Udon-Nudeln sind eine Art asiatischer Nudeln, die in Suppen, Brühen oder sogar kalten Salaten zu finden sind. Wenn Sie ein Fan von Nudeln und Kohlenhydraten im Allgemeinen sind, fragen Sie sich vielleicht, woraus die Ernährung mit Udon-Nudeln besteht. So machen Sie Udon-Nudel-Rezepte, die sowohl lecker als auch gesund sind.
Trinkgeld
Udon-Nudeln werden normalerweise aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt, wodurch sie reich an Kohlenhydraten und arm an Fett, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Machen Sie die gesündesten Udon-Gerichte, indem Sie Vollkorn-Udon-Nudeln auswählen und sie zu Kreationen mit Gemüse und magerem Eiweiß hinzufügen.
Was sind Udon-Nudeln?
Udon-Nudeln sind eine Art japanischer Weizenmehlnudeln, die üblicherweise in Suppen verwendet werden. Im Gegensatz zu Ramen-Nudeln, die sehr dünn sind, sind Udon-Nudeln tendenziell dicker und zäher. Wie die meisten Nudeln und Nudeln sind Udon-Nudeln meistens Kohlenhydrate mit geringen Mengen an Protein und sehr wenig Fett. Sie werden normalerweise nur aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt.
Sie werden Udon-Nudeln sehen, die mit einer Vielzahl von Belägen, Saucen und Fleisch in verschiedenen Gerichten gemischt sind. Sie können sie als Option in Ramenschalen oder anderen Arten von Suppen sehen. In einer einfachen Nudelsuppe, die als Kake Udon bekannt ist, setzen sich Udon-Nudeln in einer Brühe aus Sojasauce, Dashi und Mirin ab, die ihr einen Umami-Geschmack verleiht. Sie können auch Udon-Nudeln mit Tempura, Tofu, Garnelen oder Fischfrikadellen sehen.
Sie werden feststellen, dass die Ernährung mit Udon-Nudeln größtenteils aus Kohlenhydraten besteht. Eine Tasse Udon-Nudeln enthält etwa 274 Kalorien, 10 Gramm Protein, 53 Gramm Kohlenhydrate und 213 Milligramm Natrium.
Udon Nudeln Ernährung
Während einfache Udon-Nudeln - die einfach aus Weizenmehl, Wasser und Salz bestehen - kein schrecklicher Gegner in Ihrem Ernährungsplan sind, sind sie auch nicht gerade das nahrhafteste Lebensmittel. Udon-Kalorien aus Weizenmehl sind fett- und cholesterinarm, enthalten jedoch keine hohen Mengen an gesunden Nährstoffen wie Kalzium, Vitamin C oder Vitamin A.
Sie sollten auch vorsichtig sein, welche Art von Nudeln Sie kaufen, und die Nährwertkennzeichnungen überprüfen. Viele Nudeln, insbesondere Instantnudeln, werden mit höheren Mengen an Natrium, Fett und Ölen hergestellt, was die Udon-Kalorien erhöht.
In einer in BMJ Open veröffentlichten Studie vom Juli 2019 haben Forscher den Salzgehalt von mehr als 700 Instant-Nudelprodukten von 45 verschiedenen Marken in Malaysia gemessen. Unter den gekennzeichneten Produkten lag der mittlere Salzgehalt bei etwa 4, 5 g, viel mehr als die täglich empfohlene Menge (1.500 bis 2.300 Milligramm). Sie fanden auch heraus, dass 40 Prozent der Instantnudeln keine Salzgehaltskennzeichnung hatten.
Während diese hohen Natriumgehalte wahrscheinlich auf die Geschmackspakete zurückzuführen waren, enthalten einige Arten von Instantnudeln selbst viel Salz, ohne das Pulver hinzuzufügen. Das liegt daran, dass sie oft aus Weißmehl, Palmöl und Salz hergestellt werden.
Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl von Udon-Nudel-Rezepten und stellen Sie sicher, dass Sie die gesündeste Version dieser Nudeln anstreben. Die beste Option ist, natriumarme Vollkorn-Udon-Nudeln zu pflücken. Verschönern Sie dann die Ernährung Ihrer Udon-Nudeln, indem Sie Gemüse oder Eiweiß hinzufügen, das Ihre Nährstoffzahl erhöhen kann.
Sie können ausgezeichnete, ausgewogene Gerichte zubereiten, beginnend mit Ihren Vollkornnudeln als Basis, und einige großartige Rezepte für Udon-Nudeln als Pfannengerichte kreieren. Halten Sie die Udon-Kalorien niedrig, indem Sie mageres Protein wie Hühnchen, gemahlenen Truthahn oder Tofu mit Gemüse Ihrer Wahl wie Brokkoli, Paprika und Zwiebeln mischen. Das Hinzufügen von natriumarmer Sojasauce, Knoblauch, zerkleinertem rotem Pfeffer und etwas Sesamöl verleiht Ihrem Gericht Geschmack.
