Die Vorteile von Orangensaft sind bekannt: Ein Glas heller, frisch gepresster Saft ist mit Nährstoffen, insbesondere den Vitaminen A und C sowie Kalium und anderen Mineralstoffen, gefüllt. Und Orangensaft Kalorien sind relativ niedrig; 1 Tasse roher Orangensaft enthält 112 Kalorien pro USDA FoodData Central.
Trinkgeld
Ein 8-Unzen-Glas Orangensaft liefert 112 Kalorien.
Nährwertzusammensetzung von Orangensaft
Laut USDA enthält eine halbe Tasse Orangensaft oder eine Portion eine Vielzahl von Nährstoffen:
- 56 Kalorien
- 12, 9 Gramm Kohlenhydrate
- 0, 9 g Protein
- 0, 2 g Faser
- 10, 4 g Zucker
- 69 Prozent des Tageswertes (DV) von Vitamin C
- 1 Prozent der DV von Vitamin A
- 5 Prozent der DV von Kalium
- 3 Prozent der DV von Magnesium
- 6 Prozent der DV aus Kupfer
- 1 Prozent der DV von Eisen
- 1 Prozent der DV von Kalzium
Ein im Jahr 2016 im European Journal of Nutrition veröffentlichter Artikel enthüllt weitere Vorteile von Orangensaft - nämlich Flavonoide, pflanzliche Verbindungen, die als Antioxidantien wirken. Orangensaft ist eine häufig konsumierte Quelle von Flavonoiden. Die Flavonoidkonzentration von ganzen Orangen kann jedoch höher sein als die im Orangensaft gefundene Konzentration, hauptsächlich wegen der Orangenfasern. Zusätzlich gehen einige der Flavonoide während des Entsaftungsprozesses verloren.
Orangensaft Vorteile
Eine 1-Tasse-Portion Orangensaft enthält 27 Milligramm Magnesium und Kalzium, 496 Milligramm Kalium, 496 Milligramm Vitamin A, 124 Milligramm Vitamin C und 20 Gramm Zucker.
Laut einem im März 2015 in der Zeitschrift Advances in Nutrition veröffentlichten Artikel wird Orangensaft als gutes Äquivalent zu frischem Obst bezeichnet, wenn er zu 100 Prozent Saft enthält. Der Artikel enthält eine Modellstudie zur Ernährung, in der die besten Möglichkeiten zur Steigerung der Fruchtzufuhr beschrieben werden. Die Studie zeigte, dass eine Kombination aus ganzen Früchten und 100 Prozent Saft die Nahrungsdichte von Kalium und Vitamin C verbesserte, ohne die Gesamtkalorien signifikant zu erhöhen.
Es ist wichtig zu beachten, dass der Saft ganzer Früchte die meisten gesundheitlichen Vorteile bringt. Der US-amerikanische Code of Federal Regulations besagt, dass Säfte, die direkt aus Obst oder Gemüse hergestellt werden (dh nicht konzentriert und nicht rekonstituiert), als 100-prozentiger Saft gelten und auf Handelsverpackungen als 100-prozentiger Saft aufgeführt werden.
Nachteile des Trinkens von Orangensaft
Die Vorteile von Orangensaft sind bekannter, es gibt jedoch auch einige Nachteile, insbesondere in Bezug auf einen hohen Zucker- und einen niedrigen Fasergehalt. Im Allgemeinen hat Fruchtsaft weniger Ballaststoffe als eine ganze Frucht, und Fruchtsäfte haben wahrscheinlich einen höheren glykämischen Index - ein Maß dafür, wie ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöht - als eine ganze Frucht, schreibt ein Harvard Health-Blog.
Eine in der Mai 2019-Ausgabe der Fachzeitschrift JAMA Network _Nutrition, Obesity and Exercise _ veröffentlichte Übersicht fragt, ob Fruchtsäfte genauso ungesund sind wie zuckerhaltige Getränke, mit dem Argument, dass Fruchtsäfte zwar natürlich vorkommende Zucker enthalten, während des Metabolisierungsprozesses von Im Körper ist die biologische Reaktion dieselbe.
Der Artikel führt jedoch Hinweise darauf an, dass ein mäßiger Verzehr von Fruchtsäften mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere Schlaganfall und kognitive Beeinträchtigung, verbunden ist, obwohl weitere Studien erforderlich sind, um konkret nachzuweisen, ob dies auf Polyphenole und andere sekundäre Pflanzenstoffe in Fruchtsäften zurückzuführen ist anderer Faktor.
Beim Verzehr von 100 Prozent Orangensaft ist zu beachten, dass der Saft Zucker enthält, auch wenn er natürlich vorkommt.
