Pulled Pork und Pulled Chicken sind langsam gekochtes, zartes Fleisch vom Grillstil. Obwohl die Nährwertangaben je nach Rezept, Zutaten und Küchenchef variieren können, enthält gezogenes Hühnchen weniger Kalorien und Fett als gezogenes Schweinefleisch, was es zu einer gesünderen Wahl macht. Wenn Sie die Einzelheiten kennen, können Sie feststellen, welches Fleisch am besten zu Ihrem Ernährungsplan passt.
Kalorien
Unabhängig davon, ob Sie Ihr eigenes Fleisch herstellen oder es fertig kaufen, können die Kalorien variieren. Eine 3-Unzen-Portion fertiges gezogenes Huhn enthält 90 Kalorien, und die gleiche Portion gezogenes Schweinefleisch enthält 158 Kalorien. Die gleiche Portion hausgemachtes Hühnchen enthält 184 Kalorien und Schweinefleisch 283 Kalorien. Wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme auf Gewichtsverlust oder Wartung achten, kann das gezogene Huhn Ihnen 70 bis 100 Kalorien sparen.
Fett
Der Fettgehalt variiert ebenfalls. Eine 3-Unzen-Portion fertiges gezogenes Huhn enthält 1, 1 Gramm Gesamtfett, 0 Gramm gesättigtes Fett und 11 Milligramm Cholesterin, während das fertige gezogene Schweinefleisch 6, 2 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett und 37 Gramm enthält Milligramm Cholesterin. Das hausgemachte Pulled Chicken enthält 8 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett und 68 Milligramm Cholesterin, und das Pulled Pork 13 Gramm Gesamtfett, 4 Gramm gesättigtes Fett und 97 Milligramm Cholesterin. Noch einmal, wenn es um den Fettgehalt geht, trifft das Huhn die gesündere Wahl. Der Konsum von zu viel Fett, insbesondere in Form von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, erhöht das Risiko für Herzerkrankungen.
Eiweiß und Kohlenhydrate
Während Huhn weniger Fett und Kalorien enthält, ist gezogenes Schweinefleisch eine bessere Proteinquelle. Eine 3-Unzen-Portion des fertigen gezogenen Huhns enthält 5 Gramm Protein und 15 Gramm Kohlenhydrate, während das gezogene Schweinefleisch 11 Gramm Protein und 15 Gramm Kohlenhydrate enthält. Für die hausgemachten Rezepte enthält eine 3-Unzen-Portion des gezogenen Huhns 20 Gramm Protein und 8 Gramm Kohlenhydrate, während das gezogene Schweinefleisch 29 Gramm Protein und 10 Gramm Kohlenhydrate enthält.
Natrium
Wenn es um Natrium geht, trifft Hühnchen wieder die gesündere Wahl. Eine 3-Unzen-Portion fertiges gezogenes Huhn enthält 294 Milligramm Natrium, während das gezogene Schweinefleisch 509 Milligramm enthält. In dem hausgemachten Rezept enthält das gezogene Huhn 257 Milligramm Natrium pro 3-Unzen-Portion und das gezogene Schweinefleisch 489 Milligramm. Laut der Colorado State University Extension erhalten die meisten Amerikaner zu viel Natrium in ihrer Ernährung. Zu viel Natrium in der Ernährung erhöht das Risiko, einen hohen Blutdruck zu entwickeln. Die Wahl von Optionen mit niedrigerem Natriumgehalt kann dazu beitragen, Ihre Aufnahme zu begrenzen.
