Salate können mit wertvollen Nährstoffen gefüllt werden, abhängig von der Vielfalt des Gemüses, das Sie in sie geben. Auch die Menge an Kalorien in Ihrem Salat kann aufgrund der Art des Käses, des Dressings, der Nüsse und des Proteins, die Sie hinzufügen können, stark variieren.
Leistungen
Eine von der Louisiana State University und der UCLA durchgeführte Studie mit 17.500 Personen ergab, dass normale Salatesser laut sciencedaily.com einen höheren Nährstoffgehalt im Blut haben als Nicht-Salatesser.
Nährstoffe
Sciencedaily.com berichtet, dass die 17.500 Studienteilnehmer dank des rohen Gemüses in Salaten einen hohen Gehalt an Vitamin C, Folsäure, Alpha- und Beta-Carotin, Lycopin und Vitamin E hatten.
Zutaten
Je mehr rohes Gemüse Ihr Salat enthält, desto mehr Nährstoffe erhalten Sie. Auch grünes Blattgemüse wie Spinat enthält mehr Vitamine und Ballaststoffe als Eisbergsalat.
Fett
Ein typischer Salat kann sofort weniger nahrhaft werden, wenn Sie ein fettiges Dressing hinzufügen. Zum Beispiel gibt spicypickle.com an, dass ein typisches Ranch-Dressing 11 Gramm Fett enthält. Entscheiden Sie sich stattdessen für ein fettarmes Dressing oder eine Vinaigrette. Fett in Salaten kann auch Nüssen und Käse zugeschrieben werden.
Kalorien
Salat kann eine kalorienbewusste Wahl zum Mittagessen sein. Laut spicypickle.com enthält ein kleiner Caesar-Salat 140 Kalorien, ein kleiner Thunfischsalat 130 Kalorien, ein kleiner griechischer Salat 110 Kalorien und ein kleiner Spinatsalat 220 Kalorien. Diese Zahlen enthalten nicht den Verband.
