Die meisten Menschen kennen die Grundlagen des Umweltschutzes: Für den Anfang ist es besser, an diesem Morgen Latte aus einer Kaffeetasse und einer Pappbecher zu trinken. Und eine pflanzliche Ernährung aus lokalen und saisonalen Quellen kann gut für Ihre Gesundheit und den Planeten sein. Wenn Sie jedoch etwas tiefer über die Auswirkungen nachdenken möchten, die jeder Snack und jedes Getränk, das Sie konsumieren, auf die Welt um Sie herum hat, finden Sie hier einige vom Tag der Erde inspirierte Alternativen zu einigen der ressourcenschonendsten Lebensmittel in Ihrer Ernährung.
Die meisten Menschen kennen die Grundlagen des Umweltschutzes: Für den Anfang ist es besser, an diesem Morgen Latte aus einer Kaffeetasse und einer Pappbecher zu trinken. Und eine pflanzliche Ernährung aus lokalen und saisonalen Quellen kann gut für Ihre Gesundheit und den Planeten sein. Wenn Sie jedoch etwas tiefer über die Auswirkungen nachdenken möchten, die jeder Snack und jedes Getränk, das Sie konsumieren, auf die Welt um Sie herum hat, finden Sie hier einige vom Tag der Erde inspirierte Alternativen zu einigen der ressourcenschonendsten Lebensmittel in Ihrer Ernährung.
1. Schauen Sie über Reis hinaus
Wenn sich das Abendessen ohne eine Beilage Reis nicht komplett anfühlt, wechseln Sie die Dinge mit einem Amaranth-Pilaw, Hirse-Curry oder einem anderen weit entfernten Vollkorn wie Teff, der überwiegend in Äthiopien angebaut wird und einen fast schokoladenartigen Geschmack haben kann. "Sie alle erfordern weniger landwirtschaftliche Betriebsmittel und sind relativ frei von Pflanzenkrankheiten", sagt Kelly Toups, Programmmanagerin beim Whole Grain Council.
Wenn sich das Abendessen ohne eine Beilage Reis nicht komplett anfühlt, wechseln Sie die Dinge mit einem Amaranth-Pilaw, Hirse-Curry oder einem anderen weit entfernten Vollkorn wie Teff, der überwiegend in Äthiopien angebaut wird und einen fast schokoladenartigen Geschmack haben kann. "Sie alle erfordern weniger landwirtschaftliche Betriebsmittel und sind relativ frei von Pflanzenkrankheiten", sagt Kelly Toups, Programmmanagerin beim Whole Grain Council.
2. Brechen Sie die Palmölgewohnheit
Palmöl ist überall: Sie finden es in Seife, Erdnussbutter, Müsli und Kartoffelchips. Laut der World Wildlife Foundation hat die unhaltbare Art und Weise, wie sie bewirtschaftet wird, einschließlich Waldbränden und Abholzung, die Vielfalt des Regenwaldes zerstört und eine Hauptursache für die Reduzierung der Orang-Utan-Bevölkerung der Welt. Wenn Sie sich eine Tüte Pommes schnappen, stellen Sie sicher, dass sie in etwas anderem gebraten sind - Rapsöl, Avocadoöl oder (jedermanns neuer Favorit) Kokosöl. Wir mögen zum Beispiel Jackson's Honest.
Palmöl ist überall: Sie finden es in Seife, Erdnussbutter, Müsli und Kartoffelchips. Laut der World Wildlife Foundation hat die unhaltbare Art und Weise, wie sie bewirtschaftet wird, einschließlich Waldbränden und Abholzung, die Vielfalt des Regenwaldes zerstört und eine Hauptursache für die Reduzierung der Orang-Utan-Bevölkerung der Welt. Wenn Sie sich eine Tüte Pommes schnappen, stellen Sie sicher, dass sie in etwas anderem gebraten sind - Rapsöl, Avocadoöl oder (jedermanns neuer Favorit) Kokosöl. Wir mögen zum Beispiel Jackson's Honest.
3. Stellen Sie den Proteinriegel höher ein
Viele der proteinreichen Snacks, die wir auf dem Weg ins Fitnessstudio in unsere Tasche werfen, können mit Palmöl beladen werden, ganz zu schweigen von Zucker, Füllstoffen und Konservierungsstoffen. Halten Sie die Augen offen für diejenigen mit einfachen Vollkornprodukten wie Earnest Eats und Pure Organic's Ancient Grains Riegeln. Je besser sie für Sie sind, desto nachhaltiger sind sie.
Viele der proteinreichen Snacks, die wir auf dem Weg ins Fitnessstudio in unsere Tasche werfen, können mit Palmöl beladen werden, ganz zu schweigen von Zucker, Füllstoffen und Konservierungsstoffen. Halten Sie die Augen offen für diejenigen mit einfachen Vollkornprodukten wie Earnest Eats und Pure Organic's Ancient Grains Riegeln. Je besser sie für Sie sind, desto nachhaltiger sind sie.
4. Überdenken Sie Ihr Fleisch (noch besser: Essen Sie pflanzliche Proteine)
Tatsächlich sind die umweltfreundlichsten Proteine vegetarisch. Laut der Umweltarbeitsgruppe sind Lamm, Rind, Käse, Schweinefleisch und Zuchtlachs die schlimmsten Feinde der Erde. Wählen Sie nachhaltigere Proteine wie Wild und Freilandgeflügel. Wenn Sie jedoch Rindfleisch und Milchprodukte benötigen, empfiehlt EWG.com zertifizierte Bio- und Grasfuttermittel. Denken Sie daran: "Bei der Rindfleischproduktion werden mehr als 10 Liter Wasser für eine Kalorie Lebensmittel verwendet, verglichen mit zwei Litern für Obst, ungefähr einem Liter für Gemüse und einem halben Liter für Getreide", sagt Toups.
