossenthun 80 Pfund wiegt, können sie bis zu 400 Pfund wiegen. Gelbflossenthun ist eine kalorienarme und cholesterinarme Proteinquelle.
Hauptnährstoffe
Ein 3-Unzen. Portion Gelbflossenthun hat 93 Kalorien. Diese Portion enthält 21 Gramm Protein und enthält 0, 42 Gramm Fett. Es enthält 0, 15 Gramm gesättigtes Fett, was weniger als 1 Prozent des Tageswerts (DV) für eine Diät mit 2.000 Kalorien entspricht. Diese Portion enthält 0, 10 g einfach ungesättigtes Fett und 0, 13 g mehrfach ungesättigtes Fett. Der Cholesteringehalt beträgt 33 mg oder 11 Prozent des DV. Thunfisch enthält keine Kohlenhydrate, Ballaststoffe oder Zucker.
Mineralien
Der Selengehalt von Gelbflossenthun (77 µg) beträgt 110 Prozent des Tageswerts für eine Diät mit 2.000 Kalorien. Es hat 24 Prozent des DV für Phosphor - 236 mg. Die 375 mg Kalium tragen 11 Prozent zur empfohlenen Tagesdosis bei. Diese Portion enthält Spuren von Kalzium, Kupfer, Eisen, Mangan, Magnesium und Zink. Gelbflossenthun liefert weniger als 1 Prozent des Tageswertes für diese Mineralien.
Vitamine
Das Hauptvitamin, das Gelbflossenthun liefert, ist Niacin. Dieses B-Vitamin hilft Ihrem Körper dabei, Energie aus Fett, Kohlenhydraten und Proteinen in den Lebensmitteln zu gewinnen, die Sie essen. Es spielt auch eine Rolle für die ordnungsgemäße Funktion der Nerven und die Durchblutung. Ein 3-Unzen. Portion enthält 16 mg Niacin oder 79 Prozent des DV. Es liefert auch 40 Prozent des DV für Vitamin B-6, 30 Prozent des DV für Vitamin B-12 und 15 Prozent des DV für Vitamin D. Die Spurenmengen der Vitamine A, C und E in dieser Portion tragen nicht dazu bei erheblich zu Ihrer Nährstoffaufnahme.
Überlegungen
Das Nährstoffprofil für Thunfisch macht ihn mit einigen Einschränkungen zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung. Die Methylquecksilber-Kontaminationswerte für Thunfisch sind höher als für kleinere Fische, die nicht so lange leben wie Thunfisch. Anstatt Thunfisch von Ihrer Ernährung auszuschließen, genießen Sie diesen Fisch weniger oft. Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt, den Verzehr von Fisch mit höheren Quecksilbermengen auf 6 Unzen zu beschränken. oder weniger pro Woche. Wachsende Kinder und schwangere Frauen sollten es vermeiden, diese Fischarten, einschließlich Gelbflossenthun, zu essen.
