Morbus Basedow ist die häufigste Ursache für Schilddrüsenüberfunktion in den Vereinigten Staaten, so das National Endocrine and Metabolic Diseases Information Clearinghouse. Hyperthyreose tritt auf, wenn die Schilddrüse - eine schmetterlingsförmige Drüse im Nacken - zu viel Schilddrüsenhormon produziert. Morbus Basedow verursacht Symptome wie Reizbarkeit, Müdigkeit, Muskelschwäche, Schlafstörungen, Handzittern, Durchfall, Gewichtsverlust und Kropf. Wenn Sie an Morbus Basedow leiden, kann die Vermeidung einiger Arten von Lebensmitteln die ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion unterstützen.
Soja
Aus Sojabohnen gewonnene Lebensmittel enthalten Isoflavone, auch Phytoöstrogene genannt. Der Konsum dieser Isoflavone, zu denen Verbindungen wie Genistein und Coumesterol gehören, kann die Produktion von Antikörpern stimulieren, die gegen die Schilddrüse wirken. Die Basedow-Krankheit tritt auf, wenn der Körper Antikörper produziert, die als Schilddrüsen-stimulierendes Immunglobulin (TSI) bekannt sind und die Wirkung des von der Hypophyse produzierten Schilddrüsen-stimulierenden Hormons nachahmen. Das Vorhandensein von TSI regt die Schilddrüse an, erhöhte Schilddrüsenhormonspiegel zu produzieren. Darüber hinaus hemmen die Isoflavone in Soja-Lebensmitteln die Fähigkeit des Enzyms Thyroperoxidase (TPO), das zur Produktion von Schilddrüsenhormonen benötigte Jod zu extrahieren. Obwohl die TPO-Hemmung häufig mit einer Hypothyreose in Verbindung gebracht wird, kann sie einen Kropf verursachen, eine Entzündung der Schilddrüse, wie von Diamanti-Kandarakis und Mitarbeitern der Endorcrine Reviews der Endocrine Society beschrieben. Soja-Lebensmittel können durch ihren Beitrag zum Kropf die Symptome des Morbus Basedow verschlimmern.
Brassica Gemüse
Die als Brassica-Gemüse bekannte Gemüseklasse enthält eine Verbindung namens Goitrogene. Das Kohlgemüse, auch Kreuzblütlergemüse genannt, umfasst Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Kohlgemüse, Kohl, Kohlrabi, Senf, Kohlrabi, Rüben, Chinakohl, Chinakohl, Rucola, Meerrettich, Rettich, Wasabi und Brunnenkresse. Goitrogene können die Aufnahme von Jod hemmen, die die Schilddrüse benötigt, um Schilddrüsenhormone zu produzieren. Der Verzehr großer Mengen Brassica-Gemüse kann daher zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen, die das Schilddrüsenhormon senkt. Da Morbus Basedow die Schilddrüsenhormonproduktion erhöht, scheint der Verzehr dieses Gemüses der Krankheit zu helfen. Eine Störung der Jodaufnahme führt jedoch zu einem Kropf, der es der Schilddrüse ermöglicht, mehr Blut zu filtern, um mehr Jod zu erhalten, was zur Produktion von mehr Schilddrüsenhormon führt. Menschen mit Morbus Basedow sollten daher vermeiden, Gemüse zu essen, das die normale Schilddrüsenfunktion beeinträchtigt.
Allergene
Da es sich bei Morbus Basedow um eine Autoimmunerkrankung handelt, sollten Sie keine Lebensmittel essen, die eine allergische Reaktion auslösen. Häufige Auslöser von Allergien sind Getreideprodukte, Milchprodukte sowie Nüsse und Samen. Selbst milde Reaktionen auf ein Nahrungsmittelallergen können die Produktion von Antikörpern erhöhen, von denen einige spezifisch für die Schilddrüse sein können.
