Wenn während der Schwangerschaft Schwangerschaftsdiabetes auftritt - wie dies bei etwa 9 Prozent der Frauen der Fall ist - müssen Sie Ihre Ernährung für Ihre Gesundheit und die Ihres Babys ändern. Dies bedeutet jedoch nicht, dass ein Vegetarier anfangen muss, Fleischprodukte zu essen. Vielmehr sollten Sie sich auf eine qualitativ hochwertige, ausgewogene Ernährung konzentrieren. Wenn Schwangerschaftsdiabetes nicht überprüft wird, erhöht sich das Risiko für Präeklampsie und Kaiserschnitt sowie für Typ-2-Diabetes im späteren Leben.
Vor- und Nachteile der vegetarischen Ernährung
In den meisten Fällen haben vegetarische Diäten viele Vorteile für alle Lebensphasen, auch während der Schwangerschaft, schreibt die registrierte Diätassistentin Constance Brown-Riggs in "Today's Dietitian". Vegetarier haben häufig einen niedrigeren Cholesterinspiegel und Blutdruck bei Lipoproteinen niedriger Dichte und ein geringeres Risiko für Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes. Vegetarische Diäten enthalten häufig mehr Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Obst und Gemüse - alles sehr nahrhafte Lebensmittel. Brown-Riggs gibt jedoch an, dass streng vegetarisch schwangere Frauen, bei denen Schwangerschaftsdiabetes diagnostiziert wird, ein erhöhtes Risiko haben, Nährstoffmängel zu entwickeln, die sich auf ihre Schwangerschaft und ihr Baby auswirken können.
Ernährungsbedenken
Im Allgemeinen konsumieren schwangere Vegetarier weniger Vitamine B-12 und C sowie Kalzium und Zink. Eine schwangere Frau benötigt 2, 5 Mikrogramm B-12 und 80 Milligramm Vitamin C sowie 1.000 Milligramm Kalzium und 11 Milligramm Zink pro Tag. Laut Brown-Riggs neigen schwangere Vegetarier dazu, weniger Eiweiß und mehr Kohlenhydrate zu essen als Nichtvegetarier. Obwohl schwangere Frauen zusätzliche Kohlenhydrate für die Entwicklung des Gehirns des Babys benötigen, benötigen sie auch viel Protein - etwa 1, 1 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht oder zusätzliche 25 Gramm pro Tag im Vergleich zu Standardempfehlungen. Nach der Diagnose eines Schwangerschaftsdiabetes sollte sich eine schwangere Frau mit einem registrierten Ernährungsberater zur Ernährungsberatung treffen.
Makronährstoffe für Vegetarier
Vegetarische Diäten sind von Natur aus reich an Kohlenhydraten, aber eine schwangere Frau sollte mindestens 175 Gramm Kohlenhydrate pro Tag aus Quellen wie Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukten zu sich nehmen. Die Gesamtkohlenhydrataufnahme sollte jedoch weniger als 45 Prozent der Gesamtkalorien betragen, um eine Hyperglykämie zu verhindern. Wenn der Blutzuckerspiegel zu hoch wird, erhöht sich das Risiko für Säuglinge mit hohem Gestationsalter und einer höheren Wahrscheinlichkeit für einen Kaiserschnitt. Protein aus Quellen wie Bohnenkonserven oder getrockneten Bohnen, Linsen, Nüssen und Sojaprodukten sollte zwischen 10 und 35 Prozent der Kalorien liefern, während gesunde Fette 20 bis 35 Prozent der Kalorien liefern sollten.
Speisepläne
Die Mahlzeiten für eine vegetarische Ernährung bei Schwangerschaftsdiabetes sollten laut BabyCenter auf Ihrem Gewicht, Ihrer Größe, Ihrem Aktivitätsniveau, Ihrem Schwangerschaftsstadium und Ihrem Glukosespiegel basieren. Ein Beispielplan, der auf dem Verzehr von 180 Gramm Kohlenhydraten pro Tag basiert, enthält drei Mahlzeiten und drei Snacks. Ein mögliches Frühstück umfasst eine Scheibe Vollweizentoast mit Mandelbutter, während das Mittagessen ein Sandwich mit gebackenem Tofu und einer Beilage grünem Salat mit Nüssen und fettarmem Dressing sowie eine Tasse fettfreien Joghurt sein kann. Das Abendessen könnte aus vegetarischem Chili, einem halben Tempeh-Wrap und einem Gemüse-Wrap bestehen. Zu den Snacks gehören Trauben mit Käse, ein Apfel mit Soja-Nüssen und Brezeln sowie ein Glas Milch mit Vollkorncrackern und Käse.
