Kalium ist ein Elektrolyt, der eine wichtige Rolle für Ihre Gesundheit spielt. Es kann jedoch auch zu viel Kalium verbraucht werden, was schädlich sein kann. Wenn Sie zu viel davon in Ihrem System haben, füllen Sie kaliumarme Lebensmittel auf.
Warum brauchen Sie Kalium?
Elektrolyte sind eine Untergruppe von Mineralien, die Ihr Körper nach Angaben der US National Library of Medicine benötigt. Natrium, Kalium und Calcium sind Beispiele. Ihr Körper verwendet diese Mineralien ständig, um eine elektrische Ladung zu erzeugen. Elektrolyte tragen eine spezifische Ladung, entweder negativ oder positiv, wie ein Magnet.
Kaliumionen sind im Körper positiv geladen. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Muskelkontraktion. Wenn Sie an Muskeln denken, denken Sie vielleicht an Dinge wie Bizeps oder Gesäß, aber auch andere Muskeln im Körper benötigen Kalium.
Zum Beispiel ist das Herz ein Muskel und benötigt Elektrolyte, um zu schlagen. Um sich zusammenzuziehen, nutzt ein Muskel Elektrolyte, um Energie zu transportieren. Ohne genügend Elektrolyte in Ihrem Körper kann Ihr Herz nicht richtig funktionieren. Gleiches gilt für sogenannte glatte Muskeln.
Ein glatter Muskel ist so etwas wie Ihr Darm oder die Muskeln in Ihren Arterien, die steuern, wie breit oder eng sie sind. Elektrolyte sorgen dafür, dass diese glatten Muskeln auch richtig funktionieren.
Natrium ist ein weiterer wichtiger Elektrolyt. Natriumionen sind wie Kalium positiv geladen. Es ist wichtig, ein Gleichgewicht zwischen Natrium und Kalium im Körper aufrechtzuerhalten. Im Allgemeinen sollten Sie weniger Natrium und mehr Kalium in Ihrer Ernährung haben. In den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten wird darauf hingewiesen, dass der Verzehr von Kalium die Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck negativ beeinflussen kann.
Normalerweise kann zu viel Natrium den Blutdruck erhöhen. Hoher Blutdruck ist für Ihr Herz gefährlich, da er zu Arteriosklerose führen kann. Dies ist ein Zustand, bei dem Plaque an Ihren Arterien haftet und Verstopfungen verursacht. Hoher Blutdruck kann auch zu Schmerzen in der Brust (Angina pectoris) und schließlich zu Herzversagen oder Herzinfarkt führen.
Anzeichen für einen niedrigen Kaliumspiegel sind Muskelkrämpfe, Lähmungen, Herzrhythmusstörungen und Nierenprobleme. Ein niedriger Kaliumspiegel kann durch übermäßiges Erbrechen, zu starkes Schwitzen, Einnahme von Diuretika und Nierenproblemen verursacht werden.
Kaliumreiche Lebensmittel
Die meisten Erwachsenen sollten nach Angaben der American Heart Association etwa 4.700 Milligramm Kalium pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie diese Zahl nicht erreichen, füllen Sie Lebensmittel mit viel Kalium auf. Laut der US National Library of Medicine sind bestimmte Lebensmittel in diesem Mineral besonders hoch:
- Dunkles Blattgrün
- Obst, das von Weinreben stammt, wie Trauben oder Brombeeren
- Wurzelgemüse wie Karotten und Kartoffeln
- Zitrusfrüchte mögen Orangen und Pampelmusen
Bananen sind auch reich an Kalium. Wenn man bedenkt, dass nur eine Banane 425 Milligramm enthält, sind Kaliumziele für den Tag nicht allzu schwer zu erreichen. Kartoffeln und sogar Kartoffelchips sind reich an Kalium. Es gibt 90 Milligramm dieses Minerals in jedem Esslöffel Erdnussbutter.
Da so viele Lebensmittel diesen Nährstoff enthalten, ist es unwahrscheinlich, dass Sie unter einem Mangel an Kalium leiden, es sei denn, Sie sind krank oder nehmen Diuretika. In der Tat könnten Sie zu viel von diesem Mineral in Ihrem System haben.
Kaliumarme Lebensmittel essen
Überschüssiges Kalium im Körper kann keine Symptome verursachen. Wenn es zu viel davon gibt, können die Symptome die gleichen sein, als ob es zu wenig gibt.
Eine häufige Ursache für hohe Kaliumspiegel ist eine Nierenerkrankung. Normalerweise können Ihre Nieren überschüssige Mengen dieses Elektrolyts aus Ihrem Blutkreislauf herausfiltern. Wenn sie jedoch nicht ordnungsgemäß funktionieren, können sie nicht genug entfernen, um die Pegel in Schach zu halten.
Einige Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel können einen hohen Kaliumspiegel verursachen. Ob Sie an einer Nierenerkrankung leiden oder einfach zu viele Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an diesem Mineralstoff zu sich nehmen, beschränken Sie Ihre Aufnahme, wenn Sie bereits zu viel davon in Ihrem System haben.
Entfernen Sie so viele kaliumreiche Lebensmittel wie möglich aus Ihrer Ernährung. Entscheiden Sie sich für Reis, Nudeln und Obst wie Äpfel. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnungen und bestimmen Sie Ihre tägliche Kaliumaufnahme. Denken Sie daran, dass die meisten Erwachsenen nur 4.700 Milligramm benötigen.
