Proteine strukturieren nahezu jede Zelle im Körper, nehmen an chemischen Reaktionen teil, helfen bei der Reparatur und Bildung neuer Zellen und sind für das richtige Wachstum und die Entwicklung von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie eine spinatreiche Diät einhalten, kann dieses Gemüse zu Ihrer Proteinaufnahme beitragen. Die Vielseitigkeit von Spinat ermöglicht es Ihnen, frisch, in Dosen oder gefroren zu wählen, und Sie können Salate zubereiten oder das Grün zu Suppe, Pfannengerichten oder Sandwiches hinzufügen.
Eiweißgehalt
Der Proteingehalt von Spinat variiert je nach Spinatart und Herstellungsverfahren. Eine einzelne Tasse rohen regulären Spinat und neuseeländischen Spinat enthält 1 g Protein, während roher Senfspinat laut Calorie Lab 3, 3 g enthält. Gekochter Malabar-Spinat enthält 3, 1 g Eiweiß pro Tasse und gekochter Neuseeland-Spinat enthält 2, 3 g. Gefrorener und konservierter normaler Spinat enthält die höchste Menge an Protein, wobei gekochter gefrorener Spinat 7, 6 g Protein und Dosen-Spinat 6 g Protein pro Tasse enthält.
Empfohlene Tageswerte
Nach Angaben des Institute of Medicine sollten im Allgemeinen etwa 10 bis 35 Prozent der empfohlenen täglichen Kalorien aus Eiweiß stammen. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien würde die tägliche Gesamtproteinaufnahme im Bereich von 50 bis 175 g Protein pro Tag liegen. Die empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel - das heißt, die Menge, die benötigt wird, um den Ernährungsbedarf von 97 bis 98 Prozent der Personen für Protein zu decken - betragen nach Angaben des Institute of Medicine 46 g bzw. 56 g pro Tag für erwachsene Frauen und Männer. Schwangere und stillende Frauen jeden Alters benötigen 71 g Protein pro Tag, während Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren 13 g und Kinder im Alter von vier bis acht Jahren 19 g pro Tag benötigen. Jugendliche im Alter von neun bis 13 Jahren benötigen 34 g Protein pro Tag.
Unvollständige Proteinquelle
Das im Spinat enthaltene Protein ist eine unvollständige Proteinquelle, dh es enthält nicht alle neun essentiellen Aminosäuren wie eine vollständige Proteinquelle. Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen und es gibt mehr als 20 verschiedene Aminosäuren. Neun davon sind essentielle Aminosäuren, die nicht vom Körper hergestellt werden und aus Nahrungsquellen stammen müssen. Pflanzliche und pflanzliche Proteinquellen sind im Allgemeinen unvollständige Proteinquellen, während tierisches Protein im Allgemeinen eine vollständige Proteinquelle ist. Lebensmittel, die keine vollständigen Proteinquellen sind, wie z. B. Spinat, sollten aufgrund der anderen Nährstoffe, die sie liefern, nicht ignoriert werden. Es ist jedoch wichtig, auch Lebensmittel zu konsumieren, die vollständige Proteinquellen enthalten. Dies kann im Allgemeinen leicht durch eine ausgewogene Ernährung erreicht werden.
Mahlzeit Optionen
Wenn Sie Spinat mit anderen Lebensmitteln kombinieren, erhalten Sie eine vollständige, nahrhafte Mahlzeit. Sie können Tofu oder mageres Fleisch grillen und diese Proteinquellen mit braunem Reis und einem Spinatsalat kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit abzurunden. Andere Optionen könnten Vollkornnudeln mit Spinat und anderes Gartengemüse sein, das leicht in Olivenöl sautiert ist.