Bildnachweis: TongRo Images / TongRo Images / Getty ImagesTatsächlich sind die umweltfreundlichsten Proteine vegetarisch. Laut der Umweltarbeitsgruppe sind Lamm, Rind, Käse, Schweinefleisch und Zuchtlachs die schlimmsten Feinde der Erde. Wählen Sie nachhaltigere Proteine wie Wild und Freilandgeflügel. Wenn Sie jedoch Rindfleisch und Milchprodukte benötigen, empfiehlt EWG.com zertifizierte Bio- und Grasfuttermittel. Denken Sie daran: "Bei der Rindfleischproduktion werden mehr als 10 Liter Wasser für eine Kalorie Lebensmittel verwendet, verglichen mit zwei Litern für Obst, ungefähr einem Liter für Gemüse und einem halben Liter für Getreide", sagt Toups.
5. Entscheiden Sie sich für Weichkäse
Wie wir bereits erwähnt haben, steht Milchprodukte auf der Liste, wenn es um nachhaltige Lebensmittel geht, ganz unten, aber manchmal hat man nur ein Bedürfnis - ein Bedürfnis nach Käse. Wenn Sie dies tun, wählen Sie Brie über Cheddar, da weicherer, weniger verarbeiteter Käse weniger ökologische Belastungen verursacht als das harte Zeug.
Bildnachweis: IngridHS / iStock / Getty ImagesWie wir bereits erwähnt haben, steht Milchprodukte auf der Liste, wenn es um nachhaltige Lebensmittel geht, ganz unten, aber manchmal hat man nur ein Bedürfnis - ein Bedürfnis nach Käse. Wenn Sie dies tun, wählen Sie Brie über Cheddar, da weicherer, weniger verarbeiteter Käse weniger ökologische Belastungen verursacht als das harte Zeug.
6. Heben Sie ein lokales Bier an
Für ein Glas Wein wird sechsmal so viel Wasser benötigt wie für ein Glas Bier. Und während die meisten von uns nicht auf einem Weinberg leben, beherbergen viele Städte großartige Handwerksbrauereien. Suchen Sie nach Pubs, die am Tag der Erde umweltfreundliche Craft Brews (wie das City Tap House in Washington, DC) servieren, oder nach Veranstaltungen wie dem North Carolina Beer Month und der Feier zum Earth Day in Wilmington, in denen Mikrobrauereien feiern, die unglaublich innovative Dinge mit Wasserschutz und Bio tun Zutaten.
Bildnachweis: BristolDen / iStock / Getty ImagesFür ein Glas Wein wird sechsmal so viel Wasser benötigt wie für ein Glas Bier. Und während die meisten von uns nicht auf einem Weinberg leben, beherbergen viele Städte großartige Handwerksbrauereien. Suchen Sie nach Pubs, die am Tag der Erde umweltfreundliche Craft Brews (wie das City Tap House in Washington, DC) servieren, oder nach Veranstaltungen wie dem North Carolina Beer Month und der Feier zum Earth Day in Wilmington, in denen Mikrobrauereien feiern, die unglaublich innovative Dinge mit Wasserschutz und Bio tun Zutaten.
7. Wählen Sie ein Paar Birnen der Saison
Wenn ab dem Spätsommer Birnen auf Ihrem grünen Markt auftauchen, nehmen Sie ein paar anstelle von Äpfeln. Birnen reifen am besten vom Baum und im Lager, was bedeutet, dass sie weniger Wasser benötigen und nicht ineffizient auf den Markt gebracht werden müssen.
Bildnachweis: Ls9907 / iStock / Getty ImagesWenn ab dem Spätsommer Birnen auf Ihrem grünen Markt auftauchen, nehmen Sie ein paar anstelle von Äpfeln. Birnen reifen am besten vom Baum und im Lager, was bedeutet, dass sie weniger Wasser benötigen und nicht ineffizient auf den Markt gebracht werden müssen.
8. Hör auf so blöd zu sein
Wählen Sie Hirse oder Flachs über Mais. Tatsächlich hat Proso-Hirse (auch als gewöhnliche Hirse bekannt) den niedrigsten Wasserbedarf aller Getreidepflanzen, was sie zu einer guten Wahl für alle macht, die sich Gedanken über den Wasserverbrauch machen, aber dennoch etwas Knuspriges in Hummus eintauchen möchten. "Hirse wird populärer, wenn die Menschen auf eine nachhaltigere Ernährung achten", sagt Toups. Bonus: Es ist glutenfrei, wie die Hirse- und Flachschips von Sami's Bakery in Florida.
Bildnachweis: Sami's BakeryWählen Sie Hirse oder Flachs über Mais. Tatsächlich hat Proso-Hirse (auch als gewöhnliche Hirse bekannt) den niedrigsten Wasserbedarf aller Getreidepflanzen, was sie zu einer guten Wahl für alle macht, die sich Gedanken über den Wasserverbrauch machen, aber dennoch etwas Knuspriges in Hummus eintauchen möchten. "Hirse wird populärer, wenn die Menschen auf eine nachhaltigere Ernährung achten", sagt Toups. Bonus: Es ist glutenfrei, wie die Hirse- und Flachschips von Sami's Bakery in Florida.
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Haben Sie versucht, diese Swaps zu machen? Welches wäre die schwierigste Änderung für Ihren Lebensstil? Sagen Sie uns in den Kommentaren unten.
Bildnachweis: sadiqrahman / iStock / Getty ImagesHaben Sie versucht, diese Swaps zu machen? Welches wäre die schwierigste Änderung für Ihren Lebensstil? Sagen Sie uns in den Kommentaren unten.
