Spaghetti alla Carbonara wird traditionell aus Spaghetti hergestellt. gewürfeltes, gepökeltes Fleisch wie Schinken, Schinken oder Speck; und eine Sauce auf Ei- und Olivenölbasis mit Kräutern und geriebenem Parmesan und / oder Romano-Käse. Die delikate Art des Kochens von Spaghetti alla Carbonara beruht auf der Kombination der Zutaten in letzter Minute. Der beste Weg, es zu genießen, ist, wenn es frisch zubereitet wird. Spaghetti alla Carbonara kann jedoch zum späteren Genuss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Spaghetti alla Carbonara in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.
Lager
Schritt 1
Lassen Sie die Spaghetti alla Carbonara nach dem Kochen 30 Minuten lang abgedeckt bei Raumtemperatur abkühlen. Wenn das Carbonara noch dampft, drehen Sie die Abdeckung so, dass das Carbonara 10 bis 15 Minuten lang leicht unbedeckt ist, damit der Dampf entweichen kann.
Schritt 2
Übertragen Sie die Spaghetti alla Carbonara in einen dicht verschlossenen Vorratsbehälter oder eine Plastiktüte. Füllen Sie den Behälter so weit wie möglich, um Luftüberschuss zu vermeiden. Drücken Sie überschüssige Luft aus der Plastiktüte, bevor Sie sie verschließen.
Schritt 3
Lagern Sie die versiegelten Spaghetti alla Carbonara bis zu vier Tage im Kühlschrank.
Aufwärmen
Schritt 1
Eine Pfanne mit 2 TL vorheizen. Olivenöl bei mittlerer Hitze oder etwa zwei Tassen Spaghetti alla Carbonara in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und locker mit Wachspapier abdecken, um Spritzer zu vermeiden.
Schritt 2
Erhitzen Sie die Spaghetti alla Carbonara in der Pfanne, während Sie sie etwa fünf Minuten lang werfen, oder kochen Sie sie länger, um die Spaghetti knusprig zu machen. Alternativ können Sie die übrig gebliebenen Spaghetti alla Carbonara etwa zwei Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Die Spaghetti alla Carbonara mit Olivenöl beträufeln, wenn sie trocken erscheint.
Schritt 3
Geriebenen Käse über die erhitzten Spaghetti alla Carbonara streuen und genießen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Vorratsbehälter oder Plastiktüte
Bratpfanne
Olivenöl
Mikrowellengeeignete Schüssel
Wachspapier
Geriebener Käse
Warnung
Spaghetti alla Carbonara kann eingefroren werden, verliert jedoch an Qualität, da die Spaghetti matschig werden und die Sauce auf Eibasis nicht gut gefriert.
