Kirschen, ob dunkelrot oder errötend gelb, sind ein köstlicher und nahrhafter Genuss, der Teil einer gesunden Diät zur Gewichtsreduktion sein kann. Sowohl Süß- als auch Sauerkirschen - manchmal auch Wildkirschen genannt - haben eine Reihe von Vorteilen beim Abnehmen, darunter kalorienarm und ballaststoffreich. Kirschen können Ihnen auch dabei helfen, die empfohlene tägliche Aufnahme von 1 1/2 bis 2 Tassen oder Obst pro Tag zu erreichen, ein wichtiger Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung.
Ein kalorienarmer Snack
Frische Kirschen, sowohl sauer als auch süß, können ein kalorienarmer Snack für Diäten sein. Eine 1-Tasse-Portion entsteinter Süßkirschen hat 97 Kalorien, während eine 1-Tasse-Portion entkernter Sauerkirschen 78 Kalorien hat. Beide können roh oder gekocht gegessen werden. Wenn Sie einen kalorienreicheren Snack, beispielsweise eine ähnliche Portion Süßigkeiten mit Fruchtgeschmack, nur einmal pro Woche durch Süß- oder Sauerkirschen ersetzen, können Sie Ihre Kalorienaufnahme im Laufe eines Jahres reduzieren, was zu einem Gewichtsverlust von etwa 7 Pfund führt.
Faser einfüllen
Kirschen sind von Natur aus reich an Ballaststoffen, mit 3 Gramm pro 1 Tasse entkernten Süß- oder Sauerkirschen. Ballaststoffe füllen Sie voll, da sie Ihrer Ernährung mehr Volumen verleihen und Sie sich voller fühlen, während Sie weniger Kalorien zu sich nehmen. Eine Portion Kirschen liefert 12 Prozent der empfohlenen 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag für erwachsene Frauen und 8 Prozent der empfohlenen 38 Gramm für erwachsene Männer. Laut dem Medical Center der University of Maryland erfüllen die meisten Amerikaner die tägliche Empfehlung nicht und verbrauchen nur 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag.
Kann helfen, Körperfett zu senken
Laut einer Ausgabe des "Journal of Medicinal Food" aus dem Jahr 2009 können Sauerkirschen dazu beitragen, Bauchfett zu reduzieren. Sauerkirschen sind besonders reich an Anthocyanen, einer Art Antioxidans. Eine über 90 Tage durchgeführte Tierstudie ergab, dass die Einnahme eines Sauerkirschextrakts - hergestellt aus getrockneten ganzen Kirschen, die zu Pulver gemahlen wurden - zu weniger Gesamtfett im Körper sowie zu weniger Bauchfett führte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Sauerkirschen zur Reduzierung des Gesamtfettgehalts beitragen und möglicherweise das Risiko von Krankheiten verringern können, die mit einer fettreichen Ernährung verbunden sind, einschließlich Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.
Mit süßen und sauren Kirschen
Sowohl Süß- als auch Sauerkirschen können roh verzehrt werden. Da sie in der Regel saisonabhängig sind, sollten Sie Kirschen einfrieren - entkernt oder ganz -, damit sie das ganze Jahr über als erfrischende, nahrhafte und kalorienarme Leckerei erhältlich sind. Kirschen können verwendet werden, um eine Reihe von Gerichten zu würzen, nämlich Desserts wie Kuchen und Streusel, aber sie können auch getrocknet und als Snack oder als Zutat in einer hausgemachten Müslimischung verwendet werden. Getrocknete Kirschen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Die Verwendung kann so einfach sein wie das Mischen mit fettarmem Joghurt für ein gesundes Frühstück oder Dessert.
