Wurden Sie von Ihrem Arzt angewiesen, sich weich oder flüssig zu ernähren? Suchen Sie nach besseren Möglichkeiten, um mehr frische Produkte in Ihre Ernährung aufzunehmen? Ganze Fruchtsmoothies können eine Fülle von Nährstoffen in einer leicht zu verzehrenden Packung liefern.
Trinkgeld
Gemischte Fruchtsmoothies behalten die Nährstoffe der gesamten Frucht, insbesondere wenn Sie die Schalen einschließen. Trinken Sie sie frisch, um den größten Nutzen zu erzielen.
Warum eine flüssige Diät essen?
Es gibt eine Reihe von gesundheits- und wellnessbezogenen Gründen, warum Sie möglicherweise mehr flüssige Mahlzeiten in Ihre Ernährung aufnehmen möchten. Laut der US National Library of Medicine ist für Patienten, die sich auf eine Operation oder andere medizinische Eingriffe vorbereiten, häufig eine vollständige Flüssigdiät erforderlich. Soft-Food-Diäten sind auch bei Menschen üblich, die Probleme beim Schlucken haben oder Schmerzen oder andere Probleme beim Kauen haben.
Smoothies sind ein beliebter Mahlzeitenersatz. Statista verwendet Informationen aus den US-Volkszählungsdaten und der Simmons National Consumer Survey (NHCS) und schätzt, dass mehr als die Hälfte aller Amerikaner im Jahr 2019 Joghurt und Smoothies konsumiert hat Zutaten können eine sättigende, nahrhafte Mahlzeit liefern.
Saft gegen ganze Fruchtsmoothies
Sowohl Säfte als auch Smoothies haben Vor- und Nachteile, schreibt Beverly Merz, Chefredakteurin bei Harvard Women's Health Watch. Frisch gepresste und kaltgepresste Säfte enthalten tendenziell mehr Vitamine und Mineralien als stark verarbeitetes oder gekochtes Gemüse, und sie enthalten auch keine künstlichen Süßstoffe oder zugesetzten Zucker. Mischfruchtsäfte enthalten wahrscheinlich auch eine größere Vielfalt an Nährstoffen als ein einzelnes Stück Obst.
Smoothies können sättigender sein, schreibt Merz. Sie sind auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung einzuschleusen, da gemischte Früchte wie scharfe Beeren oder süße, reife Pfirsiche den Geschmack von zugesetzten Grüns wie Spinat leicht maskieren können. Lassen Sie die zugesetzten Süßstoffe für die gesündesten Rezepte für gemischte Früchte weg.
Melissa Montalto, registrierte Ernährungsberaterin und zertifizierte Diabetesberaterin, schreibt für das Whole U an der University of Washington: "Mit Smoothies behalten Sie die Ballaststoffe, die Ihnen helfen können, sich voller zu fühlen und Ihre Verdauungsgesundheit zu verbessern. Außerdem können Sie andere Arten hinzufügen von Lebensmitteln zu Smoothies wie Nüssen, Samen und Joghurt, um Ihre Aufnahme von gesundem Eiweiß und Fetten zu erhöhen."
Verliert ein Smoothie Nährstoffe?
Die Harvard TH Chan School of Public Health bestätigt, dass ganze Fruchtsmoothies, die Haut, Fruchtfleisch und Fleisch enthalten, die in den frischen Früchten enthaltenen Nährstoffe und Ballaststoffe behalten, schlägt jedoch vor, dass ganze Früchte etwas mehr Sättigung bieten und Sie nicht länger hungern lassen. Säfte können, selbst wenn sie frisch sind, durch die Verarbeitung Nährstoffe verlieren. Konservierte Säfte verlieren, selbst wenn sie vollständig aus Fruchtsäften ohne Zusatzstoffe hergestellt werden, Nährstoffe durch den Abfüllprozess.
Wählen Sie Smoothies, um Ihre tägliche Aufnahme von Obst und Gemüse zu steigern, aber vermeiden Sie es, sie als einzige Produktquelle zu verwenden. Eine Studie im August 2013 im British Medical Journal ergab, dass Erwachsene, die mindestens zwei Portionen pro Woche ganze Früchte aßen, ein um 23 Prozent geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Dieselbe Studie legt nahe, dass extrahierter Saft das Diabetes-Risiko tatsächlich erhöhen kann.
Machen Sie Ihre Smoothies zu Hause, damit Sie die Zutaten kontrollieren und Zuckerzusätze vermeiden können. Sie können neue und ungewöhnliche Smoothie-Rezepte ausprobieren, aber achten Sie darauf, den Fruchtgehalt mit Blattgemüse auszugleichen.
