Das Rösten von Mais in seinen Schalen hält die Körner feucht und prall, indem Dampf eingeschlossen wird, der sonst entweichen würde und den Mais im Ofen austrocknen lässt. Die Seide muss vor dem Kochen nicht entfernt werden, da sie sich leicht von den Schalen löst, wenn Sie die Ohren nach dem Braten schälen. Ein weiterer Vorteil des Röstens des Mais in seinen Schalen besteht darin, dass Sie zum Kochen kein Fett hinzufügen müssen. Vielleicht finden Sie sogar den Geschmack von geröstetem Mais so frisch und lecker, dass Sie beim Servieren der Ohren keine Butter hinzufügen müssen.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Wischen Sie Schmutz und sichtbare Rückstände von den Ähren ab.
Schritt 3
Legen Sie ganze Ähren direkt auf einen Ofenrost, der sich in der Mitte des Ofens befindet.
Schritt 4
Braten Sie die Ohren etwa 25 bis 40 Minuten lang, je nachdem, wie zart Sie sie bevorzugen.
Schritt 5
Ziehen Sie einen Ofenhandschuh an und testen Sie die Ohren auf Zärtlichkeit, indem Sie ihre Seiten zusammendrücken. Wenn der Mais beim Auspressen etwas nachgibt, nehmen Sie ein Ohr heraus und schälen Sie die Schale teilweise ab, um einen der Körner zu testen. Wenn es noch nicht ganz fertig ist, schließen Sie die Schale und legen Sie das Ohr für weitere fünf bis 10 Minuten oder bis es weich ist wieder in den Ofen.
Schritt 6
Nehmen Sie die Ähren aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie die Schale und die Seide entfernen.
Schritt 7
Mit einer Prise Salz, Pfeffer, zerkleinerten Kräutern und Gewürzen sowie Olivenöl nach Ihrem Geschmack servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Ähren
Ofenhandschuhe
Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze und Olivenöl (optional)
