Jod ist ein Spurenelement, das heißt, der Körper braucht es nur in geringen Mengen. Menschen benötigen täglich etwa 0, 15 mg Jod für den Sauerstofftransport, die Energieverarbeitung und die Produktion von Schilddrüsenhormonen. Jodmangel in den Vereinigten Staaten ist aufgrund von Jodsalz selten; Die meisten Jodmängel treten in unterentwickelten Ländern auf, in denen Jod und Jodsalz teuer sind. Eine natürliche Jodquelle ist Seetang, ein Meeresgemüse, das das Mineral aus dem Meerwasser aufnimmt. Die Entdeckung von Seetang als Jodquelle im 18. Jahrhundert führte zur Behandlung von Kropf oder vergrößerter Schilddrüse. Konsultieren Sie einen qualifizierten Arzt, bevor Sie Seetang- oder Jodpräparate einnehmen.
Quellen von Seetang
Getrockneter und ganzer Seetang ist in vielen Lebensmittelgeschäften, asiatischen Märkten und Reformhäusern erhältlich. Es wird zur Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln getrocknet und ist in Tabletten-, Kapsel- oder Pulverform erhältlich. Seetang wird auch als Spirulina oder Blaualge vermarktet. Die American Cancer Society empfiehlt den Verzehr von ganzen Algen anstelle von Nahrungsergänzungsmitteln, da getrocknete Algen große Mengen an Nährstoffen enthalten, die schädlich sein können.
Gebrauch von Kelp
Seetang kann neben der Behandlung von Hypothyreose auch andere Verwendungszwecke haben. Japanische Frauen haben eine niedrigere Inzidenzrate für Brustkrebs und eine längere Lebenserwartung nach Brustkrebs als amerikanische Frauen. Ein höherer Algenverbrauch ist eine Erklärung für dieses Phänomen. Die American Cancer Society berichtet, dass einige Algenformen in Laborstudien das Krebswachstum verlangsamen. Darüber hinaus kann die Behandlung von Bluthochdruck die Verwendung von Seetang umfassen, da dies dazu beiträgt, Natrium aus dem Blutkreislauf zu entfernen.
Jodtoxizität
So wie ein Jodmangel die Produktion von Schilddrüsenhormonen stören kann, kann zu viel Jod die Produktion von Hormonen in der Schilddrüse blockieren und auch eine Schilddrüsenunterfunktion verursachen. In Japan, wo große Mengen an Seetang konsumiert werden, weisen einige Menschen diese Art von Blockade auf, die einen durch die Ernährung verursachten Kropf verursacht. Dieser Zustand hört auf, wenn der Verbrauch von Seetang verringert wird. Ein Überschuss an Jod kann auch zu Morbus Basedow, Schilddrüsenkrebs und toxischen Schilddrüsenhormonspiegeln führen. Die Food and Drug Administration empfiehlt maximal 225 µg Seetang pro Tag. Zu den Symptomen einer Jodvergiftung zählen Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber, Metallgeschmack im Mund, mangelndes Wasserlassen, Krampfanfälle, Atemnot, Durst oder Erbrechen. MedlinePlus empfiehlt eine sofortige medizinische Behandlung.
Warnungen
Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch. Eine im April 2007 veröffentlichte UC Davis-Studie ergab, dass Seetang von Natur aus organisches Arsen enthält und bei Überschreitung der empfohlenen Menge eine Arsenvergiftung verursachen kann. Die Forscher bewerteten neun verschiedene Seetangprodukte und stellten fest, dass acht inakzeptable Mengen enthielten. Die Einnahme von Jod kann auch mit anderen kaliumiodidhaltigen Medikamenten wie Lithium oder Warfarin interagieren. Die Sicherheit während der Schwangerschaft wurde nicht nachgewiesen. Die Verwendung von Seetang kann dazu führen, dass die Haut aufgrund der hohen Menge an Carotinoiden gelb wird oder gelblich aussieht.
