Garnelen sind ideale Vorspeisen und lassen sich auch leicht in Mahlzeiten integrieren. Das Zubereiten und Dämpfen von Garnelen dauert nur wenige Minuten. Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft verzehrfertige Garnelen kaufen, ist es immer noch eine gute Idee, sie zu Hause zu dämpfen, um sicherzustellen, dass sie vollständig gekocht sind. Kaufen Sie nach Möglichkeit frische Garnelen, um den besten Geschmack zu erzielen, und vermeiden Sie bereits gedämpfte Garnelen, da sich deren Frische schnell verschlechtern kann.
Schritt 1
Tauen Sie Ihre Garnelen auf, wenn Sie mit gefrorenen Garnelen kochen. Weiche sie etwa sieben Minuten lang in Wasser ein.
Schritt 2
Entfernen Sie die Muscheln von den Garnelen, indem Sie mit einer Hand den Schwanz einklemmen und mit der anderen Hand die durchscheinenden Muscheln abziehen. Entfernen Sie nicht die Schwänze.
Schritt 3
Werfen Sie die geschälten Garnelen mit Ihrem Lieblingsgewürz, wenn Sie möchten, oder lassen Sie sie so, wie sie sind. Übliche Gewürze für Garnelen sind Salz und Pfeffer, Cajun und Barbecue.
Schritt 4
Legen Sie ein Pfund Garnelen in einen Schnellkochtopf oder Dampfkorb. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, füllen Sie den Herd mit etwa einer halben Tasse Wasser für ein Dutzend Garnelen. Setzen Sie die erhöhte Plattform ein, die mit den meisten Schnellkochtöpfen geliefert wird, und legen Sie die Garnelen auf die Plattform. Dies verhindert, dass die Garnelen das Wasser berühren. Schließen Sie den Schnellkochtopf entsprechend und dämpfen Sie ihn etwa sieben Minuten lang. Wenn Sie einen Dampfkorb verwenden, füllen Sie einen Kochtopf mit etwa einer Dreiviertel-Tasse Wasser für etwa ein Dutzend Garnelen. Stellen Sie dann den Dampfkorb mit den Garnelen in den Topf. Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Garnelen nicht berührt. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und dämpfen Sie ihn etwa zwei bis vier Minuten lang. Starten Sie das Timing, sobald das Wasser kocht.
Schritt 5
Nehmen Sie die Garnelen aus dem Schnellkochtopf oder Topf. Die Garnelen sollten eine hellrosa Farbe haben. Um sicherzustellen, dass die Garnelen durchgekocht sind, schneiden Sie eine Garnele in zwei Hälften. Die Garnelen sind fertig, wenn das Fleisch weiß ist.
Schritt 6
Servieren Sie die Garnelen sofort als Teil einer Mahlzeit oder kühlen Sie sie auf Eis und servieren Sie sie kalt als Vorspeise.
Dinge, die du brauchen wirst
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Schnellkochtopf oder Dampfkorb
1 Pfund frische Garnelen
Trinkgeld
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie die dunkle Ader bei kleinen oder mittelgroßen Garnelen entfernen. Die Vene sollte nur bei großen Jumbo-Garnelen entfernt werden, wenn sie besonders dunkel und groß ist. Die Vene ist der Verdauungstrakt und kann den Gesamtgeschmack und die Textur der Garnelen beeinflussen.
