Alle Proteine bestehen aus den gleichen basischen Verbindungen, den sogenannten Aminosäuren. Cystein, eine Aminosäure, die vom Körper synthetisiert oder in bestimmten Lebensmitteln konsumiert werden kann, ist eine davon. Cystein hat mehrere physiologische Rollen, obwohl viele Menschen glauben, dass die Einnahme von zusätzlichem Cystein als Nahrungsergänzungsmittel auch Ihrer Gesundheit zugute kommen kann. Es gibt jedoch einige Fälle, in denen die Einnahme von Cystein gefährlich sein kann. Es ist nicht bekannt, dass eine Cystein-Supplementierung Erkrankungen vorbeugt oder behandelt. Sie sollte nur unter Aufsicht Ihres Arztes angewendet werden.
Aspekte
Cystein ist eine Aminosäure, die auf zwei Arten in den Körper gelangt: erstens über Cystein-haltige Lebensmittel und zweitens über einen Stoffwechselweg, der die Aminosäure Methionin in S-Adenosylmethionin umwandelt, zu Homocystein, das dann mit Serin reagiert und Cystein bildet.
Die Fähigkeit des Körpers, Cystein zu produzieren, kann beeinträchtigt werden, wenn die Nahrung nicht genügend Folsäure, Vitamin B6, Methionin und Vitamin B12 enthält. Im Körper ist Cystein ein wesentlicher Bestandteil von Glutathion, einer antioxidativen Verbindung, und wird auch zur Herstellung der Aminosäure Taurin sowie von Coenzym A, Biotin und Heparin verwendet. Cystein ist ein Bestandteil von Beta-Keratin und soll die Elastizität der Haut bewahren und die Auskleidung des Verdauungssystems schützen.
Quellen
Cystein kommt auf natürliche Weise in einer Reihe von Lebensmitteln vor, darunter Eigelb, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Joghurt, Getreide wie Weizenkeime und Hafer, Geflügel und dunkles Blattgemüse wie Rosenkohl und Brokkoli. Als Nahrungsergänzungsmittel ist Cystein sowohl als L-Cysteinhydrochlorid als auch als N-Acetylcystein erhältlich, von dem angenommen wird, dass es löslicher ist und vom Körper besser metabolisiert werden kann.
Beträge
Gemäß den von der National Academy of Science veröffentlichten Empfehlungen zur öffentlichen Gesundheit sollte jede Person über 1 Jahr 25 mg Cystein pro Gramm Protein zu sich nehmen. Laut eVitamins wurden jedoch nicht genügend Untersuchungen mit zusätzlichem Cystein durchgeführt, um die geeigneten empfohlenen Spiegel zu bestimmen. Zweihundert mg Cystein, das zwei- oder dreimal täglich eingenommen wird, gelten als sichere Menge.
Verwendet
Die N-Acetyl-Cystein-Form von Cystein wird in der Medizin verwendet, um die Wirksamkeit von Corticosteroid-Arzneimitteln zu erhöhen. Es kann auch zur Linderung der unangenehmen Symptome bestimmter Chemotherapeutika, zur Behandlung von Paracetamolvergiftungen und zur Vorbeugung einer physiologischen Verträglichkeit des Brustschmerzmedikaments Nitroglycerin eingesetzt werden.
Laut der Webseite von World's Healthiest Foods und Healthy.net hat der Verzehr von Cystein sowohl in Lebensmitteln als auch als Nahrungsergänzungsmittel Vorteile für die alternative Medizin. Es soll vor Zellschäden durch freie Radikale schützen, Metallionen und potenziell schädliche Chemikalien aus dem Körpergewebe entfernen und Atemwegserkrankungen wie Asthma und übermäßige Schleimbildung behandeln oder vorbeugen.
Überlegungen
Die Einnahme großer Dosen von Cystein - insbesondere in seiner N-Actetyl-Cystein-Form - kann bei einigen Menschen allergische Reaktionen und bei anderen Verdauungsprobleme wie Durchfall, Erbrechen oder Übelkeit hervorrufen. Laut den weltweit gesündesten Lebensmitteln besteht bei Menschen, die Cystein nicht richtig metabolisieren können, ein höheres Risiko, bestimmte neurologische Erkrankungen wie Multiple Sklerose oder Alzheimer zu entwickeln.
