Egal, ob Sie an einem Schokoriegel kauen oder Ihre Lieblingsnudeln schälen, die Kohlenhydrate, die Sie essen, werden schließlich in Ihrem Verdauungstrakt zu Glukose abgebaut. Von dort werden sie entweder zur schnellen Energiegewinnung oder zur späteren Verwendung gespeichert. Wenn Sie mehr darüber erfahren, wie Ihr Körper die von Ihnen verzehrten Lebensmittel speichert und verbrennt, können Sie intelligenter essen und trainieren, um Ihre Gesundheit und Leistung zu verbessern.
Vom Essen zum Kraftstoff
Die Lebensmittel, die Sie essen, können in Fette, Kohlenhydrate und Proteine unterteilt werden. Während alle drei Lebensmittel zur Energieversorgung Ihres Körpers verwendet werden können, sind Kohlenhydrate der Kraftstoff, der am leichtesten für körperliche Aktivitäten verwendet wird. Kohlenhydrate stammen aus Obst, Gemüse und Getreide und werden in Ihrem Verdauungstrakt in einfachere Zucker, Fructose, Galactose und Glucose zerlegt. Sie werden dann in Ihren Dünndarm aufgenommen und gelangen in Ihre Leber, wo Fructose und Galactose in Glucose umgewandelt werden. Eine kleine Menge Glukose wird in Ihrer Leber als Glykogen gespeichert, und der Rest wird über Ihren Blutkreislauf zu Geweben im gesamten Körper transportiert, um zur Energiegewinnung oder zur späteren Verwendung gespeichert zu werden.
Kraftstofflager
Sobald es in Ihren Blutkreislauf gelangt, löst der Aufschwung der Glukose in Ihrer Bauchspeicheldrüse Insulin aus, ein Hormon, das wie ein Schlüssel wirkt und die Türen Ihrer Zellen öffnet, um Glukose einzulassen. Wenn in Ihren Muskelzellen Platz für mehr Glukose ist, wird es gespeichert dort in Form von Glykogen, um für den zukünftigen Energiebedarf herangezogen zu werden. Wenn Ihre Muskelspeicher jedoch voll sind, wird die überschüssige Glukose in Fett umgewandelt und als Fettgewebe oder Körperfett gespeichert.
Brennen Sie Baby Burn
Die Dauer, Häufigkeit, Art und Intensität Ihres Trainings bestimmen, auf welche Kraftstoffspeicher Sie zurückgreifen, um Ihren Energiebedarf zu decken. Laut einer Übersicht von Coyle, die im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, werden bei Aktivitäten mit geringer bis mittlerer Intensität sowohl Fette als auch Kohlenhydrate als Kraftstoff verwendet. Mit zunehmender Intensität trägt Glykogen mehr dazu bei, da Fett nicht schnell genug oxidiert werden kann, um den Energiebedarf zu decken. Während eines Trainings mit mäßiger Intensität können Glykogenspeicher zwei bis drei Stunden lang zur Energieerzeugung beitragen. Aktive Menschen werden ihre Muskelglykogenspeicher innerhalb von 30 bis 60 Minuten nach intermittierendem Training mit hoher Intensität erschöpfen. Das Energieniveau kann während Ausdauertätigkeiten aufrechterhalten werden, indem während des Trainings Glukose aufgenommen wird.
Balanceakt
Nach dem Training dienen die Kohlenhydrate, die Sie essen, dazu, Ihre Muskelglykogenspeicher innerhalb von 24 Stunden wieder aufzufüllen. Wenn Sie kontinuierlich mehr Zucker essen, als Sie benötigen, und nicht trainieren, um überschüssigen Kraftstoff zu verbrennen, werden Ihre Zellen schließlich insulinresistent und prädisponieren Sie für Diabetes. Sie werden auch an Gewicht zunehmen, da überschüssiger Zucker in Körperfett umgewandelt wird. Regelmäßiges Ausdauertraining verbessert Ihre Fähigkeit, Fette für Energie und Glykogen zu verwenden. Ein Gleichgewicht zwischen Energieverbrauch und Energieverbrauch zu finden, ist das Geheimnis für ein optimales Leistungs- und Gewichtsmanagement.
