Fisch kann leicht durch Backen im Ofen zubereitet werden. Die typische Backtemperatur liegt zwischen 200 und 350 Grad Fahrenheit, während höhere Temperaturen zum Braten von Fisch verwendet werden. Das Backen ermöglicht flexiblere Garzeiten und eignet sich laut "Joy of Cooking" besser für die Zubereitung von feuchtem Fisch. Die Zeit, die zum Backen eines Fisches benötigt wird, hängt von der Größe des Filets, Steaks oder ganzen Fisches sowie der Backtemperatur ab. Sie können herausfinden, ob Fisch mit wenigen einfachen Techniken gekocht wird.
Schritt 1
Berechnen Sie die Backzeit anhand der Dicke des Fischfilets oder Steaks. "Freude am Kochen" sagt, dass acht bis neun Minuten pro Zoll Dicke als allgemeine Richtlinie für das Backen von Fisch dienen. Die tatsächliche Backzeit hängt von der Fischart, der Temperatur und davon ab, ob Sie mit Flüssigkeiten backen. Beginnen Sie nach sechs bis sieben Minuten pro Zoll, den Gargrad zu prüfen.
Schritt 2
Schneiden Sie den Fisch vorsichtig mit einem Messer, um das Innere zu überprüfen. Wenn es durchgehend undurchsichtig ist, ist der Fisch fertig.
Schritt 3
Den Fisch mit einer Gabel stechen. Gekochter Fisch blättert ab und ist fester als im frischen Zustand.
Schritt 4
Führen Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fisches ein. Alle Fische werden gekocht, wenn sie 137 Grad Fahrenheit erreichen, laut "Joy of Cooking".
Dinge, die du brauchen wirst
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Sofort ablesbares Thermometer
Lineal oder Maßband
Timer
Trinkgeld
Sobald Sie aufhören zu backen, kocht der Fisch noch eine Weile weiter. Für beste Ergebnisse nehmen Sie es aus dem Ofen, bevor es nach Ihren Wünschen gekocht wird.
