Hafer ist eines der beliebtesten Getreidearten, besonders zum Frühstück. Da das USDA empfiehlt, 3 bis 8 Unzen Getreide pro Tag zu konsumieren, sollten Sie die Kunst des Kochens von Haferflocken beherrschen.
Die Menschen haben seit Jahrhunderten Hafer konsumiert. Wir haben in der Landwirtschaft einen langen Weg zurückgelegt, aber Hafer wird niemals aus der Mode kommen. Hafermilch ist heute eine gängige Alternative zu Milchprodukten, und Hafermehl kann als glutenfreier Mehlersatz verwendet werden. Hafer ist aufgrund seiner Vielseitigkeit ein Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt.
Viele Menschen haben dank der Erfindung des Instant-Hafers Haferflocken in der Mikrowelle, aber das Kochen von Haferflocken erfordert etwas mehr Geduld und Mühe. Sie benötigen einen Topf mit kochendem Wasser, Hafer und Belag, den Sie bevorzugen.
Haferflocken Ernährung und Vorteile
Ein Grund, Ihren Morgen mit einem Grundrezept für Haferflocken zu beginnen, sind die Vorteile für die Herzgesundheit. Laut Mayo Clinic ist Haferflocken eine großartige Quelle für lösliche Ballaststoffe. Dies hilft, Ihren "schlechten" Cholesterinspiegel zu senken. Sie empfehlen, Ihrem Haferflocken frisches Obst hinzuzufügen, um noch mehr Ballaststoffe zu erhalten. Dies erhöht Ihre Chancen, Ihren täglichen Faserbedarf zu decken.
Haferflocken enthalten neben Ballaststoffen auch Vitamine und Mineralien. Laut USDA enthält 1 Tasse gekochter Hafer:
- 166 Kalorien
- 3, 6 Gramm Fett
- 28, 1 Gramm Kohlenhydrate
- 4 Gramm Ballaststoffe
- 5, 9 g Protein
- 21 Prozent Tageswert (DV) von Zink
- 15 Prozent DV Magnesium
- 12 Prozent DV von Eisen
Grundlegende Haferflockenrezepte umfassen häufig Milch, Nüsse, Samen und frisches Obst. Diese Beläge können die Nährwertangaben für Hafer verändern. Versuchen Sie, nährstoffreiche und gesundheitsfördernde Beläge zu wählen, um Ihr morgendliches Haferflocken noch nahrhafter zu machen.
Hafer ist auch eine überraschende Quelle für pflanzliches Protein. Im Vergleich zu nicht-vegetarischen und nicht-veganen Essgewohnheiten empfehlen die USDA-Ernährungsrichtlinien 2015-2020, dass Vegetarier und Veganer mehr Hülsenfrüchte, Sojaprodukte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte konsumieren.
Haferflocken kochen
Da Haferflocken nur eine Haferart sind, kann das Kochen von Haferflocken vom Kochen von Instant-Hafer, Stahlhafer und anderen Haferarten abweichen. Haferflocken werden normalerweise durch Kochen von Wasser auf dem Herd zubereitet, aber Sie können auch Haferflocken in der Mikrowelle zubereiten.
Für das einfachste Haferflockenrezept benötigen Sie nur Haferflocken und Wasser. Um sie aufzupeppen, fügen Sie Zimt, milchfreie Milch, Ahornsirup, Walnüsse, Beeren und andere Beläge hinzu, die Sie genießen.
Um Haferflocken auf dem Herd zu kochen, benötigen Sie einen Topf, eine halbe Tasse Haferflocken und eine Tasse Wasser, Milch oder Milch ohne Milchprodukte. Wasser oder Milch zum Kochen bringen und Hafer hinzufügen. 4 bis 6 Minuten kochen lassen, bis das Haferflocken eingedickt ist. Für ein dünneres Haferflockenmehl mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Um Haferflocken in der Mikrowelle zuzubereiten, geben Sie eine halbe Tasse Hafer mit einer dreiviertel Tasse Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einen mikrowellengeeigneten Behälter. Mikrowelle die Mischung für 2 bis 3 Minuten. Vor dem Essen umrühren und Belag hinzufügen.
Grundlegende Haferflockenrezepte
Mit jedem Grundrezept für Haferflocken können Sie dem Hafer Geschmack mit einigen Belägen, Gewürzen, Nussbutter usw. verleihen. Eine beliebte Kombination ist Erdnussbutter und Gelee oder Marmelade auf Hafer. Ein klassisches Grundrezept für Haferflocken sind einfach Bananen, Blaubeeren und Walnüsse. Für ein bisschen Süße Ahornsirup oder braunen Zucker hinzufügen.
Nicht alle Haferflockenrezepte sind süß. Probieren Sie zum Mischen einige herzhafte Haferflockenrezepte. Dies können verschiedene Gemüsesorten, Kräuter und Gewürze sein.
Andere grundlegende Haferflockenrezepte von LIVESTRONG.com umfassen:
