In den 1980er Jahren wurde eine strenge Diät, die angeblich von der Country-Sängerin Dolly Parton angewendet wurde, unter einer Reihe von Namen populär, darunter die Kohlsuppendiät, die Sacred Heart Hospital-Diät und die Mayo Clinic-Diät. Obwohl Befürworter der Diät behaupten, sie könne Ihnen helfen, 10 bis 15 Pfund pro Woche abzunehmen, warnt die Akademie für Ernährung und Diätetik, dass der Plan Richtlinien enthält, die ihn unausgewogen und ungesund machen.
Grundlegende Richtlinien
Die Kohlsuppendiät, die angeblich von Parton befolgt wird, ist ein siebentägiger Plan, der aus zwei Teilen besteht. Die erste besteht darin, jeden Tag eine unbegrenzte Menge einer bestimmten Kohlsuppe zu essen. Das Rezept sieht zerkleinerten Grünkohl, Gemüse wie Paprika und Zwiebeln, Tomatenwürfel, Suppenmischung mit Zwiebelgeschmack, Bouillon oder Brühe sowie Gewürze wie Basilikum oder Koriander vor. Der zweite Teil der Diät beinhaltet das Essen nur bestimmter Lebensmittel an jedem Tag der Woche. Substitutionen sind nicht erlaubt. Diätetiker werden auch aufgefordert, viel Wasser zu trinken und täglich ein Multivitaminpräparat einzunehmen.
Beispielmenü
Am ersten Tag des Programms können Sie alle gewünschten Kohlsuppen und Früchte essen - außer Bananen - aber sonst nichts. Tag zwei ist alles Gemüse und Suppe, zusammen mit einer Ofenkartoffel. Tag drei bietet mehr Obst, Gemüse und Suppe, obwohl Bananen und Kartoffeln ausgeschlossen sind; Am vierten Tag dürfen Sie unbegrenzt fettfreie Milch und bis zu acht Bananen zu Ihrer Suppe zu sich nehmen. Am fünften Tag gibt es Rindfleisch und Tomaten, während am sechsten Tag Rindfleisch und Gemüse nach Belieben gegessen werden können, jedoch keine Kartoffeln. Am letzten Tag des Plans erhalten Sie Suppe, braunes Reisgemüse und 100 Prozent Fruchtsaft.
Mögliche Vorteile
Elaine Turner, Ernährungswissenschaftlerin an der Universität von Florida, sagt, dass Sie bei der Kohlsuppendiät wahrscheinlich Gewicht verlieren werden. Turner weist jedoch darauf hin, dass die verlorenen Pfund Wasser sind, da es Ihnen nicht möglich ist, 10 bis 15 Pfund Fett in einer einzigen Woche zu verlieren, wie die Befürworter der Diät behaupten. Sobald Sie zu Ihren normalen Essgewohnheiten zurückkehren, kehren die Pfunde zurück, es sei denn, Sie nehmen Änderungen in der Ernährung vor und werden körperlich aktiv. Ein gesunder Erwachsener kann den Plan vorübergehend ohne dauerhaften körperlichen Schaden befolgen, fügt Turner hinzu.
Mögliche Nachteile
Die Kohlsuppendiät ermutigt die Anhänger nicht, die Bewegungs- und Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln, die zu einem nachhaltigen Gewichtsverlust und einer besseren Gesundheit führen. Der Plan könnte die Symptome von Erkrankungen wie Diabetes verschlimmern und zu zukünftigen medizinischen Problemen bei Menschen führen, die im Laufe der Jahre wiederholt Diät machen und abnehmen. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass das gemeinsame Essen nur bestimmter Lebensmittel besser zum Abnehmen beiträgt als ein fettarmer, kalorienarmer Plan. Darüber hinaus ist die Kohlsuppe reich an Natrium, es sei denn, Sie verwenden natriumarme Brühe oder Suppenmischung.
