Die Fußballsaison ist nicht dieselbe ohne Heckklappen, Freunde und Partyessen. Und wenn Sie Ihre Gäste wirklich mit köstlichen, aber gesunden Rezepten begeistern möchten, sind Sie hier genau richtig. Alle neun dieser Rezepte enthalten Zutaten, die gut für Sie sind. Und ein zusätzlicher Bonus? Die meisten benötigen weniger als 20 Minuten für die Vorbereitung. Von magerer Lasagne bis hin zu Lachs-Rillettes sind diese Teller perfekt für Ihr nächstes Spieltagstreffen.
Die Fußballsaison ist nicht dieselbe ohne Heckklappen, Freunde und Partyessen. Und wenn Sie Ihre Gäste wirklich mit köstlichen, aber gesunden Rezepten begeistern möchten, sind Sie hier genau richtig. Alle neun dieser Rezepte enthalten Zutaten, die gut für Sie sind. Und ein zusätzlicher Bonus? Die meisten benötigen weniger als 20 Minuten für die Vorbereitung. Von magerer Lasagne bis hin zu Lachs-Rillettes sind diese Teller perfekt für Ihr nächstes Spieltagstreffen.
1. Mississippi-Braten
Ein Rezept für ein Slow-Cooker-Gericht namens Mississippi-Braten macht seit Jahren im Internet aus zwei einfachen Gründen die Runde: Es ist unglaublich einfach und lächerlich lecker. Das einzige Problem ist, dass es auch einen ganzen Stück Butter benötigt. Aber die gute Nachricht ist, dass Sie die Butter eigentlich nicht brauchen, um einen leckeren Mississippi-Braten zuzubereiten. Ersetzen Sie einfach die Butter durch Rinderbrühe und reduzieren Sie alles, was am Ende zu dünn ist. Die einzige Einschränkung, wie einfach dieses Gericht zuzubereiten ist, ist, dass Sie es, da es acht Stunden dauert, entweder so einstellen sollten, dass es über Nacht kocht, oder früh aufstehen, um es vor dem Spiel langsam zu kochen.
Ein Rezept für ein Slow-Cooker-Gericht namens Mississippi-Braten macht seit Jahren im Internet aus zwei einfachen Gründen die Runde: Es ist unglaublich einfach und lächerlich lecker. Das einzige Problem ist, dass es auch einen ganzen Stück Butter benötigt. Aber die gute Nachricht ist, dass Sie die Butter eigentlich nicht brauchen, um einen leckeren Mississippi-Braten zuzubereiten. Ersetzen Sie einfach die Butter durch Rinderbrühe und reduzieren Sie alles, was am Ende zu dünn ist. Die einzige Einschränkung, wie einfach dieses Gericht zuzubereiten ist, ist, dass Sie es, da es acht Stunden dauert, entweder so einstellen sollten, dass es über Nacht kocht, oder früh aufstehen, um es vor dem Spiel langsam zu kochen.
2. Avocado- und Joghurt-Teufelseier
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, gesündere Versionen von teuflischen Eiern herzustellen. Ziehen Sie zunächst in Betracht, einige der Eigelb vollständig aus dem Rezept zu entfernen. Versuchen Sie dann, fettarmen Naturjoghurt anstelle der üblichen Mayonnaise zu verwenden. Und um etwas von der Cremigkeit, die möglicherweise durch das ausgelassene Eigelb verloren gegangen ist, wieder hinzuzufügen, mischen Sie die zerdrückte Avocado mit dem Joghurt und dem Eigelb. Avocado ist mit herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen beladen, die den Gewichtsverlust fördern und Blutzuckerspitzen reduzieren können.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, gesündere Versionen von teuflischen Eiern herzustellen. Ziehen Sie zunächst in Betracht, einige der Eigelb vollständig aus dem Rezept zu entfernen. Versuchen Sie dann, fettarmen Naturjoghurt anstelle der üblichen Mayonnaise zu verwenden. Und um etwas von der Cremigkeit, die durch das ausgelassene Eigelb verloren gegangen sein könnte, wieder hinzuzufügen, mischen Sie zerdrückte Avocado mit Joghurt und Eigelb. Avocado ist mit herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen beladen, die den Gewichtsverlust fördern und Blutzuckerspitzen reduzieren können.
3. Lean Lasagne
Nur wenige Gerichte sind so beruhigend und partyfreundlich wie frisch gebackene Lasagne. Unsere Version enthält Vollkornlasagne zwischen Putenhackfleisch, Spinat, Pilzen, zerkleinerten Tomaten, fettarmem Mozzarella und fettfreiem Hüttenkäse. Und obwohl es so aussieht, als ob unser Rezept einige Schritte erfordert, ist dieses eigentlich ziemlich einfach. Bereiten Sie einfach die Zutaten für jede Schicht vor, machen Sie die Schichtung, backen Sie und fertig!
