Frauen mit PCOS oder dem Syndrom der polyzystischen Eierstöcke können feststellen, dass sich ihre Symptome bessern, indem sie ihre Kohlenhydrataufnahme unter 40 Prozent ihrer täglichen Kalorien reduzieren und sicherstellen, dass die Kohlenhydratnahrungsmittel, die sie in ihre Ernährung aufnehmen, einen niedrigen glykämischen Index aufweisen - unter 55 - wie berichtet von Ernährungsberaterin Martha McKittrick. Eine kohlenhydratarme Ernährung mit niedrigem GI kann dazu beitragen, den Insulinspiegel besser zu kontrollieren, was zu einem regelmäßigeren Menstruationszyklus, Gewichtsverlust, falls erforderlich, und einer verringerten Insulinresistenz führt, wie in einer im Juli 2010 im "American Journal of Klinische Ernährung."
Kartoffeln
Wegen des hohen Kohlenhydratgehalts und des hohen GI von Kartoffeln sollten Frauen mit PCOS diese aus ihrer Ernährung streichen. Beispielsweise enthält eine mittelgroße Ofenkartoffel 36, 6 g Kohlenhydrate und 3, 8 g Ballaststoffe, was 32, 8 g Nettokohlenhydraten entspricht. Nettokohlenhydrate entsprechen der Menge an verwertbaren Kohlenhydraten und können berechnet werden, indem die Gramm Ballaststoffe aus den Gramm Gesamtkohlenhydraten entfernt werden. Eine Ofenkartoffel mit der Haut hat einen glykämischen Index von 69, während der GI auf 98 steigt, wenn die Kartoffel ohne Haut gegessen wird. Kartoffelpüree und Pommes Frites sollten ebenfalls vermieden werden, da sie neben einem hohen GI auch viele Kohlenhydrate enthalten.
Weißer Reis
Eine Tasse weißer Reis enthält 44, 5 g Kohlenhydrate und 0, 6 g Ballaststoffe, was 43, 9 g Nettokohlenhydraten entspricht. Darüber hinaus variiert sein GI zwischen 72 und 89, was es zu einem Lebensmittel mit sehr hohem GI für Kohlenhydrate macht. Überspringen Sie weißen Reis, wenn Sie PCOS haben.
Brot
Jede Scheibe Brot enthält durchschnittlich etwa 15, 8 g Kohlenhydrate und 1, 3 g Ballaststoffe, was 14, 5 g Nettokohlenhydraten pro Scheibe entspricht. Die meisten Menschen essen mehr als eine Scheibe gleichzeitig, was ihre Kohlenhydrataufnahme viel höher bringen kann. Ob Brot mit raffinierten oder Vollkornprodukten hergestellt wird, die Nettokohlenhydrate sind sehr ähnlich. Darüber hinaus haben die meisten Brote einen GI zwischen 70 und 72, was laut der Universität von Sydney in die Zone mit hohem GI fällt.
Muffins
Muffins haben einen moderaten bis hohen glykämischen Index, der je nach Rezept zwischen 52 und 69 liegt. Der Grund, warum Frauen mit PCOS auf sie verzichten sollten, ist ihr hoher Kohlenhydratgehalt. Zum Beispiel enthält ein kommerziell hergestelltes Blaubeermuffin 68, 9 g Kohlenhydrate und 2, 4 g Ballaststoffe, was bis zu 66, 5 g Nettokohlenhydraten entspricht.
Frühstücksflocken
Viele Frühstückszerealien sind hoch verarbeitet, was sie für Frauen mit PCOS zu einer sehr schlechten Wahl macht. Kaltgetreide wie Cornflakes haben jedoch einen GI von etwa 80 und 1 Tasse liefert 24, 4 g Kohlenhydrate, 0, 7 g Ballaststoffe und 23, 7 g Nettokohlenhydrate. Puffreis-Getreide hat auch einen hohen GI von ungefähr 82, zusätzlich zu 26, 7 g Kohlenhydraten, 0, 1 g Ballaststoffen und 26, 6 g Nettokohlenhydraten pro 1 Tasse Portion. Die Universität von Sydney empfiehlt Getreide mit niedrigem GI auf der Basis von Hafer, Gerste oder Kleie.
