Bok Choy ist ein grünes Blattgemüse, das auch den Namen pak choi trägt. Es wird häufig in der asiatischen Küche und in Rezepten wie Pfannengerichten verwendet. Die Zubereitung von Bok Choy muss nicht kompliziert sein - Sie können Bok Choy kochen, anbraten oder dämpfen.
Wie bei vielen Blattgemüsen ist ein Großteil des Geschmacks und der Ernährung in den Bok Choy-Blättern enthalten. Dies ist der Hauptteil des verzehrten Gemüses. Achten Sie bei der Zubereitung von Bok Choy darauf, die Bok Choy-Blätter nicht zu entfernen.
Trinkgeld
Die Hauptmethoden zur Herstellung von Bok Choy umfassen Kochen, Dämpfen und Braten. Da Bok Choy selten roh verzehrt wird, ist der beste Weg, Bok Choy zuzubereiten, das Kochen.
Bok Choy Ernährung und Vorteile
Wie viele Gemüsesorten ist Bok Choy voller Vitamine und Mineralien. Es ist auch mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden, insbesondere in Bezug auf den Verdauungstrakt.
Laut USDA enthält 1 Tasse gekochter Bok Choy die folgenden Nährstoffe:
- 20 Kalorien
- 2, 65 Gramm Protein
- 0, 27 Gramm Fett
- 3 Gramm Kohlenhydrate
- 1, 7 Gramm Ballaststoffe
Bok Choy enthält auch ausreichende Mengen an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Kalzium und Eisen.
Da Bok Choy von Natur aus kalorien-, fett- und kohlenhydratarm ist, kann es in einer Vielzahl von Diäten verwendet werden. Es kann sogar als Teil eines Gewichtsverlust-Regimes konsumiert werden. Wenn Sie ein Kaloriendefizit implementieren, um Gewicht zu verlieren, ist der Verzehr von Bok Choy eine großartige Möglichkeit, Kalorien zu reduzieren, ohne auf Nährstoffe zu verzichten.
Für diejenigen mit Verdauungsproblemen wie Reizdarmsyndrom kann der Verzehr von Nahrungsmitteln mit niedrigem FODMAP-Gehalt wie Bok Choy hilfreich sein. Laut Harvard Health Publishing wird Bok Choy für Menschen mit IBS empfohlen. Das Ersetzen von Lebensmitteln mit hohem FODMAP-Gehalt durch Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt kann einige IBS-Symptome lindern.
Bok Choy vorbereiten
Aufgrund seines Aussehens kann die Zubereitung von Bok Choy einschüchternd wirken. Sie können auch verwirrt sein, ob Sie die Bok Choy Blätter sowie den dicken Stiel verzehren sollen.
Vor dem Kochen von Bok Choy ist es wichtig, es zu waschen und zu schneiden. Waschen Sie die Bok Choy Blätter gründlich, um Schmutz zu entfernen. Sie können auch verwelkte Bok Choy-Blätter entfernen. Das Schneiden des Stiels ist optional. Da es schwer zu kauen ist, können Sie es vorziehen, den Stiel zu schneiden und nur die Bok Choy-Blätter zu behalten.
Eine der beliebtesten Methoden zur Zubereitung von Bok Choy sind asiatisch inspirierte Rezepte. Die Mayo Clinic empfiehlt, Bok Choy zu dämpfen und zusammen mit Tofu, Hoisinsauce und anderen Gewürzen und Gewürzen zu servieren.
Andere Bok Choy Rezeptideen sind Pfannengerichte. Die Cleveland Clinic schlägt vor, Bok Choy zu chinesisch inspirierten Pfannenrezepten hinzuzufügen. Fügen Sie einfach Zutaten in einen Wok oder eine Pfanne mit etwas Öl hinzu und fügen Sie Gewürze und Saucen für den Geschmack hinzu.
Bok Choy Rezept Ideen
Sobald Sie gelernt haben, wie man Bok Choy zubereitet, können Sie dieses nahrhafte Gemüse regelmäßig genießen. Es kann auch in eine Vielzahl von Rezepten eingearbeitet werden. Sie können es mit einem Protein und Getreide für eine komplette Mahlzeit servieren oder es in einer Nudel oder einer Pfanne mischen.
Weitere Rezeptideen für Bok Choy finden Sie in den folgenden Rezepten von LIVESTRONG.com:
Da Bok Choy oft mit Tofu serviert wird, können Veganer und Vegetarier Bok Choy-Rezepte genießen. Es ist auch ein Gemüse, das in vielen Arten von Diäten konform ist, so dass jeder Bok Choy wegen seines Geschmacks und seiner Vorteile konsumieren kann.
