Durch Entsaften können Sie mehr von bestimmten Lebensmitteln essen, die Sie sonst nur schwer in erheblichen Mengen essen könnten. Zum Beispiel ist es ansprechender, mehrere Trauben Petersilie in einem Glas zu trinken, als sie ganz zu essen. Sie verlieren Ballaststoffe, wenn Sie einen Entsafter verwenden, der das Fruchtfleisch extrahiert. Petersiliensaft ist eine reichhaltige Quelle an Chlorophyll, einer antioxidativen Verbindung, die Petersilie ihre grüne Farbe verleiht, die gegen freie Radikale schützt und bei der Bekämpfung bestimmter Krebsarten helfen kann. Petersiliensaft ist auch eine gute Quelle für andere sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralien.
Schritt 1
Schneiden Sie die Stielspitzen direkt unter dem Gummiband der Petersilienbündel mit einem scharfen Messer ab. Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser und tauchen Sie die Bündel nacheinander ein. Bewegen Sie sie langsam im Wasser und heben Sie sie dann heraus. Gießen Sie das Wasser aus - nicht über die Petersilie, oder Sie könnten den Schmutz in das Bündel zurückführen - und füllen Sie die Schüssel wieder auf. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie keinen Schmutz mehr in der Schüssel sehen. Waschen, schälen, entkernen, hacken und auf andere Weise alle anderen Früchte, Gemüse und Kräuter zubereiten, die Sie im Saft enthalten.
Schritt 2
Wickeln Sie ein Bündel Petersilie aus und legen Sie es zusammen mit einem Teil der anderen Früchte, Gemüse und Kräuter, die Sie enthalten, in das Entsaftungsfach des Entsafter. Bedienen Sie die Maschine wie angewiesen, unabhängig davon, ob Sie ein vollautomatisches Modell haben, für das nur eine Funktion eingestellt und eingeschaltet sein muss, oder ob Sie manuell auf einen Kolben drücken müssen. Wiederholen, bis Sie die gewünschte Menge Saft extrahiert haben.
Schritt 3
Nehmen Sie das Saftfach ab und gießen Sie den Inhalt in ein Glas. Petersiliensaft schmeckt am besten frisch - vorzugsweise innerhalb von Minuten nach der Herstellung. Wenn Sie extra machen, lagern Sie es bis zu 24 Stunden im Kühlschrank in einem luftdichten Glasbehälter, aber seien Sie auf verminderte Qualität vorbereitet.
Dinge, die du brauchen wirst
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Messer
Große Schüssel
Andere Früchte, Gemüse und Kräuter
Entsafter
Glas
Glas-Container
Trinkgeld
Grünkohl, Spinat, Äpfel, Karotten, Ingwer, Zitrone und Koriander sind gute Ergänzungen für einen aromatischeren und nahrhafteren Petersiliensaft.
Warnung
Versuchen Sie nicht, Produkte mit niedrigem Wassergehalt wie Avocados zu entsaften. Pürieren Sie sie stattdessen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Dann den Petersiliensaft einfüllen und mischen.
