Der Habaneropfeffer ist eine der heißesten Chilisorten. Die Scoville-Maßeinheit steht in direktem Zusammenhang mit einer Chemikalie namens Capsaicin. Je höher die Anzahl der Scoville-Einheiten ist, desto höher ist die Konzentration an Capsaicin. Der Habanero-Pfeffer misst 100.000 bis 500.000 Scoville-Einheiten im Vergleich zu einem Jalapeno-Pfeffer, der 5.000 bis 15.000 Scoville-Einheiten misst. Laut dem Memorial Sloan Kettering Cancer Center kann Capsaicin zur Behandlung einer Vielzahl von medizinischen Erkrankungen eingesetzt werden. Aufgrund der hohen Capsaicinkonzentration kann der Verzehr von Habaneropaprika verschiedene gesundheitliche Vorteile mit sich bringen.
Prostatakrebs
Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Habaneropfeffer einen positiven Effekt gegen Prostatakrebs haben kann. Eine Studie der Abteilung für Hämatologie / Onkologie des Cedars Sinai Medical Center in Los Angeles, Kalifornien, ergab, dass die orale Gabe von Capsaicin das Wachstum und die Proliferation von menschlichen Prostatakrebszellen signifikant verlangsamt. Die Ergebnisse dieser Studie sind vielversprechend für die Verwendung von Capsaicin bei der Behandlung von Prostatakrebs. Es ist zu beachten, dass diese Studie an Labormäusen durchgeführt wurde; Die Ergebnisse sind jedoch ermutigend und die Forschung über die Auswirkungen von Capsaicin auf Prostatakrebs in der menschlichen Bevölkerung geht weiter.
Hilft bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Habanero-Paprika aufgrund des Vorhandenseins von Capsaicin bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit wirksam sein kann. Laut dem "Journal of Proteome Research" erhöht Capsaicin die Thermogenese im gesamten Körper. Thermogenese ist der Prozess, bei dem der Körper seine Temperatur oder Energieabgabe erhöht. Die zunehmende Thermogenese erhöht den Stoffwechsel des Körpers, wodurch die Fettzellen gezwungen werden, als Energie genutzt zu werden. Die im "Journal of Proteome Research" veröffentlichte Studie wurde vom Department of Biotechnology der Daegu University in Korea durchgeführt. Die Studie bestätigt, dass das Vorhandensein von Capsaicin die Thermogenese und den Fettstoffwechsel erhöht, was für die Behandlung von Fettleibigkeit von Vorteil ist.
Senkt den Cholesterinspiegel
Es wurden viele wissenschaftliche Studien durchgeführt, um die Wirkung von Capsaicin auf den Serumcholesterinspiegel zu bewerten. Eine im Februar 2013 im "European Journal of Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass das tägliche Capsaicin und andere Capsaicinoide in Peperoni zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Die Forscher fütterten Hamster mit einer cholesterinreichen Diät und teilten sie in Gruppen ein - solche ohne Kapsacinoide und solche, die unterschiedliche Mengen konsumierten. Am Ende der 6-wöchigen Studie zeigten die Ergebnisse, dass Capsacinoide den Gesamtcholesterinspiegel und den Cholesterinspiegel senken, ohne den Cholesterinspiegel zu senken. Die Forscher fanden auch heraus, dass Capsaicinoide Fettablagerungen reduzieren können, die sich bereits in Blutgefäßen und Arterien gebildet haben. Cholesterinsenkende Wirkungen wurden unabhängig von der Dosis beobachtet, die den Hamstern verabreicht wurde.
Senkt den Blutdruck
Es gibt wissenschaftliche Beweise dafür, dass der Verzehr von Habanero-Paprika aufgrund des Vorhandenseins von Capsaicin den Blutdruck wirksam senken kann. Eine im Juni 2009 in "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" veröffentlichte Studie ergab, dass die Verabreichung von Capsaicin die Spiegel des insulinähnlichen Wachstumsfaktors erhöhte. Der insulinähnliche Wachstumsfaktor senkt den arteriellen Blutdruck. Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass das Vorhandensein von Capsaicin bei der Senkung des arteriellen Blutdrucks bei hypertensiven Probanden wirksam war. Die Studie gibt auch an, dass es keine blutdrucksenkenden Eigenschaften gab, wenn Capsaicin an Probanden mit normalem Blutdruck verabreicht wurde.