Nur wenige Gerichte sind so beruhigend und partyfreundlich wie frisch gebackene Lasagne. Unsere Version enthält Vollkornlasagne zwischen Putenhackfleisch, Spinat, Pilzen, zerkleinerten Tomaten, fettarmem Mozzarella und fettfreiem Hüttenkäse. Und obwohl es so aussieht, als ob unser Rezept einige Schritte erfordert, ist dieses eigentlich ziemlich einfach. Bereiten Sie einfach die Zutaten für jede Schicht vor, machen Sie die Schichtung, backen Sie und fertig!
4. Im Ofen gebackenes Schweinefleisch
Es gibt nichts Schöneres als am Spieltag zu grillen. Und schmutzfreies, ofengebackenes Schweinefleisch ist der richtige Weg. Unser Rezept besteht aus saftigem Pulled Pork, das in einer würzig-süßen Senfsauce gekocht und neben knusprigen Gurken serviert wird. Es gibt nicht viel zu diesem Rezept, außer sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig mit dem Einreiben überzogen ist. Dann lassen Sie es einfach für etwa sechs Stunden in Ruhe. Und anstatt die traditionelle Schweineschulter zu verwenden, tauchen wir in Schweinelende, um etwas Fett und Kalorien zu reduzieren.
Bildnachweis: Arthur BovinoEs gibt nichts Schöneres als am Spieltag zu grillen. Und schmutzfreies, ofengebackenes Schweinefleisch ist der richtige Weg. Unser Rezept besteht aus saftigem Pulled Pork, das in einer würzig-süßen Senfsauce gekocht und neben knusprigen Gurken serviert wird. Es gibt nicht viel zu diesem Rezept, außer sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig mit dem Einreiben überzogen ist. Dann lassen Sie es einfach für etwa sechs Stunden in Ruhe. Und anstatt die traditionelle Schweineschulter zu verwenden, tauchen wir in Schweinelende, um etwas Fett und Kalorien zu reduzieren.
5. Spinat-Artischocken-Dip
Unser cremiger Spinat-Artischocken-Dip enthält Labneh anstelle von Sauerrahm, Frischkäse und Mayo. Labneh wird aus Joghurt hergestellt und ist ein reichhaltiger, frischkäseähnlicher Aufstrich, der reich an Kalzium und Eiweiß ist und gleichzeitig wenig Kohlenhydrate und Fett enthält. Es fügt auch einen Reichtum hinzu, den Sie mit Ihrem typischen griechischen Supermarktjoghurt nicht ganz bekommen. Und weil das Kochen von Spinat seinen Nährstoffgehalt senken kann, ist die Hälfte des Spinats, den wir diesem Dip hinzufügen, roh. Sie und Ihre Freunde werden von dem hohen Protein-, Ballaststoff- und Vitamingehalt im Spinat profitieren.
Bildnachweis: Arthur BovinoUnser cremiger Spinat-Artischocken-Dip enthält Labneh anstelle von Sauerrahm, Frischkäse und Mayo. Labneh wird aus Joghurt hergestellt und ist ein reichhaltiger, frischkäseähnlicher Aufstrich, der reich an Kalzium und Eiweiß ist und gleichzeitig wenig Kohlenhydrate und Fett enthält. Es fügt auch einen Reichtum hinzu, den Sie mit Ihrem typischen griechischen Supermarktjoghurt nicht ganz bekommen. Und weil das Kochen von Spinat seinen Nährstoffgehalt senken kann, ist die Hälfte des Spinats, den wir diesem Dip hinzufügen, roh. Sie und Ihre Freunde werden von dem hohen Protein-, Ballaststoff- und Vitamingehalt im Spinat profitieren.
6. 5-Minuten-Salsa
Zeit knapp? Die Zusammenstellung dieser Salsa dauert nur fünf Minuten. Einfach die Zutaten in einen Mixer geben, pulsieren und würzen. Es strotzt vor Tomaten, die reich an immunitätsförderndem Vitamin C und Beta-Carotin sind. Limette und Paprika liefern die Vitamine A, K und C. Sie können sogar eine viertel Tasse frische Salsa als eine Ihrer vier täglichen Portionen Gemüse zählen. Aber die Gefahr, Salsa zu essen, lauert in den Tortillachips. Versuchen Sie, eine Portion von etwa acht Tortilla-Chips zu essen, um Ihre täglichen Kalorienziele zu erreichen. Besser noch, servieren Sie die Salsa neben Karotten oder Selleriestangen.
