Saltine oder Soda Cracker werden traditionell aus einem Teig aus Weißmehl, Hefe, Backfett, Backpulver und Salz hergestellt. Diese Inhaltsstoffe enthalten wenig Vitamine und Mineralien. Saltine sind meistens raffinierte Kohlenhydrate, was sie gut zum Aufsaugen von Suppen macht, aber nicht so gut für eine gesunde Ernährung.
Kohlenhydrate und Kalorien
Eine Portion Saltine oder fünf Cracker enthält 63 Kalorien und 11 Gramm Kohlenhydrate. Da Kohlenhydrate 4 Kalorien pro Gramm enthalten, bedeutet dies, dass 70 Prozent einer Portion Saltine oder 44 Kalorien aus Kohlenhydraten stammen. Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle des Körpers.
Ballaststoff
Saltine enthalten 0 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind und eine Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels spielen. Sie sind besser dran, Cracker zu wählen, die etwas Ballaststoffe enthalten, 3 Gramm oder mehr pro Portion. Gewebter Weizen, 100-prozentige Vollkorncracker und Roggenchips sind Beispiele für Cracker mit mehr Ballaststoffen.
Überlegungen
Die Kohlenhydrate in Saltinen stammen aus dem Weißmehl - einem raffinierten Produkt, das Ihren Blutzuckerspiegel schnell erhöht. Eine Diät, die regelmäßig raffinierte Kohlenhydrate enthält, erhöht das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und Gewichtszunahme. Die Tatsache, dass der Körper Saltine schnell verdaut, macht sie schnell zu einem Aktivposten, wenn Sie einen sauren Magen haben, macht sie aber auch zu einem unbefriedigenden Snack und kann dazu führen, dass Sie langfristig mehr Kalorien verbrauchen.
Mehrkorn
Bestimmte Hersteller stellen Saltine mit Mehrkornprodukten her, die gesünder klingen als Original-Saltine. Diese Cracker enthalten ungefähr die gleiche Anzahl an Kohlenhydraten wie einfache Saltine. Weißmehl ist immer noch der Hauptbestandteil dieser Cracker, daher liefern sie auch 0 Gramm Ballaststoffe.