Bildnachweis: Arthur BovinoZeit knapp? Die Zusammenstellung dieser Salsa dauert nur fünf Minuten. Einfach die Zutaten in einen Mixer geben, pulsieren und würzen. Es strotzt vor Tomaten, die reich an immunitätsförderndem Vitamin C und Beta-Carotin sind. Limette und Paprika enthalten die Vitamine A, K und C. Sie können sogar eine viertel Tasse frische Salsa als eine Ihrer vier täglichen Portionen Gemüse zählen. Aber die Gefahr, Salsa zu essen, lauert in den Tortillachips. Versuchen Sie, eine Portion von etwa acht Tortilla-Chips zu essen, um Ihre täglichen Kalorienziele zu erreichen. Besser noch, servieren Sie die Salsa neben Karotten oder Selleriestangen.
7. Brokkolisalat
Roher Brokkoli liefert mit seiner leichten Schärfe viel Ballaststoffe, Vitamine, Eisen und Kalium. Sie werfen die Röschen in ein pikantes Dressing aus Senf, Knoblauch, Essig, Zitronensaft und Olivenöl, das den Brokkoli weicher macht. Fügen Sie gehackten Truthahnspeck, halbierte Trauben und geschnittene Schalotten hinzu, um einen köstlich süßen und herzhaften Salat zu erhalten, der Sie für den Spieltag verjüngt.
Bildnachweis: Arthur BovinoRoher Brokkoli liefert mit seiner leichten Schärfe viel Ballaststoffe, Vitamine, Eisen und Kalium. Sie werfen die Röschen in ein pikantes Dressing aus Senf, Knoblauch, Essig, Zitronensaft und Olivenöl, das den Brokkoli weicher macht. Fügen Sie gehackten Truthahnspeck, halbierte Trauben und geschnittene Schalotten hinzu, um einen köstlich süßen und herzhaften Salat zu erhalten, der Sie für den Spieltag verjüngt.
8. Dünne Lachsrillettes
Traditionell werden Rillettes aus stark gesalzenem Schweinefleisch hergestellt, das langsam in Fett gekocht wird. Aber nicht diese Version! Wir tauchen stattdessen in gedämpften Lachs ein. Lachs ist reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren und kann Entzündungen lindern und vor Bluthochdruck schützen. Unser Rezept verlangt nach einem Schuss Pernod, einem Likör mit Anisgeschmack. Aber Sambuca und Ouzo funktionieren genauso gut. Und wenn Sie den Alkohol komplett weglassen möchten, würzen Sie Ihr Gericht einfach mit einer Prise schwarzem Pfeffer.
Bildnachweis: Arthur BovinoTraditionell werden Rillettes aus stark gesalzenem Schweinefleisch hergestellt, das langsam in Fett gekocht wird. Aber nicht diese Version! Wir tauchen stattdessen in gedämpften Lachs ein. Lachs ist reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren und kann Entzündungen lindern und vor Bluthochdruck schützen. Unser Rezept verlangt nach einem Schuss Pernod, einem Likör mit Anisgeschmack. Aber Sambuca und Ouzo funktionieren genauso gut. Und wenn Sie den Alkohol komplett weglassen möchten, würzen Sie Ihr Gericht einfach mit einer Prise schwarzem Pfeffer.
9. Griechischer Orzo-Salat
Nudelsalat ist ein Grundnahrungsmittel für den Spieltag, das seinen Platz am Potluck-Tisch verdient. Nudeln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Gesundheit des Verdauungssystems fördern. Wählen Sie einfach eine Vollkornversion. Mit Vollkornnudeln erhalten Sie doppelt so viel Protein und Kalzium wie im weißen Stoff. Unser Vollkorn-Orzo-Nudelsalat ist voller Feta, Zwiebeln, Gurken und Pepperoncini.
Bildnachweis: Arthur BovinoNudelsalat ist ein Grundnahrungsmittel für den Spieltag, das seinen Platz am Potluck-Tisch verdient. Nudeln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Gesundheit des Verdauungssystems fördern. Wählen Sie einfach eine Vollkornversion. Mit Vollkornnudeln erhalten Sie doppelt so viel Protein und Kalzium wie im weißen Stoff. Unser Vollkorn-Orzo-Nudelsalat ist voller Feta, Zwiebeln, Gurken und Pepperoncini.
Was denkst du?
Was ist dein Lieblingsessen am Spieltag? Welches dieser Rezepte würden Sie probieren? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
Bildnachweis: Nitr / Adobe StockWas ist dein Lieblingsessen am Spieltag? Welches dieser Rezepte würden Sie probieren? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
